Ang baboy at manok ay nagbabahagi ng mas maraming pagkakapareho sa nutrisyon kaysa sa pagkakaiba-iba. Siyempre, ang paghahambing na ito ay hindi kasama ang bacon. Ang isang slice ng bacon ay may higit na calories, hindi bababa sa tatlong beses na mas mataba at mas kaunting mga nutrisyon kaysa sa isang 3-onsa na paghahatid ng iba pang mga hiwa ng baboy. Ang walang balat na manok at baboy ay mahusay na mapagkukunan ng sandalan ng protina, pati na rin ang bitamina B-12, sink at siliniyum.
Napakahusay na Pinagmulang Protein Na May Katulad na Mga Kalusugan
Hindi ka makakahanap ng isang malaking pagkakaiba sa pagitan ng mga calorie sa baboy na tenderloin, ham, buto-sa baboy na chops, at walang balat na dibdib ng manok, binti at hita. Ang baboy na tenderloin ay may kakaunti, na may 93 calories sa isang 3-ounce na paghahatid, habang ang ham ay naglalaman ng 116 calories, na siyang pinakamataas sa anim na mga sample. Ang lahat ng anim ay nagbibigay ng tungkol sa parehong halaga ng protina: 16 hanggang 19 gramo sa 3 ounces. Ang mga halagang ito ay kumakatawan sa halos 33 hanggang 39 porsyento ng pang-araw-araw na halaga para sa protina, batay sa pag-ubos ng 2, 000 calories araw-araw.
Gumawa ng Lean Choices
Ang mga pagkain ay kwalipikado bilang dagdag na sandalan kung naglalaman ito ng hindi hihigit sa 5 gramo ng kabuuang taba, 2 gramo ng puspos na taba at 95 miligram ng kolesterol bawat 100 gramo, ayon sa Pangangasiwa ng Pagkain at Gamot ng US. Sa pamamagitan ng mga pamantayang ito, ang pork tenderloin, chops ng baboy, at walang payat na suso ng manok, binti at hita ay lahat ng labis na sandalan. Ang Ham ay maaari lamang maging karapat-dapat bilang sandalan kaysa sa labis na sandalan dahil mayroon itong 5.4 gramo ng kabuuang taba. Kung kinakain mo ang balat sa iyong manok, ang kabuuang taba sa mga suso ng manok ay tumataas sa 9 gramo, na halos kwalipikado bilang sandalan. Ang kabuuang taba sa mga hita at binti na may balat ay tumataas sa 16 gramo, na nangangahulugang hindi na sila isang pagpipilian na sandalan.
Makakuha ng Vitamin B-12
Ang mga baboy ng baboy, baboy, baboy, at dibdib ng manok, hita at binti ay mahusay na mapagkukunan ng lahat ng mga bitamina B maliban sa folate. Mahalaga silang mapagkukunan ng bitamina B-12 dahil hindi ito matatagpuan sa karamihan ng mga pagkaing nakabase sa halaman. Kung walang sapat na supply ng bitamina na ito, maaaring nasa panganib ka sa pagbuo ng anemya dahil mahalaga ito sa paggawa ng mga pulang selula ng dugo. Tumutulong din ito na gumawa ng DNA at pinapanatili nang maayos ang mga ugat. Ang isang 3-onsa na paghahatid ng walang balat na dibdib ng manok ay naglalaman ng 8 porsyento ng iyong inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit para sa bitamina B-12, na kung saan ay makabuluhang mas mababa sa 18 hanggang 25 porsyento na makukuha mo mula sa lahat ng mga pagbawas sa baboy at walang balat na mga binti at hita ng manok.
Palakasin ang Zinc at Selenium
Ang baboy at manok ay mayaman na mapagkukunan ng selenium, na ginagamit ng iyong katawan upang makabuo ng mga antioxidant at upang synthesize ang teroydeo hormone. Makakakuha ka ng 17.8 hanggang 19.5 micrograms mula sa mga dibdib ng balat, binti at hita, habang ang tatlong pagbawas ng baboy ay naglalaman ng 26.2 hanggang 30.6 micrograms ng selenium. Mula sa pinakamababa hanggang sa pinakamataas, ang mga halagang ito ay kumakatawan sa 32 hanggang 56 porsyento ng iyong inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit. Sinusuportahan ng zinc ang iyong immune system, tumutulong sa pagbuo ng mga protina at synthesize ang DNA, na ginagawang mahalaga para sa normal na paglaki ng cell. Ang mga dibdib ng manok ay may 0.58 milligrams, habang ang iba pang mga pagpipilian ay nagbibigay ng 1.3 hanggang 1.9 milligram ng sink. Dapat ubusin ng mga kababaihan ang 8 milligram ng sink araw-araw, habang ang mga kalalakihan ay nangangailangan ng 11 milligrams.
