Sa kasalukuyan, mahirap makahanap ng cereal ng agahan nang walang folic acid. Ang foliko acid ay kilala rin bilang folate, na siyang natural na anyo ng bitamina B9 - isang bitamina na natutunaw sa tubig na natural na matatagpuan sa mga pagkain. Ang foliko acid ay ang pormula ng pandagdag, at naidagdag sa pagkain mula pa noong 1998.
Ang desisyon na palakasin ang mga cereal at mga produktong tinapay na may folic acid ay ginawa upang maiwasan ang mga depekto sa neural tube. Ipinaliwanag ng Harvard Health na ang folic acid ay 85 porsyento na mas madaling makuha kaysa sa folate na matatagpuan sa mga pagkain. Sinasabi ng Centers for Disease Control na ang folic acid fortification sa mga butil ng butil ng butil ay nakatulong upang maiwasan ang 1, 300 kaso ng mga neural tube defect bawat taon.
Bakit Iwasan ang Folic Acid?
Ang ilang mga tao ay naghahanap ng mga pagkain na walang folic acid dahil sa isang kamakailang pag-aalala sa paggamit ng folic acid na maiugnay sa autism spectrum disorder. Ang isang pagsusuri noong Nobyembre 2017 sa Mga Brain Science na tinalakay ang isyung ito. Mayroong mga pag-aaral na nagpapakita ng isang nabawasan na panganib ng autism spectrum disorder bilang isang resulta ng pagdaragdag ng folic acid, habang ang iba ay nagpapakita ng impeded na pag-unlad ng neurocognitive sa mga anak ng mga ina na kumonsumo ng dietary folic acid mula sa pinatibay na mga pagkain at nagkaroon ng hindi nabagong metabolikong folic acid sa kanilang dugo.
Ang pagsusuri sa 2017 ay nagtapos na habang ang pagdaragdag sa inirekumendang pang-araw-araw na allowance (RDA) ay napaka-kapaki-pakinabang para sa pagpigil sa mga depekto sa neural tube at kahit na sa pag-iwas sa autism spectrum disorder, kumonsumo ng mas maraming folic acid kaysa sa RDA ay maaaring magbigay ng kontribusyon sa paglaganap ng kaguluhan. Inirerekomenda ng mga may-akda ng pag-aaral ang karagdagang pananaliksik na isinasagawa.
Ipinapaliwanag ng CDC na ang mga tao na kumonsumo ng folic acid mula sa mga pinatibay na pagkain at mga suplemento ng bitamina o isang kumbinasyon ay maaaring magkaroon ng hindi masulit na folic acid sa kanilang dugo. Gayunpaman, pinapanatili din nila na ang hindi nababago na folic acid ay hindi nagiging sanhi ng anumang mga problema sa kalusugan.
Listahan ng Pagkain ng Folic Acid
Ang pagkaing-dagat, karne, baboy, manok, kendi at sweets ay libre ng folic acid. Karamihan sa mga produktong butil na walang gluten ay hindi naglalaman ng napatibay na folic acid, sabi ng isang artikulo sa Mayo, 2019 sa Kasalukuyang Mga Pag-unlad sa Nutrisyon . Kaya kung nais mo ang cereal ng agahan nang walang folic acid, o tinapay na walang folic acid, maaaring magbigay sa iyo ang opsyon na ito ng mga produktong libre.
Ang labis na nakaka-agham na ebidensya, pati na rin ang CDC, Harvard Health at iba pang mga awtoridad sa kalusugan, na nauukol na ang pagkuha ng inirekumendang pang-araw-araw na allowance ng bitamina B9 sa panahon ng pagbubuntis ay kritikal para maiwasan ang mga depekto sa neural tube tulad ng spina bifida at anencephaly sa mga sanggol. Inirerekomenda ng CDC ang 400 micrograms ng folic acid araw-araw. Kung mas gusto mong makuha ang iyong folate mula sa mga mapagkukunan ng pagkain, maraming magagamit.
Ang ilang mga pagkain na natural na mataas sa folate ay edamame (482 micrograms bawat tasa), arrowroot (405 micrograms bawat tasa), roman beans (366 micrograms bawat tasa), lentil (358 micrograms bawat tasa), mga itim na mata (355 micrograms bawat tasa), atay ng kordero (340 micrograms sa 3 ounces), mung beans (221 micrograms bawat tasa), pintuan beans (294 micrograms bawat tasa) at mga chickpeas (282 micrograms bawat tasa).
