Nabenta sa ilalim ng pangalan ng tatak na Nutrela, ang mga soy chunks ay isang kapalit na karne ng mataas na protina. Ang mga chunks ng soya ay nagmula sa toyo, ayon sa website na may interes sa pagkain na si Sunshine at Smile, at technically na inuri bilang isang naka-texture na gulay na gulay. Ibinebenta ni Nutrela ang ani bilang nakabalot na chunks o nugget sa buong mundo. Ang pinakasikat na mga recipe para sa paghahanda ng Nutrela ay hanapin ito bilang bahagi ng isang kari, isang maanghang na saute o malalim na pinirito bilang isang patty, tulad ng falafel.
Curry Masala
Hakbang 1
Ibagsak ang mga soya chunks sa isang mangkok ng tubig na kumukulo. Magbabad sa kanila ng 30 minuto, hanggang sa malambot, at pagkatapos ay maubos ang mga ito. Pindutin ang mga chunks sa pagitan ng iyong mga kamay upang pisilin ang anumang napapanatiling tubig, at pagkatapos ay itabi ang mga ito.
Hakbang 2
Pagsamahin ang luya, bawang, kampanilya paminta, chili sili at mint sa isang processor ng pagkain at pulso hanggang sa maayos na tinadtad ang halo. Itabi ito.
Hakbang 3
Init ang langis ng gulay sa isang medium na kawali sa medium-high heat sa loob ng 1 minuto. Idagdag ang hiwa ng sibuyas at lutuin ang mga ito ng 2 hanggang 3 minuto.
Hakbang 4
Idagdag ang luya na ihalo sa kawali at lutuin hanggang sa mabango, 2 hanggang 3 minuto. Paghaluin sa mga kamatis at igisa ang mga ito ng apat hanggang limang minuto.
Hakbang 5
Pagwiwisik ng kawali gamit ang masala at turmeric at idagdag ang mga chunks ng Nutrela. Gumalaw sa amerikana ang Nutrela at ihalo ito sa iba pang mga sangkap.
Hakbang 6
Ibuhos ng hindi bababa sa 1, ngunit hanggang sa 2, mga tasa ng tubig depende sa kung gaano mo kakapal ang gusto mo. Payatin ang kari sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 7
Season na may asin upang tikman at itaas ang curry na may tinadtad na dahon ng cilantro. Alisin ang kari mula sa init at ihatid ito.
Spicy Chunks
Hakbang 1
Ibagsak ang mga soya chunks sa isang mangkok ng tubig na kumukulo. Magbabad sa kanila ng 30 minuto, hanggang sa malambot, at pagkatapos ay maubos ang mga ito. Pindutin ang mga chunks sa pagitan ng iyong mga kamay upang pisilin ang anumang napanatili na tubig, at pagkatapos ay itabi ang mga ito.
Hakbang 2
Init 2 tbsp. ng langis ng gulay sa isang medium na kawali sa medium heat para sa isa hanggang 2 minuto. Magdagdag ng bawang-luya na i-paste at sili ng sili sa kawali at igisa sa loob ng 2 minuto.
Hakbang 3
Gumalaw sa mga sibuyas, asin at paminta at lutuin ang mga sibuyas sa loob ng 4 hanggang 5 minuto, hanggang sa sila ay translucent. Idagdag ang mga kamatis at toyo at lutuin ang halo sa loob ng 2 minuto.
Hakbang 4
Magdagdag ng bell pepper at sili na i-paste sa kawali at lutuin ng 2 minuto. Ihagis ang Nutrela gamit ang iba pang sangkap. Magdagdag ng mainit na tubig at igisa hanggang sa ang tubig ay hinihigop, 5 hanggang 10 minuto.
Hakbang 5
Pagwiwisik sa mga soya chunks na may karagdagang asin kung nais at maghatid ng mainit sa kanila.
Patty
Hakbang 1
Ibagsak ang mga soya chunks sa isang mangkok ng tubig na kumukulo. Magbabad sa kanila ng 30 minuto, hanggang sa malambot, at pagkatapos ay maubos ang mga ito. Pindutin ang mga chunks sa pagitan ng iyong mga kamay upang pisilin ang anumang napapanatiling tubig, at pagkatapos ay itabi ang mga ito.
Hakbang 2
Init ang tubig sa isang medium na kasirola. Kapag kumukulo, idagdag ang mga karot, sibuyas, berdeng beans, mga gisantes at mais kernel, at lutuin ang medley ng 5 hanggang 7 minuto. Alisan ng tubig at itabi ang halo.
Hakbang 3
Pagsamahin ang mga gulay, Nutrela at pinalamig na patatas sa isang halo ng mangkok na may pasta ng bawang-bawang, sili chili, cilantro paste, sili, turmerik, garam masala powder at itim na paminta. Timpla ang halo na may isang malaking kahoy na kutsara at gamitin ang iyong mga kamay kung ang mga sangkap ay napakahirap ihalo.
Hakbang 4
Bumuo ng isang maliit na bola, hindi hihigit sa 1 pulgada ang lapad, mula sa Nutrela-at-gulay na halo sa iyong mga kamay. Pahiran ang bola sa isang mangkok ng mga mumo ng tinapay at i-pack ito gamit ang iyong mga kamay. I-flatten ang bola at itabi ito. Ulitin hanggang sa maubos ang Nutrela-at-gulay na halo.
Hakbang 5
Init ang langis ng gulay sa medium-high heat sa isang kawali hanggang sa ito ay mainit. Bawasan ang burner sa daluyan at iprito ang patty hanggang sa ang underside ay browned, 3 hanggang 4 minuto. Lumiko ang patty at lutuin ito ng karagdagang 2 hanggang 3 minuto. Alisin ang Nutrela patty at itabi ito sa mga tuwalya ng papel. Ulitin hanggang lutuin ang lahat ng mga patty ng Nutrela.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
1 tasa na hindi binitawan ang mga chunks ng Nutrela soya
Malaking paghahalo mangkok
Pinakuluang tubig
2-pulgada na piraso ng luya
6 cloves bawang, peeled
1 pulang paminta ng kampanilya, hiniwang manipis
3 hanggang 4 na tuyo na pula o berdeng sili na sili
8 dahon ng mint
Processor ng pagkain
1 tbsp. mantika
Katamtamang kasanayan
1 malaking sibuyas, peeled at hiwa manipis
4 medium na kamatis, cubed
1/2 tsp. turmerik na pulbos
2 tbsp. pulbos ng masala
1 hanggang 2 tasa malamig na tubig
Magaspang na asin
2 tbsp. sariwang dahon ng cilantro, tinadtad
2 tasa na hinango ang mga chunks ng Nutrela soya
Malaking paghahalo mangkok
Pinakuluang tubig
Katamtamang kasanayan
2 tbsp. mantika
2 tbsp. paste ng luya-bawang, sariwa o handa
3 tuyo, pulang sili na sili
1 bungkos ang berdeng sibuyas, pinalamig at gupitin sa 1/2-pulgadang haba
1 tbsp. magaspang na asin, kasama ang dagdag upang ayusin ang lasa
1 tsp. lupa, itim na paminta
1 plum tomato, seeded at tinadtad na multa
1 pulang paminta ng kampanilya, diced
1 tsp. ground fresh chili paste, tulad ng Sambal Oelek
2 tbsp. maitim na toyo
1 tasa ng mainit na gripo ng tubig
Magaspang na asin
1 tasa ng tsinelas ng Nutrela soya
Malaking paghahalo mangkok
Pinakuluang tubig
Katamtamang kasirola
1 malaking patatas, niluto at minasa, o inihanda ng 1 tasa, mga instant flakes na patatas
1/4 tasa ng karot, gutay-gutay
1/4 tasa ng berdeng beans, tinadtad
1/4 tasa ng mga gisantes
1/4 tasa matamis na mga mais na mais
1 medium sibuyas, tinadtad na multa
Malaking paghahalo mangkok
1 tsp. paste ng luya-bawang (sariwa o handa)
1 hanggang 2 berdeng sili na sili, cored, seeded at tinadtad
1/4 tasa ng sariwang cilantro dahon, tinadtad
1/2 tsp. pulang sili na pulbos
1/4 tsp. turmerik na pulbos
1 tsp. garam masala pulbos
1/2 tsp. itim na paminta
1/2 tasa ng di-sinasadyang mga mumo ng tinapay
Malaking malalim na kasanayan
1 tasa ng langis ng gulay
Malaking plate na may linya ng mga tuwalya ng papel
Babala
Mag-ingat kapag nagtatrabaho sa mainit na sili at sili sa ground sili. Ang mga langis sa sili at fumes mula sa sili na pag-paste ay maaaring makagalit sa iyong balat o sa mga mauhog na lamad sa iyong ilong.
