Kung naghahanap ka ng portability, kahusayan o kailangan upang makatipid ng ilang puwang, isaalang-alang ang pagluluto ng mga buto-buto sa isang nababanat na roaster. Maaari itong maging partikular na maginhawa kung naghahanda ka ng isang malaking pagkain at kailangan mong gamitin ang iyong oven para sa iba pang mga pinggan.
Pagluluto ng Ribs sa Roaster Oven
Hakbang 1: Paghaluin at Kuskusin
Paghaluin ang mga tuyong sangkap at kuskusin ang mga buto-buto sa pinaghalong asukal at pampalasa.
Hakbang 2: Mga Layer at Mga sibuyas
Pagwilig sa loob ng oven liner, ipasok ang rack at i-layer ang mga buto-buto na may mga sibuyas sa pagitan ng bawat layer sa ilalim ng liner.
Hakbang 3: Idagdag ang Liquid
Pagwiwisik ng suka at sarsa ng Worcestershire sa mga buto-buto at magdagdag ng sapat na tubig, cola o beer upang takpan lamang ang mga buto-buto. Ilagay ang kawali sa ref nang magdamag upang mag-marinate.
Hakbang 4: Dalhin ang Mga buto-buto sa temperatura ng silid
Alisin ang kawali ng mga buto-buto mula sa ref. Hayaan silang maupo hanggang sa makarating sila sa temperatura ng silid habang pinapainit mo ang oven sa 250 degrees Fahrenheit.
Hakbang 5: Magpatuloy sa Cook
Itakda ang liner sa oven at magdagdag ng mas maraming likido kung kinakailangan upang bahagyang takpan ang mga buto-buto. Magluto ng 2 hanggang 2 1/2 oras hanggang malambot ang karne.
Magdagdag ng Mga Tinatapos na Mga touch
Hakbang 1: Alisin ang Karne
Alisin ang oven liner mula sa oven ng roaster. Kunin ang rack ng mga buto-buto sa labas ng liner at ilagay ang mga buto-buto sa isang cutting board o malaking pinggan. Alisin ang anumang maluwag na sibuyas mula sa likido sa pagluluto na may isang slotted kutsara at ilagay ito sa isang mangkok.
Hakbang 2: Pahiran ang Liner
Maingat na patayin ang likido sa oven liner. Punasan ang liner ng tuyo na may malinis na tela at muling spray ang loob nito.
Hakbang 3: Up ang Temperatura
Lumiko ang init sa oven hanggang sa 400 F at palitan ang liner at rack.
Hakbang 4: Magsipilyo Sa Sarsa
Ibalik ang mga buto-buto sa rack na may isang pares ng mga barbecue tong, brush bawat set na may sarsa ng barbecue habang inilalagay mo ito.
Hakbang 5: Inihaw at Maglingkod
Takpan at inihaw ang mga buto-buto para sa isa pang 20 hanggang 30 minuto hanggang sa browns ang karne at nagsisimulang i-pull pabalik sa mga buto. Alisin ang mga buto-buto at maglingkod na may maraming sarsa.
Sundin ang Mga Tip sa Kaligtasan
Suriin ang panloob na temperatura ng karne bago ihain. Ayon sa Academy of Nutrisyon at Dietetics, ang iyong mga buto-buto ay kailangang hindi bababa sa 145 F upang mabawasan ang panganib ng mapanganib na bakterya.
Mag-imbak ng sariwang karne sa ref sa 40 F o mas mababa at lutuin sa loob ng tatlo hanggang limang araw, tulad ng pinapayuhan ng USDA Food Safety and Inspection Service. Maaari ring i-frozen ang mga buto-buto hanggang sa isang taon sa 0 F.
I-save ang mga tira na buto-buto at kainin ang mga ito sa loob ng tatlo hanggang apat na araw. Itapon ang anumang mga naiwan na nasa temperatura ng silid nang higit sa dalawang oras upang mabawasan ang panganib ng sakit sa panganganak, ayon sa Mayo Clinic.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Mga nonmetallic bowls
2 tasa brown sugar
1 kutsarang lupa paminta
1 kutsarang paprika
1 kutsara ng pulbos na bawang
Pagluluto spray
1/2 tasa ng cider na cider
1/4 tasa ng Worcestershire sauce
2 hanggang 3 matamis na sibuyas, peeled at hiwa
Ang tubig, cola o beer
3 hanggang 4 na racks ng mga back ribs ng sanggol ay pinutol sa kalahati o 5 hanggang 6 na pounds ng mga buto-buto ng bansa
16-kuwarter na hurno ng hurno
Ang kutsarang nakatiklop
Malaking cutting board o plateter
Malinis na aparador o tuwalya ng papel
Mga baril ng barbero
Pagputol ng brush
Sarsa ng Barbecue
Tip
Gupitin ang mga back racks ng sanggol sa tatlo o apat na mga seksyon para sa mas madaling paghawak. Ang likido sa pagluluto ay maaaring pinakuluan at mabawasan upang makagawa ng sarsa ng barbecue para matapos o gamitin ang iyong sariling paboritong sarsa. Maaari mo ring tapusin ang mga buto-buto sa isang panlabas na grill. Ilagay ang mga ito sa hindi tuwirang medium heat para sa 15 hanggang 20 minuto upang magbigay ng isang palabas para sa iyong mga panauhin.
Babala
Huwag pakuluan ang mga buto-buto. Kung ang pagluluto ng likido ay nagsisimulang kumulo, i-down ang iyong roaster oven. Hawakin ang liner at ibuhos nang mabuti ang mainit na tubig upang hindi ito tumulo pabalik sa pan o counter sa sahig.
