Ang inihaw na spinach ay maaaring hindi nasa iyong oras ng pagkain, ngunit dapat ito. Ang berdeng berdeng ito ay mataas sa bakal at iba pang mahahalagang mineral at bitamina. Kapag sinamahan ng mga masarap na pandagdag tulad ng mga kamatis ng cherry, langis ng oliba o lemon juice, ang inihaw na spinach ay gumagawa para sa isang masarap, nutrisyon na naka-pack na bahagi.
Tip
Upang makagawa ng inihaw na spinach, heat oven sa 375 degrees Fahrenheit at ilagay ang mga 20 ounces ng spinach sa isang ligtas na oven; pag-agos ng langis ng oliba. Ilagay sa oven at maghurno ng 15 minuto, madalas suriin, hanggang sa malambot ang spinach.
Paano Gumawa ng Roasted Spinach
Ang spinach ay isang nutritional powerhouse na mayaman sa mga bitamina A, C at folate, pati na rin ang mga mineral kabilang ang manganese, magnesium, calcium, zinc at iron. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla at naglalaman ng mga flavonoid, antioxidant compound na may maraming mga benepisyo sa kalusugan. Isang sheet ng katotohanan na inilathala ng Colorado State University ang pumupuri ng spinach bilang isang mababang-calorie, nutrient-siksik na sangkap na maaaring idagdag sa maraming mga recipe.
Ang spinach ay madalas na lutuin sa kalan sa isang kawali hanggang sa malabo, pinakuluang sa isang palayok ng inasnan na tubig o naghain ng hilaw sa mga salad. Idinagdag din ito sa mga sopas, nilagang at sa maraming iba pang mga pinggan na niluto sa kalan.
Ngunit ang spinach ay maaari ring mailagay sa oven para sa isang iglap habang gumawa ng inihaw na spinach. Ito ay isang simpleng side dish na maaaring bihisan ng iba't ibang sangkap tulad ng langis ng oliba, balsamic suka, lemon juice o isang splash ng toyo.
Pinakamainam na gumamit ng sariwa, hilaw na spinach kapag gumagawa ng inihaw na spinach, dahil ang frozen na spinach ay magpapalabas ng sobrang tubig kung inilagay mo nang direkta sa oven. Ang spinach ay kailangang bantayan nang mabuti habang litson ito upang matiyak na hindi ito masunog o pag-urong nang labis. Hindi tulad ng litson ng kale para sa kale chips, ang spinach ay mas mahusay na masarap kapag ito ay wilted kaysa sa crisped.
Ang inihaw na spinach ay maaaring kainin sa sarili nitong, ngunit ito ay mas masarap kapag pinagsama sa iba pang mga gulay o legume. Ang asin, paminta at langis ng oliba ay mapapahusay ang lasa ng spinach, at isang pisngi ng sariwang lemon juice ay magdagdag ng isang sipa ng tart.
Spinach sa Oven Dish
Ang isang simpleng inihaw na recipe ng spinach ay ang mga sumusunod:
Init ang oven sa 375 degrees Fahrenheit. Ilagay ang tungkol sa 20 ounces ng spinach o spina ng sanggol sa isang ulam na ligtas na oven o cast iron skillet. I-drill ang isang kutsara ng langis ng oliba at ang juice ng isang lemon sa spinach.
Paghaluin sa iyong mga kamay o isang kutsara hanggang sa ganap na pinahiran ang mga dahon. Magdagdag ng asin at sariwang lupa paminta sa panlasa. Ilagay sa oven at lutuin ng halos 15 minuto, suriin bawat limang minuto. Alisin at ihatid kaagad.
Ang mga pagpipilian upang idagdag sa spinach bago ang pagluluto isama ang dalawa hanggang tatlong sibuyas ng hiniwang bawang, 1 hanggang 2 tasa ng mga kamatis ng cherry, chickpeas (garbanzo beans) o cannelloni beans. Kung isasama mo ang mga beans, ang panghuling ulam ay maaaring magsilbing isang pangunahing pagkain sa vegetarian, kasama ang isang lutong butil tulad ng quinoa o brown rice.
Maaari mo ring pagsamahin ang mga inihaw na dahon ng spinach sa isa pang inihaw na gulay, tulad ng mga inihaw na patatas o matamis na patatas, karot, kuliplor o beets upang makagawa ng isang nakabubusog na ulam na bahagi ng gulay. Tandaan na ang iba pang mga gulay ay may iba't ibang mga oras ng litson at maaaring mas matagal kaysa sa spinach upang maluto nang ganap. Maaari mong idagdag ang spinach sa oven sa isang hiwalay na kawali sa kalahati sa proseso ng litson para sa iba pang mga gulay.
