Ang pagkain ng anumang mga pagkain na higit sa pang-araw-araw na pangangailangan ay lumilikha ng taba, ngunit walang pagkain na lumilikha ng taba na nag-iimbak lamang sa tiyan. Ang iba't ibang uri ng mga pagkaing mais ay lumilikha ng iba't ibang mga pakinabang at panganib. Ang buong mais na butil ay naglalaman ng mahalagang bitamina, mineral at protina pati na rin ang mga karbohidrat at hibla. Ang mga de-germed cornmeal at iba pang mga naprosesong produkto ng mais ay nag-aalok ng mas kaunting benepisyo sa nutrisyon. Ang mga mais na syrup ay nagko-convert sa taba sa mas mataas na rate kaysa sa tubo ng tubo, ayon sa isang pag-aaral na inilathala noong Nobyembre 2010 na "Pharmacology, Biochemistry at Pag-uugali."
Taba ng tiyan
Kung nakakuha ka ng taba ng katawan sa iyong tiyan o sa iyong mas mababang katawan ay nakasalalay sa bahagi sa iyong genetic makeup. Kinokontrol ng mga gene ang bilang ng mga cell cells sa iyong katawan at kung saan naka-imbak sila, sabi ng isang artikulo sa Disyembre 2006 sa "Harvard Women's Watch Watch." Kung minana mo ang mga gene na nagdudulot ng isang hugis-peras na katawan, nag-iimbak ka ng mas maraming taba sa iyong mga hita at puwit. Kung mayroon kang hugis ng mansanas, marami sa iyong mga tindahan ng taba ay lumalaki sa iyong tiyan. Ang katawan na hugis ng mansanas ay nagdadala ng mga espesyal na panganib, dahil ang taba ay bumubuo nang mas maaga sa visceral na lukab kaysa sa ilalim ng balat. Ang sobrang taba ng visceral sa anumang hugis ng katawan ay nagdudulot ng malubhang mga problema sa kalusugan.
Visceral Fat
Ang iyong katawan ay nag-iimbak ng karamihan sa mga taba nito sa ilalim ng balat, na nagiging sanhi ng mga nakamamanghang baywang at mabibigat na mga hita na nagiging sanhi ng karamihan sa mga tao. Ang 10 porsyento ng iyong taba na nag-iimbak sa loob ng iyong tiyan ay talagang nagdudulot ng mas maraming sakit. Ang mga fat cells ay bumubuo ng mga mapanganib na protina na tinatawag na mga cytokine, sabi ni Dr. Barbara B. Kahn ng Boston Israel na Deaconness Medical Center ng Boston na sinabi sa "Watch Watch Health ng Harvard Women." Ang taba ng visceral sa paligid ng mga panloob na organo at malalaking daluyan ng dugo ay nagpapalabas ng mga nakakapinsalang mga compound na ito sa iyong daloy ng dugo, pinatataas ang iyong panganib sa sakit sa puso, hika at iba pang mga isyu sa kalusugan. Para sa bawat 2 pulgada ang iyong mga nakuha sa baywang, ang kaukulang pagtaas ng visceral fat ay pinalalaki ang iyong panganib sa sakit na cardiovascular ng 10 porsyento, ayon sa artikulong "Harvard Women's Health Watch".
Mga Epekto ng Mais
Ang Fructose sa mais ay maaaring mag-ambag nang hindi proporsyonal sa taba ng visceral, ngunit ang 1 tasa ng hilaw na matamis na mais ay naglalaman lamang ng 2.81 g ng fructose at 125 calories lamang. Ang parehong paghahatid ay nagbibigay ng halos 5 g ng dextrose at 1.29 g ng sukrosa. Ang fructose ay nagdudulot ng pagtaas ng timbang mula sa taba halos 50 porsiyento na mas mabilis kaysa sa iba pang mga sugars tulad ng sukrosa, ngunit hindi malinaw ang mga dahilan. Ang mga high-fructose diets ay maaaring dagdagan ang mga tindahan ng taba sa iyong atay, dahil ang organ na iyon ay nagko-convert ng labis na fructose sa taba kaysa sa glycogen para sa fueling na mga cell ng kalamnan. Ang pagkain ng ordinaryong halaga ng matamis na mais ay hindi gumagawa ng hindi pangkaraniwang mga panganib, ngunit ang high-fructose corn syrup na ginawa mula sa mais na almirol.
Maikling Syrup
Sa panahon ng 1970s, ang high-fructose corn syrup ay pinalitan ng sucrose mula sa tubo at asukal na beets bilang sweetener sa maraming malambot na inumin at iba pang mga pagkaing gawa sa masa. Mahigit sa 10 porsyento ng iyong pang-araw-araw na caloric intake marahil ay nagmumula sa fructose, at higit sa 75 porsyento ng iyong fructose mula sa HFCS, tandaan ang mga may-akda ng pag-aaral sa "Pharmacology, Biochemistry at Pag-uugali." Ang pagkonsumo ng fructose ay nagpapasigla sa sobrang overeating. Ang iyong katawan ay bumubuo ng leptin, isang hormone na nakakontrol sa ganang kumain, kapag kumain ka ng iba pang mga sugars, ngunit hindi kapag kumakain ka ng fructose. Ang hibla sa likas na mga mapagkukunan ng fruktosa, tulad ng matamis na mais, ay pinipigilan ang gana sa pamamagitan ng pagpuno ng iyong tiyan. Ang pagkain ng mas buong mais ay nagpapabuti sa iyong diyeta, ngunit ang pagkain ng mas maraming naproseso na pagkain na naglalaman ng HFCS ay naglalagay sa peligro para sa pagtaas ng timbang.
