Ang Mozzarella cheese, isang malapad na keso na karaniwang ginagamit para sa pizza at Italian dish, ay ang pinakasikat na keso sa Amerika, ayon sa impormasyon mula sa Economic Research Service ng USDA mula 2005. Kapag nawalan ng timbang, kumakain ng isang high-calorie na pagkain tulad ng mozzarella cheese ay maaaring maging sanhi sa iyo upang magkaroon ng mga problema na matagumpay na mawalan ng timbang. Bago idagdag ang keso sa iyong pizza o pasta dish, isaalang-alang kung paano nakakaapekto ang mga calorie at nutrients sa iyong mga pagsisikap sa pagbaba ng timbang.
Mga sangkap
Ang pagkain ng mozzarella cheese ay nagbibigay sa iyo ng isang bahagi ng iyong kinakailangan sa pagawaan ng gatas, tulad ng ginagawa ng iba pang mga keso, gatas at yogurt. Kailangan mo ng 3 tasa ng pagawaan ng gatas sa isang araw, kung pinapanatili mo o nawalan ka ng timbang. Sinimulan ng mga gumagawa ng keso ang proseso ng paggawa ng mozzarella cheese na may alinman sa kambing, baka o gatas ng kalabaw. Ang gatas, rennet, sitriko acid at asin ay magkasama upang gawin ang keso sa isang kumplikadong proseso na tumatagal ng maraming oras. Ang uri ng gatas na ginamit - alinman sa skim, part-skim o buong gatas ay gumaganap ng papel sa caloric at fat content sa mozzarella cheese. Ang mas maraming taba na nilalaman ng gatas, mas maraming mga keso ng keso ay maaaring makaapekto sa iyong pagbaba ng timbang.
Kaltsyum at Karbohidrat
Ang cheese ng Mozzarella ay isang mababang karbohidrat na pagkain, na makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang kung sumusunod ka sa isang diyeta na inirerekumenda ang pagkain ng isang mataas na protina na diyeta tulad ng Atkins o South Beach diet. Ang isang onsa ng part-skim mozzarella cheese ay naglalaman lamang ng.79 g ng mga karbohidrat. Ang keso ay mataas sa calcium, na may 1 oz. naglalaman ng 222 mg ng calcium. Tinutulungan ng kaltsyum ang iyong mga kalamnan, lakas ng ngipin, density ng buto at pagpapaandar ng puso, ayon sa National Institutes of Health. Ang pagkain ng mas mataas na dami ng calcium na nakinabang sa mga kalahok sa isang pag-aaral sa pagbaba ng timbang na inilathala sa isyu ng Mayo 2004 na isyu ng "American Journal of Clinical Nutrisyon, " na nagpapahiwatig na ang pagkain ng higit sa tatlong mga servings ng gatas o mga produkto ng pagawaan ng gatas bawat araw ay maaaring makatulong na mabawasan ang taba ng katawan.
Impormasyon sa nutrisyon
Ang part-skim mozzarella cheese ay may 72 calories bawat onsa, habang ang buong milk mozzarella ay naglalaman ng 85 calories sa isang onsa. Ang part-skim ay may 56 porsyento ng mga calorie nito mula sa taba, at ang buong gatas ng mozzarella ay may 67 porsyento ng mga calor mula sa taba. Ang parehong uri ng keso ay may higit sa kalahati ng kanilang mga taba mula sa hindi malusog na taba ng puspos. Ang keso ay naglalaman ng mas mababa sa 1 g ng asukal, isang bakas ng bakal at mga 175 mg ng sodium bawat onsa. Kung gumagamit ka ng 1/2 tasa ng keso sa isang recipe, at kumain ng kalahati ng resipe ay ubusin mo ang higit sa 300 calories, at 711 mg ng sodium. Ang pagkain ng sobrang sodium mula sa mga pagkaing tulad ng mozzarella cheese ay maaaring magdagdag sa pagpapanatili ng tubig, na mas mahirap ang pagbaba ng timbang.
Mga Pag-iingat
Habang ang keso ng mozzarella ay may mga benepisyo sa nutrisyon, kung nagbibilang ka ng mga calorie habang nawalan ng timbang, kumakain ng 2 oz. ng mozzarella cheese bawat araw ay nagdaragdag ng higit sa 150 calories, o 9.4 porsyento ng iyong 1, 600 calorie diet. Piliin ang nabawasan na taba ng mozzarella keso, sukatin ang keso bago idagdag ito sa mga pagkain at gumawa ng mga pagsasaayos sa iyong iba pang mga pagpipilian sa pagkain sa buong araw upang payagan ang mga calorie mula sa mozzarella cheese. Bilang karagdagan, ang mataas na halaga ng puspos na taba sa mozzarella cheese ay maaaring humantong sa sakit sa puso o labis na katabaan, kung madalas na ubusin.
