Ang mataas na kabuuang antas ng kolesterol sa iyong dugo ay nagdaragdag ng iyong panganib para sa sakit sa puso. Gumagawa ka ng kolesterol sa iyong atay at nakukuha mula sa pagkain ng karne, manok, itlog, pagawaan ng gatas at iba pang mga pagkain. Ang pagbaba ng iyong mga antas ng dugo ng kabuuang kolesterol at LDL kolesterol at pagtaas ng kolesterol ng HDL sa pamamagitan ng isang malusog na diyeta ay maaaring mabawasan ang iyong panganib para sa sakit sa puso. Kumunsulta sa iyong doktor tungkol sa iyong mga antas ng kolesterol at pinakamahusay na diskarte sa paggamot sa pag-diet.
Mga Uri
Ang mga plano sa pagkain ng gulay ay magkakaiba-iba. Ang mga Vegetarian ay kumakain ng mga nakabase sa pagkain na nakabase sa halaman. Kumakain ang mga gulay ng iba't ibang prutas, gulay, nuts, buto, butil, legumes at sprout. Ang mga Lacto-vegetarian ay kumakain ng mga pagkain ng halaman at kumakain din ng iba't ibang mga produkto ng pagawaan ng gatas, tulad ng yogurt, gatas, keso at kulay-gatas. Ang mga Lacto-ovo-vegetarians ay kumakain ng mga pagkain ng halaman, pagawaan ng gatas at mga itlog.
Pananaliksik
Ang isang vegetarian diyeta ay maaaring mabawasan ang iyong mga antas ng kolesterol at bawasan ang iyong panganib para sa sakit sa puso. Ang pananaliksik ni Simone Grigoletto De Biase na inilathala sa "Arquivos Brasileiros de Cardiologia" noong 2007 natuklasan na kumpara sa isang omnivore diet, ang isang vegetarian diet ay nauugnay sa mas mababang antas ng dugo ng kabuuang kolesterol at LDL kolesterol at isang mas mataas na ratio ng HDL hanggang sa kabuuang kolesterol. Ipinapakita ng pananaliksik na ang isang diyeta na vegan ay nakakamit ang mga kapaki-pakinabang na pagbabago sa mga antas ng kolesterol. Ang paglipat mula sa isang nakagaganyak na diyeta sa isang pagkaing vegetarian ay nagdaragdag ng HDL kolesterol, ang mabuting kolesterol, ng 21 porsyento, ayon sa pananaliksik ni F. Robinson na inilathala sa "Journal of Human Nutrisyon at Dietetics" noong 2002.
Maling pagkakamali
Ang isang karaniwang maling kuru-kuro ay ang isang vegetarian diet ay hindi naglalaman ng kolesterol dahil hindi ito kasama ang karne. Gayunpaman, maraming mga vegetarian ang maaaring kumonsumo ng mga itlog o pagawaan ng gatas, na mataas sa kolesterol. Ang mga pagkaing nakabase sa planta ay maaaring maglaman ng nababawas na halaga ng kolesterol at dami ng saturated fat. Ang isa pang maling kuru-kuro ay ang mga pagkaing vegetarian ay hindi naglalaman ng isang sapat na halaga ng protina. Ngunit ang mga vegetarian na kumakain ng mga itlog, pagawaan ng gatas o toyo ay maaaring kumonsumo ng sapat na protina. Ang mga gulay ay maaaring makakuha ng sapat na protina sa pamamagitan ng pag-ubos ng mga mani, buto at legumes.
Mga pagsasaalang-alang
Dalawang bagay na dapat isaalang-alang kapag pinaplano ang iyong mga pagkaing vegetarian ay pumipili sa pagitan ng hilaw o lutong pagkain at sa pagitan ng mga organikong o maginoo na pagkain. Ang mga pagkaing hilaw ay hindi naproseso o niluto at may mas mataas na konsentrasyon ng mga nutrisyon kaysa sa parehong pagkain kapag niluto. Ang mga organikong pagkain ay hindi naglalaman ng mga nakakapinsalang kemikal, tulad ng mga herbicides, synthetic fertilizers o pestisidyo, at hindi nagmula sa genetic modification. Ang pananaliksik ni Walter Crinnion, ND, na inilathala sa "Alternatibong Pagsusuri sa Medisina" noong 2010 ay nag-uulat na ang mga organikong pagkain ay may mas mataas na antas ng mga nutrisyon at higit na aktibidad na antioxidant upang maprotektahan ka mula sa mga kemikal na pangkapaligiran, cellular mutation at paglaki ng selula ng kanser, kaysa sa mga di-organikong pagkain.
