Ang diyeta ng alkalina ay nagsasabing mapalakas ang antas ng pH na likido sa katawan at mabawasan ang kaasiman, sa gayon mapapabuti ang iyong kalusugan. Ngunit, ano ang tunay na pakinabang ng pagkakaroon ng isang mas maraming sistema ng alkalina?
Ang teorya ay sa pamamagitan ng pagkain ng mas maraming mga pagkaing alkalina - prutas, gulay, nuts at legumes - nakamit ang antas ng pH ng iyong dugo ng isang mas kanais-nais, hindi gaanong nagpapasiklab na estado. Kapag ang dugo ay mas acid, nasa mas malaking peligro ka ng sakit na talamak, tulad ng cancer at pagkawala ng buto. Ang isang antas ng alkalina ay sinabi upang mapabuti ang mga kinalabasan sa kalusugan.
Tip
Ang pagtaas ng alkalinidad sa iyong katawan ay sinasabing mapalakas ang iyong pangkalahatang kalusugan at bawasan ang iyong panganib ng talamak na sakit. Sa pamamagitan ng pagkain ng higit pang mga pagkain na nakabase sa halaman, umani ka ng mga benepisyo sa kalusugan, ngunit hindi maraming konkretong agham ang sumusuporta sa pangangailangan para sa paglikha ng isang alkalina na estado sa katawan.
Ano ang pH?
Sinusukat ng pH scale ang dalawang labis na labis na mga katangian ng kemikal na umiiral sa mga compound. Kung ang isang sangkap ay may antas ng pH na 7, itinuturing itong neutral. Samakatuwid, ang isang pH na higit sa 7 ay pangunahing at isang antas sa ibaba ng 7 ay acidic.
Ang pagpapanatili ng antas ng pH sa paligid ng mga cell at tisyu ay nagpapanatili ng buhay, kabilang ang buhay ng tao. Ang iyong dugo ay may maingat na na-calibrated pH na humigit-kumulang na 7.4 - palagiang nag-iikot sa pagitan ng 7.35 at 7.45.
Ang acid-base na nilalaman ng diyeta ng tao ay nagbago sa nakalipas na 10, 000 taon, at lalo na sa huling 200 taon, mula sa isa sa isang mangangaso-mangangolekta sa isang pagsasaka, industriyalisado at naproseso. Ang tipikal na diyeta ngayon ay mas acidic kaysa sa mga unang panahon.
Habang ang modernong diyeta ay hindi mukhang malaking epekto sa kimika ng dugo at mga antas ng pH, na maingat na na-calibrate ng katawan, binago nito ang kimika ng ihi, ipinaliwanag ang isang papel na inilathala online noong Oktubre 2011 sa Journal of Environmental and Public Health .
Pagsusulong ng isang Alkaline State
Ang mga tagapagtaguyod ng isang diyeta na may alkalina ay nag-aangkin na ang mga sakit ng modernong sibilisasyon, kabilang ang cancer at osteoporosis, ay resulta mula sa pagkain ng isang diyeta na may sobrang mataas na acid load. Ang mga pagkaing acid ay karne, manok, pagawaan ng gatas, isda, itlog, butil at alkohol. Kung kumain ka ng labis sa mga pagkaing ito, ayon sa ilang mga pag-angkin, ang iyong dugo at likido sa katawan ay nagiging mas acidic din.
Ngunit, kung kumonsumo ka ng mga pagkaing may alkalina, kabilang ang mga sariwang ani at mani, ang iyong dugo ay nagiging mas alkalina, na siya namang pumipigil sa mga pangunahing panganib sa kalusugan - o kaya sabihin ang mga proponents ng diyeta.
Ngunit ang isang matatag na antas ng pH ay hindi normal para sa iyong buong katawan. Ang iyong antas ng dugo ay umaakit sa paligid ng 7.4, ngunit ang iba pang mga antas ng pH sa iyong katawan ay nag-iiba nang malaki. Ang artikulo ng Journal of Environmental and Public Health ay nagtatala na ang tiyan ay mayroong pH na 1.35 hanggang 3.5 - medyo acidic - at ang balat ay may pH na 4 hanggang 6.5. Ang iyong diyeta ay hindi mababago ang mga mahigpit na reguladong antas na umiiral para sa isang kadahilanan; pinoprotektahan ng mas mataas na antas ng kaasiman ang balat mula sa impeksyon, halimbawa, at payagan ang tiyan na digest ang pagkain. Ang ilang kaasiman ay may layunin.
Mga Epekto ng Alkalinity sa Sakit
Maraming mga proponents ng pagtaas ng alkalinity ng iyong dugo na inaangkin na maiiwasan nito ang talamak na sakit, kabilang ang cancer. Tulad ng itinuro sa isang sistematikong pagsusuri na inilathala sa isang isyu ng Hunyo 2016 ng BMJ Open, walang aktwal na pananaliksik na sumusuporta (o hindi sumasang-ayon) ang ugnayan sa pagitan ng pag-load ng acid acid at ang pag-unlad o paggamot ng kanser.
Ang isang papel na nai-publish sa Journal of Renal Nutrisyon noong Mayo 2017 ay nagmumungkahi na, para sa mga taong mayroon nang sakit sa bato, ang isang diyeta na may alkalina ay maaaring mabagal ang pag-unlad ng sakit o maaaring mapabuti ang pagpapaandar ng bato. Ang iyong basura ay nag-filter ng basura, kabilang ang labis na kaasiman, upang mapanatili ang antas ng iyong pH ng dugo sa paligid ng 7.4. Ang isang diyeta na mababa ang acid na pumapalit ng maraming protina ng hayop na may mga pagpipilian na batay sa halaman ay maaaring magkaroon ng halaga dahil ang iyong mga kidney ay hindi kailangang gumana nang mahirap upang mapukaw ang labis na acid sa karne, manok, isda at pagawaan ng gatas.
Ang Osteoporosis at mabilis na pagkawala ng buto ay kung minsan ay naiugnay sa isang mataas na diyeta sa acid. Mas mabuti kang mapanatili ang alkalinity, ang mga tagapagtaguyod ng isang diyeta na mababa ang acid, upang mapanatili ang mass ng buto. Ang PEN Nutrisyon at ang Mga Dietitians ng Canada ay nagpakita ng isang papel na posisyon sa 2019 na nagpapatunay ng isang kakulangan ng ebidensya upang suportahan ang paniniwala na ang mga diet na may mataas na protina (o high-acid) ay humantong sa pagtaas ng pandiyeta na pag-load ng pandiyeta at ang nagresultang pagbaba ng paglaki ng cell ng buto at pagtaas ng pagkawala ng buto.
Ang pananaliksik na nai-publish sa Mga Nutrients noong Abril 2018 ay nagpasya na, para sa karamihan ng mga tao, ang isang tipikal na diyeta sa Kanluran na may medyo mataas na mga naglo-load ng asido ay hindi magbabago sa density ng mineral mineral sa anumang istatistika na pambihirang paraan. Karamihan sa mga tao ay may normal na pag-andar ng bato at mga kakayahan sa excreting ng acid. Ang pagkawala ng buto ay mas malamang dahil sa edad, kasarian, katahimikan na pamumuhay at lahi.
Gayunpaman, ang mga matatandang may sapat na gulang na may nabawasan na pag-andar ng bato ay maaaring makinabang mula sa isang diyeta na nakatuon sa mas maraming mga pagkaing alkalina. Ang diyeta ng alkalina ay binabawasan ang pagkapagod sa naka-kompromiso na mga bato.
Posibleng Mga Pakinabang ng Alkaline
Ang isang alkalina na diyeta ay mayaman sa malusog na pagkain at pinapabagabag ang mga pagkain tulad ng karne at buong-taba na pagawaan ng gatas na mataas sa puspos na taba. Ang pagbawas ng iyong paggamit ng mga puspos na taba at pinapalitan ang mga ito ng hindi puspos na taba, na matatagpuan sa mga avocado, langis ng oliba at mani, maaaring magpababa ng presyon ng dugo at kolesterol sa antas at mapabuti ang mga profile ng lipid. Karaniwan, ang mas mababang saturated fat intake ay isang plus para sa kalusugan ng puso.
Ang alkalina na diyeta ay pinalalaki din ang iyong paggamit ng mga prutas at gulay, na pinalalaki ang iyong paggamit ng nutrisyon. Ang pagkonsumo ng mga prutas at gulay ng karamihan sa mga Amerikano ay mababa ang mababa. Ang isang paglabas ng pindutin mula sa Centers for Control Control at Prevention noong Nobyembre 2017 na detalyado na 9 porsiyento lamang ng mga may sapat na gulang ang nakakatugon sa inirekumendang paggamit ng mga gulay, na 2 hanggang 3 tasa bawat araw, at 12 porsyento lamang ang nakakatugon sa mga rekomendasyon para sa prutas, na 1.5 hanggang 2 tasa bawat araw.
Ang mababang paggamit ng ani ay nangangahulugang ang pangkalahatang profile ng nutrisyon ng mga matatandang Amerikano ay mababa sa potasa at mataas sa sodium. Ang pagkain ng isang higit na diyeta na nakabase sa halaman ay maaaring mapabuti ang ratio na ito, na maaaring makinabang sa kalusugan ng buto, mabawasan ang hypertension at mabawasan ang pag-aaksaya ng kalamnan, ipinaliwanag ang papel ng 2011 Journal of Environmental and Public Health .
Ang pagtaas ng paggamit ng mga pagkaing nakabase sa halaman ay maaari ring mapalakas ang iyong paggamit ng magnesiyo, na sa pangkalahatan ay mahirap para sa karamihan sa mga matatanda, ayon sa artikulo ng Journal of Environmental and Public Health . Mahalaga ang magnesiyo para sa maraming mga sistema ng enzyme, at ang kakulangan ay maaaring maging sanhi ng kahinaan at pagkapagod, madalas na cramping at abnormal na ritmo ng puso. Ang magnesiyo ay sagana sa berde, malabay na gulay, legumes, nuts, buto at buong butil, ipinaliwanag sa National Institutes of Health Office of Dietary supplement.
