Gatas: Ito ang unang bagay na inumin namin bilang mga sanggol at may karamihan sa mga nutrisyon na isang lumalagong pangangailangan ng sanggol. Tulad ng edad ng mga tao, patuloy kaming umiinom ng gatas dahil puno ito ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Tulad ng karamihan sa mga tao, kung ikaw ay labis na pananabik ng gatas o iba pang mga produkto ng gatas, malamang na pupunta ka para sa gatas ng baka, na napakapopular. Ang mga produkto ng gatas ng kambing at tupa ay mahusay din na kahalili.
Bakit Natutuyo ka ng Gatas?
Kung ikaw ay labis na pananabik ng gatas, tanungin ang iyong sarili: ikaw ba ay nagnanais din ng keso, sorbetes o mga produktong pagawaan ng gatas sa pangkalahatan? Ang paglamas ng mga produktong pagawaan ng gatas tulad ng gatas ay maaaring maging tanda ng isang napapailalim na kakulangan sa nutrisyon. Ang mga cravings ay maaari ring nauugnay sa pagbubuntis o sikolohikal na mga kadahilanan. Maaari ka ring uhaw - ang gatas ay 87 porsyento na tubig, pagkatapos ng lahat.
Mga nutrisyon sa Gatas
Ang pagnanasa sa isang baso ng gatas ay hindi isang masamang bagay. Sa 18 ng 22 mahahalagang sustansya, ang gatas ay isang medyo malusog na pagkain na gustong matabik. Ang gatas ay naglalaman ng isang malawak na hanay ng mga bitamina: bitamina A, B-kumplikadong bitamina (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12), bitamina C, bitamina D, bitamina E at bitamina K. Ang gatas ay mayroon ding calcium, magnesium, posporus, potasa at sink at mayaman sa protina.
Ang iba pang mga uri ng gatas ay malusog din. Ang gatas ng kambing ay mayaman sa calcium, magnesium at posporus kumpara sa gatas ng baka. Mayroon din itong mas maraming bitamina A. Ang kambing ng gatas ay mas madaling matunaw kaysa sa gatas ng baka, ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa mga sanggol at matatandang tao, o mga taong may sensitibong tiyan. Ang gatas ng tupa ay may maraming calcium, posporus at protina kumpara sa gatas ng baka o kambing, ngunit mas kaunting bitamina D kaysa sa kanilang dalawa.
Mga Pakinabang ng Consuming Milk Products
Ang mga produktong gatas ay karaniwang itinuturing na malusog na mga pagpipilian sa pagkain, kaya huwag masyadong mag-alala kung gusto mo ng gatas. Ang isang artikulo sa 2016 sa journal Pananaliksik sa Pagkain at Nutrisyon ay tumingin sa koneksyon sa pagitan ng pagkonsumo ng produkto ng gatas at kaunting mga benepisyo sa kalusugan:
- Sa mga bata, ang mga produkto ng gatas at pagawaan ng gatas ay nauugnay sa nabawasan na peligro ng labis na katabaan ng pagkabata. Ang mga produktong gatas ay makakatulong din na mapabuti ang komposisyon ng katawan at mapadali ang pagbaba ng timbang sa mga matatanda.
- Ang mga produktong gatas at pagawaan ng gatas ay nauugnay sa isang pinababang panganib ng Type 2 diabetes.
- Ang mga produktong gatas at pagawaan ng gatas ay nag-aambag sa isang pinababang panganib ng sakit sa cardiovascular, kabilang ang stroke.
- Ang pagkonsumo ng gatas at pagawaan ng gatas ay nagpapabuti sa density ng mineral ng buto.
- Ang mga produkto ng gatas at pagawaan ng gatas ay maaaring mabawasan ang panganib ng iba't ibang mga cancer, kabilang ang kanser sa pantog, kanser sa suso, kanser sa kolorektura at kanser sa sikmura.
Ang gatas ng kambing at gatas ng tupa ay mayroon ding maraming mga benepisyo sa kalusugan. Ang gatas ng kambing ay naiugnay sa pag-iwas sa mga alerdyi, cancer, sakit sa cardiovascular, cancer at diabetes. Ang gatas ng tupa ay sinadya upang maging mabuti para sa kalusugan ng cardiovascular at ang immune system.
Ang gatas at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas, tulad ng keso at yogurt, sa pangkalahatan ay mabuti para sa iyong kalusugan. Gayunpaman, kung gusto mo ang pagawaan ng gatas sa pangkalahatan, magkaroon ng kamalayan na hindi lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nilikha pantay. Iniulat ng BMJ noong 2014 na ang nonfermented milk at milk products ay hindi gaanong malusog na pagpipilian na maaaring dagdagan ang presyon ng dugo, kolesterol at paglaban sa insulin. Ang pagkain ng keso o iba pang mga produktong ferment milk ay binabawasan ang mga panganib.
Ano ang Tungkol sa Milk-based na Gatas?
Ang mga produktong gatas na nakabase sa planta ay naging popular sa mga nakaraang taon. Maraming mga magagamit na produkto, mula sa mga produktong nakabatay sa nuwes hanggang sa mga produktong batay sa butil. Ang mga alternatibong gatas na ito ay maaaring maging mabuti para sa iyo at naglalaman din ng maraming kapaki-pakinabang na nutrisyon. Gayunpaman, ang nutrisyon na nilalaman ng mga produktong ito ay nag-iiba nang malaki sa pagitan ng mga produkto. Halimbawa, ang gatas ng niyog, gatas ng gatas at toyo ay hindi talaga maihahambing, kahit na napatibay na silang lahat. Ayon sa artikulo ng Pagkain at Nutrisyon, dapat mong isipin na, sa pangkalahatan at mula sa isang pananaw sa nutrisyon, ang gatas ng baka at gatas na nakabase sa halaman ay ganap na magkakaibang mga produkto.
