Ang Tabasco ay isang tatak ng mainit na sarsa, at kabilang din ito sa pinaka kilalang mga pinaghalong. Ang sarsa ay ginawa mula sa Tabasco peppers, suka at asin, at ang nagresultang lasa - naka-bold at matindi - ang mga pares nang maayos sa isang iba't ibang mga pagkain at mga recipe. Kahit na hindi ito nagbibigay ng maraming sa paraan ng mga bitamina at mineral, nag-aalok ito ng iba pang mga benepisyo sa kalusugan.
Pangunahing Impormasyon sa Nutrisyon
Ang isang kutsarita ng orihinal na sarsa ng Tabasco ay naglalaman ng zero calories at zero gramo ng taba. Ang sarsa ay hindi nagbibigay ng mga mahahalagang nutrisyon, tulad ng protina, hibla, bitamina C, calcium o iron, ngunit ang kakulangan ng mga calorie o taba ay nangangahulugang maaari itong magkaroon ng isang mahalagang lugar sa iyong malusog na plano sa pagkain. Ang berdeng jalapeno lasa ay nagbibigay ng 6 porsyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina C. Ang matamis at maanghang na lasa ay naglalaman ng 15 calories bawat kutsarita, ngunit ang iba pang mga lasa, kabilang ang kalabaw, habanero at chipotle pepper, ay walang kaloriya at walang taba.
Capsaicin at Kalusugan
Ang sarsa ng Tabasco ay naglalaman ng capsaicin, isang pain reliever, ayon sa University of Maryland Medical Center. Ang mga Capsaicin ay tumutulong din sa pantunaw at binabawasan ang mga sintomas ng hindi pagkatunaw, Michael T. Murray at Joseph E. Pizzorno tandaan sa kanilang libro na "The Encyclopedia of Healing Foods." Maaaring mabawasan din ng Capsaicin ang mga sintomas ng sakit sa refrox ng gastroesophageal at magagalitin na bituka sindrom. Ang Capsaicin ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa pagbaba ng timbang, sa pamamagitan ng pag-activate ng mga sueety cues pagkatapos kumain, ayon sa isang artikulo sa 2005 na inilathala sa "International Journal of Obesity." Kahit na hindi ka kumakain ng pangkasalukuyan na capsaicin, kawili-wiling tandaan na madalas itong ginagamit bilang isang reliever ng sakit o upang matulungan ang paggamot sa mga kondisyon ng balat tulad ng soryasis.
Mga Stats ng sodium
Ang isang disbentaha sa pagkain ng sarsa ng Tabasco ay ang halaga ng sodium na nilalaman nito. Ang isang kutsarita ng orihinal na sarsa ng Tabasco ay naglalaman ng 35 milligrams ng sodium, tungkol sa 2 porsyento ng pang-araw-araw na 1, 500-milligram na sodium na inirerekomenda ng American Heart Association. Ang isang kutsarita ng berdeng jalapeno o lasa ng bawang paminta ay naglalaman ng 150 milligrams ng sodium, o 10 porsyento ng iyong pang-araw-araw na limitasyon. Ang sangkap na sarsa ng Tabasco na sarsa ay naglalaman ng pinaka sosa, na may 190 milligrams bawat kutsarita. Ang panonood ng iyong sodium ay isang mabuting paraan upang maprotektahan ang kalusugan ng iyong puso.
Pagdaragdag ng Tabasco Sauce sa Iyong Diet
Palitan ang iyong karaniwang mga sarsa sa Tabasco sauce upang i-cut ang iyong mga calorie at taba. Halimbawa, iwisik ang sarsa ng Tabasco sa mga tacos o burritos sa lugar ng kulay-gatas o sa steak na pinirito ng manok sa lugar ng gravy. Ang orihinal na lasa ay ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian sa mga tuntunin ng nilalaman ng sodium, ngunit kahit na ano ang lasa na pinili mo, pumunta madali. Ang malakas na lasa ng sarsa ay nangangahulugang hindi mo kakailanganin ang marami, at ang paglilimita sa iyong paggamit ay magpapababa sa iyong paggamit ng sodium.
