Ang mga kabute ng bella ng sanggol, na kilala rin bilang criminis, ay isang uri ng fungus na karaniwang ginagamit habang nagluluto, sabi ni Bon Appetit. Bilang karagdagan sa kaakit-akit na panlasa nito, ang mga kabute ng baby bella ay nagbibigay ng isang bilang ng mga mahahalagang benepisyo sa kalusugan. Ang mga kalamnan ay dapat kainin sa loob ng dalawa hanggang tatlong araw ng kanilang ipinagbibili para sa pinakamainam na benepisyo sa panlasa at nutrisyon, ang mga tala "Mga Alituntunin ng Science sa Pagkain."
Pangunahing Nutrisyon ng Mushroom ng Bata na B Baby
Ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos, ang 1 tasa ng mga baby bella na kabute ay naglalaman ng 19 kaloriya, apat na gramo ng karbohidrat, dalawang gramo ng protina, at kalahating gramo ng hibla. Bilang karagdagan, ang mga bubong ng bella ng sanggol ay nagbibigay ng katamtaman na halaga ng potasa at posporus - 448 at 120 mg sa isang paghahatid, ayon sa pagkakabanggit - kapwa nito ay mahalagang mineral para sa pinakamainam na kalusugan. Sa wakas, ang mga kampanilya ng sanggol ay nagbibigay ng iba pang mga bitamina at mineral sa mga dami ng bakas, kabilang ang kaltsyum, magnesiyo, sodium at folate (Sanggunian 2).
Pinahusay na Pag-andar ng Immune
Ang mga kabute ng Baby bella ay maaaring humantong sa mga pagpapabuti sa pagpapaandar ng immune system, ayon sa "Nutrisyon Therapy at Pathophysiology." Sa katunayan, ang mga phytonutrients na natagpuan sa mga baby bella kabute ay maaaring magsulong ng mga paglilipat ng aktibidad sa mga puting selula ng dugo sa katawan, kabilang ang mga mircrophage, macrophage, at mga dendritic cells (Sanggunian 3). Sa paglipas ng panahon, ang pag-activate o pag-deactivation ng ilang mga puting selula ng dugo ay maaaring maiwasan o mabawasan ang panganib ng diabetes, sakit sa buto, at iba pang mga kondisyon sa kalusugan (Sanggunian 3). Bagaman ang mga sariwang bubong ng bell ng bata ay lubos na epektibo sa pagpapalakas ng pagpapaandar ng immune system, ang mga pinatuyong o pulbos na mga alternatibo ay maaari ring makatulong sa clearance ng mga pro-namumula na molekula (Sanggunian 3).
Ang Nabawasan na Panganib sa Talamak na Sakit
Ang mga kabute ng sanggol na bella ay maaari ding maging epektibo sa pag-iwas sa isang bilang ng mga talamak na kondisyon sa kalusugan, tulad ng sakit sa cardiovascular at ilang mga uri ng kanser (Sanggunian 3). Sa katunayan, ang mga kabute ng bella ng sanggol ay ipinakita na naglalaman ng mataas na halaga ng conjugated linolenic acid - na binabawasan ang produksyon ng estrogen at maaaring mabawasan ang panganib ng ilang mga form ng kanser sa suso, sabi ng "Nutrisyon Therapy at Pathophysiology." Katulad nito, ang mga kabute ng bella ng sanggol ay maaaring mabawasan ang panganib ng pagkasira ng oxidative sa mga daluyan ng dugo sa puso, sa gayon binabawasan ang panganib ng sakit sa cardiovascular. Ang regular na pag-ubos ng mga kabute ng Baby bella ay maaari ring mabawasan ang panganib ng hyperlipidemia, diabetes, at sakit ng alzheimer.
Pinahusay na Kalusugan ng Bone
Bilang karagdagan sa macronutrient na nilalaman nito, ang mga baby bella fungus ay naglalaman din ng ilang mga micronutrients, kabilang ang bitamina D. Uniquely, ang mga konsentrasyon ng micronutrient na ito ay nadagdagan kapag ang produkto ay nakalantad sa ilaw - at samakatuwid, ang mga tiyak na halaga ng bitamina D ay maaaring mag-iba depende sa lugar kung saan lumago ang mga kabute (Sanggunian 3). Habang mayroong isang bilang ng mga benepisyo na nauugnay sa paggamit ng bitamina D, ang papel nito sa kalusugan ng buto sa pamamagitan ng pagsipsip ng calcium at phosphorous ay lalong mahalaga (Sanggunian 4).
