Ang kalabasa ay isang gulay na naka-nutrient na maaaring magamit sa iba't ibang paraan. Upang makatipid ng oras, ang microwave na kalabasa kapag naghahanda ng iyong mga recipe ng kalabasa. Dahil mabilis ang pamamaraang ito sa pagluluto, mas maraming mga sustansya ang nananatili sa iyong pagkain, ayon sa Harvard Health Publishing.
Ang kalabasa ay may lamang 50.4 calories bawat 1/2-tasa na paghahatid at puno ng bitamina A, na naglalaman ng 280 porsyento ng pang-araw-araw na halaga, ayon sa USDA. Nagbibigay din ang kalabasa ng bitamina C, iron, potassium, magnesium at folic acid.
Ang microwave na kalabasa ay nakakatipid ng oras at pinapanatili ang mga benepisyo sa nutrisyon dahil kapag gumamit ka ng microwave, hindi mo kailangang magluto ng kalabasa sa tubig, na tumatagal ng ilang nutritional value.
Piliin ang Tamang Kalabasa
Pumili ng isang kalabasa na walang mga dungis o malambot na lugar. Ang shell ay dapat makaramdam ng matatag at ang kalabasa ay dapat magkaroon ng 1 hanggang 2-pulgada na tangkay. Ang isang mas maikling tangkay ay maaaring magpahiwatig ng pagkabulok o humantong sa mas mabilis na pagkabulok, ayon sa University of Illinois Extension.
Kapag kinuha mo ang kalabasa, dapat itong makaramdam ng solid at mabigat, sa halip na spongy. Gayundin, pumili ng isang kalabasa na may pantay na pangkulay. Kung ang iyong recipe ng kalabasa ay tumawag para sa 4 na tasa ng lutong kalabasa, kakailanganin mo ang tungkol sa isang 5-pounds na kalabasa o dalawang mas maliit na mga pumpkins na katumbas ng 5 pounds.
Microwave isang Malaking Kalabasa
Hindi tatagal upang ihanda ang iyong kalabasa para sa microwaving. Gupitin lamang ang isang malaki, walang kalabasa na kalabasa sa mga tirahan at takpan ang nakalantad na laman ng kalabasa na may waxed na papel o papel na sulatan.
Kung ang pagputol sa isang kalabasa ay tila nakakatakot, inirerekomenda ng University of Illinois Extension na magsimula sa pamamagitan ng pag-alis ng stem na may isang matalim na kutsilyo, pagkatapos ay patuloy na gawin ang mga kinakailangang pagbawas. Iminumungkahi din nila ang pagbagsak ng kalabasa laban sa isang matigas na ibabaw upang mabuksan ito nang bukas.
Ilagay ang apat na mga piraso ng kalabasa, sa gilid ng balat, sa isang tuwalya ng papel at microwave sa mataas na tinatayang limang minuto bawat libra. Ayusin muli ang mga piraso tuwing dalawang minuto, kaya ang kalabasa ay nagluluto nang pantay-pantay nang walang anumang mga hilaw na lugar.
Ang mga oras ng pagluluto ay maaaring magkakaiba, depende sa wattage ng iyong microwave.
Paghahanda ng isang Maliit na Kalabasa
Paikutin ang kalabasa bawat ilang minuto para sa pagluluto. Pagkatapos lutuin ang kalabasa, hayaang umupo ito ng 5 minuto, at pagkatapos ay gupitin ito sa kalahati at alisin ang mga buto. Susunod, kutsara ang lutong kalabasa at gamitin ito sa iyong recipe ng kalabasa.
Magdagdag ng Ilang Kaiba-iba
Ang kalabasa pie ay isa sa mga tradisyonal na paraan upang maisama ang kalabasa sa iyong diyeta, ngunit maraming iba pang mga kahalili para sa paghahatid ng maraming nalalaman pagkain at isinasama ito sa iyong plano sa pagkain.
Halimbawa, sundin ang aming Pumpkin Pie Smoothie o kumain ng isang hiwa ng tinapay na kalabasa o isa sa aming Pumpkin Morning Muffins kasama ang iyong kape sa umaga o tsaa.
Gawin ang aming Turkey Pumpkin na sopas o isang nilagang karne o maglingkod ng kalabasa na puree, pinalamanan ng kanela at molasses o iyong paboritong mga halamang gamot, bilang isang bahagi sa iyong pangunahing pagkain para sa tanghalian o hapunan.
Subukan ang aming walang-bake na Pumpkin Mousse o gumamit ng kalabasa sa anumang recipe ng cookie, tulad ng mga cookies ng oatmeal na kalabasa o mga drop drop ng kalabasa, upang tamasahin ang mga benepisyo sa nutrisyon ng kalabasa sa isang matamis na paggamot kaysa sa pie.
