Ang pitong-araw na brown rice diet, o brown rice clean, ay itinayo sa mga prinsipyo ng macrobiotic diet, na naging tanyag noong 1970s. Kahit na ang brown rice ay nagbibigay ng pundasyon ng diyeta, hindi ito ang nag-iisang sangkap. Maaari ka ring kumain ng mga gulay, prutas at ilang malusog na taba, tulad ng langis ng oliba.
Ang diyeta ay inilaan upang matulungan kang mag-detox mula sa mga naproseso na pagkain at iba pang mga stress, tulad ng mga lason sa kapaligiran, upang ang iyong katawan ay maaaring maabot ang balanse nang natural. Siyempre, dapat mong palaging makipag-usap sa iyong doktor o isang kwalipikadong nutrisyonista na pamilyar sa iyong kasaysayan ng medikal bago simulan ang isang bagong regimen sa pagdidiyeta, lalo na isang mahigpit.
Mga Pangunahing Kaalaman sa Kayarian ng Rice
Kahit na ang pangalan ay tila tulad ng makakain ka lamang ng brown rice, ang pitong araw na diyeta na ito ay kasama ang iba pang buong pagkain. Bilang karagdagan sa brown rice, maaari kang kumain:
- Buong gulay
- Buong prutas
- Langis ng oliba
- Flaxseed oil
- Mga Beans
- Manok
- Mga ligaw na isda
- Mga gulay sa dagat (kelp, damong-dagat at nori)
- Mga kalat at buto
- Mga herbal at pampalasa (kabilang ang Celtic sea salt)
Mayroong hindi maraming mga mas bagong pananaliksik sa isang brown na diyeta ng bigas, ngunit ang isang artikulo na inilathala sa Permanente Journal noong taglagas noong 2002 ay itinala na ang karamihan sa iyong diyeta (o 40 hanggang 60 porsiyento) ay dapat na buong butil tulad ng brown rice, habang ang mga gulay ay nagtustos 20 hanggang 30 porsyento. Nagbibigay ang mga beans ng isa pang 10 porsyento, at ang natitira ay dapat magmula sa mga gulay sa dagat at paminsan-minsang prutas. Bilang karagdagan sa pagbibigay pansin sa mga uri ng mga pagkaing kinakain mo, dapat mo ring unahin ang kalidad. Ang lahat ng mga pagkain ay dapat na organic, hangga't maaari.
Sinasabi ng mga tagasuporta ng diyeta na maraming mga malalang sakit, tulad ng cancer, ay nabuo bilang isang resulta ng pagkain ng napakaraming naproseso, hindi malusog na pagkain at hindi sapat na buong pagkain. Sa halip, sinabi nila na ang pagkain ng isang pinaka-vegetarian diyeta na binubuo lamang ng walang pag-aaral, ang buong pagkain ay makakatulong na mabawasan ang iyong panganib ng sakit at mapalakas ang iyong kalooban. Bagaman ang macrobiotic diet ay idinisenyo upang maging isang pangmatagalang solusyon, ang pitong-araw na brown na diyeta ng bigas ay nagsisilbing isang linisin para sa mga taong naghahanap ng isang pag-reset.
Bakit Brown Rice?
Ang bigas ay isang staple na pagkain para sa halos 70 porsyento ng populasyon sa mundo, ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa Advances in Food Technology at Nutritional Sciences noong Hulyo 2016. Hindi tulad ng puting bigas, na lubos na naproseso, ang brown rice ay itinuturing na isang buong butil. Kasama dito ang mga panlabas na bran at germ na bahagi, na nagbibigay ng parehong almirol at hibla.
Dahil sa mataas na nilalaman ng hibla, ang brown rice ay may hindi gaanong kapansin-pansing epekto sa parehong mga asukal sa dugo at antas ng insulin kung ihahambing sa puting bigas. Kaugnay din ito ng pagbaba ng timbang at isang pinababang porsyento ng taba ng katawan, tala ng isang Agosto 2013 na publication ng British Journal of Nutrisyon .
Ang mga tagataguyod ng diyeta ng brown rice ay inaangkin din na ang brown rice ay hypoallergenic - pinahihintulutan ang pagpapaubaya nang walang masamang epekto o sintomas - at naglalaman ito ng ilang mga sangkap na maaaring mapahusay ang detoxification at magkaroon ng aktibidad na antioxidant.
Ang isa sa mga sangkap na ito ay ang gamma-oryzanol, na matatagpuan sa bran ng bigas, ayon sa isang isyu ng Nobyembre 2018 ng mga Nutrients. Ang iba pa ay hibla, na nagbubuklod sa mga lason, ayon sa ulat na inilathala sa Advances in Nutrisyon noong Nobyembre 2016, at tinutulungan kang alisin ang mga ito mula sa iyong katawan. Tumutulong din ang hibla ng paglipat ng basura sa pamamagitan ng iyong digestive system - isa pang mahalagang aspeto ng epektibong detoxification.
Ano ang Sinasabi ng Science?
Ang isa sa mga pangunahing alalahanin ng anumang plano sa diyeta ay kung naglalaman ito ng sapat na iba't-ibang upang maibigay sa iyo ang lahat ng mga nutrisyon na kailangan mo upang manatiling malusog. Bagaman hindi ito isang malaking pag-aalala para sa isang brown na bigas na linisin na sa loob lamang ng pitong araw, mayroon pa ring nais mong isaalang-alang.
Sa ulat ng 2016 sa Advance in Food Technology at Nutritional Sciences , iniulat ng mga mananaliksik na ang mga pagkaing ginawa ayon sa mga prinsipyo ng macrobiotic na ibinigay hindi lamang sapat na calorie, protina at taba, ngunit sapat na halaga ng karamihan sa mga bitamina at mineral na kinakailangan upang mapanatili kang malusog, kasama ang pagbubukod ng iilan.
Tiningnan din ng mga mananaliksik na ito ang ilang mga compound, tulad ng gamma-oryzanol at tocotrienol, na nilalaman ng bran ng brown rice at natagpuan na mapapabuti nila ang kalusugan ng puso sa pamamagitan ng sabay na pagbaba ng masamang kolesterol at pagdaragdag ng mahusay na kolesterol. Ang mga compound na ito ay naka-link din sa isang pinababang panganib ng cancer.
Ang isa pang pag-aaral, na inilathala sa PLOS Isa noong Hunyo 2016, ay tiningnan ang epekto ng isang diyeta na brown rice sa mga diabetes. Inihambing nila ang brown rice diet sa isang tradisyunal na diyeta sa diyabetis at natagpuan na ang mga diabetes na sumunod sa brown rice diet ay may mas mahusay na kontrol ng glycemic at hemoglobin a1c antas kaysa sa mga diyabetis sa tradisyonal na diyeta.
Mahalagang tandaan, gayunpaman, na ang mga kalahok sa pag-aaral na ito ay nasa diyeta sa loob ng 12 linggo at ang mga epekto ay hindi sinusukat hanggang sa ika-apat na linggo. Hindi malamang na makikita mo ang parehong mga epekto pagkatapos sundin ang diyeta sa loob lamang ng pitong araw.
Brown Rice at Detoxification
Ngunit ano ang tungkol sa detoxification - isa sa mga pangunahing paghahabol ng brown rice na linisin? Ayon sa ulat ng 2016 sa Advances in Food Technology at Nutritional Sciences , ang brown rice ay naglalaman din ng isang compound na tinatawag na inositol, na lumilitaw upang madagdagan ang kakayahan ng katawan na mag-detox. Ang mga mananaliksik mula sa tala ng ulat na ang inositol ay may malakas na epekto ng chelating. Sa pagkakasunud-sunod ng mga salita, ito ay nagbubuklod sa nakakalason na mabibigat na metal, tulad ng tingga, mercury at arsenic at tumutulong na alisin ang mga ito sa iyong katawan.
Iba pang mga nabanggit na benepisyo ng inositol ay kinabibilangan ng:
- Ang balanse ng mga antas ng glucose sa dugo
- Pinahusay na mga marker ng sindrom ng metaboliko (nabawasan ang kolesterol, nabawasan ang presyon ng dugo at mas balanseng asukal sa dugo)
- Pag-iwas sa cancer
- Nabawasan ang kalubhaan ng mga pag-atake ng sindak at obsessive-compulsive na pag-uugali
- Nabawasan ang pamamaga
- Pinabuting mataba atay
Isang Salita ng Pag-iingat
Bagaman ang balanse ng brown rice ay halos balanse sa nutritional, kulang ito ng ilang mga pangunahing nutrisyon, tulad ng bitamina D, bitamina B12 at kaltsyum, ayon sa isang ulat na inilathala sa Nutrisyon at Kanser noong Hulyo 2015. Kung sinusunod mo ang diyeta para lamang pitong araw, hindi malamang na magkakaroon ka ng mga kakulangan sa nutrisyon, ngunit kung magpasya kang manatili nang mas matagal, kakailanganin mong madagdagan sa mga tiyak na nutrisyon upang matugunan ang iyong mga pangangailangan.
Ang isa pang bagay na dapat tandaan ay ang bigas ay isang makabuluhang mapagkukunan ng pagkain ng arsenic, isang mabibigat na metal na nauugnay sa pagtaas ng panganib ng kanser, sakit sa puso, diabetes at mga isyu sa paghinga, tulad ng hika.
Ayon sa isang ulat na inilathala sa Agham ng Kabuuan ng Kalikasan noong Mayo 2017, ang pagkain ng sobrang bigas ay maaaring ilantad ka sa mataas na antas ng arsenic na madaragdagan ang iyong panganib sa mga masamang epekto sa kalusugan. Ang labis na pagkonsumo ng bigas ay maaaring lalo na may problema sa pagbubuntis, dahil ang arsenic ay maaaring makaapekto sa kalusugan ng umuunlad na sanggol.
