Nag-iisip tungkol sa isang malaki, makatas na steak na hapunan? Kung nagtataka ka kung gaano karaming mga carbs ang nasa steak at ang bilang ng mga calorie na kakainin mo, narito ang dapat mong malaman.
Tip
Walang makabuluhang halaga ng mga carbs sa steak. Ang bilang ng mga calorie ay nakasalalay sa uri ng steak, ang nilalaman ng taba nito at kung paano ito luto; ang mga putol na pagbawas ay may hindi bababa sa taba at calories at pinaka-malusog.
Ang Calculant ng Mga Benta ng Steak
Karamihan sa mga tao ay tumutukoy sa mga steak ng baka kapag ginamit nila ang salitang steak, gayunpaman ang steak ay maaaring aktwal na tumutukoy sa anumang hiwa ng karne, kabilang ang kordero, baboy, isda at manok.
Hindi alintana kung aling uri ng karne ang iyong pinili, karamihan sa mga kalakal ng steak ay nagmula sa nilalaman ng protina at taba nito, dahil ang karne ay hindi isang makabuluhang mapagkukunan ng mga carbs, tulad ng nabanggit ng Harvard Health Publishing. Ang dami ng mga carbs sa steak ay madalas na alinman sa zero, o napakababa, na gumagawa ng mga steaks na katugma sa mga diyeta na may mababang karbohid tulad ng keto diet.
Tulad ng para sa nilalaman ng calor ng steak, maaari itong mag-iba nang kaunti depende sa uri ng karne, kung magkano ang taba nito at kung paano ito luto. Halimbawa, ang mga manok at isda ay karaniwang itinuturing na ang pinakamahaba na porma ng karne, gayunpaman isang maliit na pag-aaral noong Agosto 2015 na inilathala sa American Journal of Clinical Nutrisyon na may tala na mayroong ilang mga putol na hiwa ng mga pulang karne tulad ng baka at baboy din.
Sa kasamaang palad, pagdating sa mga steak ng karne, isang pag-aaral noong Pebrero 2015 na inilathala sa journal na Science Science ay nagtapos na ang pinakanakakatay na pagbawas ng steak ay itinuturing na ang pinaka may taba. Ang tala ng Mayo Clinic na ang mga pagbawas na ito ay karaniwang mga punong pagbawas at malamang na ito ang pinakamahal.
Ang paraan ng pagluluto ay gumagawa din ng pagkakaiba sa bilang ng iyong steak's calorie. Halimbawa, ang isang steak na naputol ang taba at niluto na may kaunting langis ng oliba, asin at paminta ay magkakaroon ng mas kaunting bilang ng calorie kaysa sa isang steak na luto na walang pag-cut ng taba, sa isang mayaman na sarsa.
Para lamang mabigyan ka ng ilang mga halimbawa, ito ang mga bilang ng calorie ng ilang mga tanyag na steak. Ang isang 4-onsa na paghahatid ng tri-tip steak ay may 228 kaloriya. Ang isang 4-onsa na paghahatid ng New York strip steak ay may 250 calories. Ang isang 4-onsa na paghahatid ng beef brisket ay may 327.6 calories.
Pagpapayat ng Mga Kaloriya sa Steak
Inirerekumenda ng 2015-2020 Dietary Guide para sa mga Amerikano ang pag-opt para sa sandalan ng protina kung posible upang matulungan kang limitahan ang iyong pagkonsumo ng kolesterol, saturated fat at calories. Sundin ang mga tip na ito upang makatulong na mapababa ang nilalaman ng calorie ng iyong steak na hapunan.
Bukod sa mga isda at manok, ang mga putol na hiwa ng karne ay kasama ang bilog, chuck, sirloin at tenderloin pagdating sa karne ng baka, ayon sa Mayo Clinic. Ang Tenderloin, loin chop at leg ay kabilang sa mga nanay na pagbawas ng kordero at baboy. Kapag binili mo ang karne, maghanap para sa mga pagbawas na may higit sa 90 porsyento ng sandalan na karne. Iwasan ang punong baka at pumili ng pagpili o pumili ng baka sa halip, dahil mayroon silang mas kaunting taba.
Pinapayuhan din ng Mayo Clinic ang pag-off ng lahat ng mga taba bago mo lutuin ang karne. Maaari mong ibabad ang karne sa isang mababang-taba na atsara pati na rin, tulad ng aming Fresh Mango Marinade, upang matulungan itong malambot at gumawa ng anumang lasa na nawala sa pamamagitan ng paglawak ng taba. Matapos mong lutuin ang karne, sa halip na isama ang taba sa gravy, putulin ito gamit ang isang tuwalya ng papel.
