Ang mga potensyal na benepisyo ng pagkuha ng mga suplemento ng langis ng isda ay may kasamang pagbaba ng panganib para sa atake sa puso at stroke sa mga may sakit na cardiovascular. Ang langis ng isda ay maaari ring babaan ang triglyceride at presyon ng dugo, pati na rin ang mabagal na pag-buildup ng plaka sa mga arterya. Nakakakuha ka ng mga katulad na benepisyo mula sa pag-ubos ng mga mataba na isda tulad ng tuna, trout, herring at salmon, kaya hindi mo kailangan ng mga pandagdag kung ang iyong diyeta ay mayaman sa mga mapagkukunan ng langis ng isda. Ang pangunahing pamamaraan para sa pagkuha ng langis mula sa isda ay ang basa na paraan ng pagpindot, ayon sa Food and Agriculture Organization ng United Nations.
Pamamaraan ng Pamamasa sa Wet
Bago makuha ang langis, ang mga isda ay pinainit sa humigit-kumulang na 95 degree Celsius upang paghiwalayin ang tubig at langis mula sa protina. Ang likidong pagkuha, tinukoy bilang pindutin ang alak, ay naglalaman ng tubig, langis, natunaw na protina, bitamina at mineral. Ang langis ay nahihiwalay mula sa iba pang mga likido sa pamamagitan ng centrifuge, na naghihiwalay sa mga bagay na may iba't ibang mga density. Ang langis ay nakaimbak sa mga tangke at ang puro na natitirang bagay na likido ay makakakuha ng halo sa solidong bagay upang makagawa ng pagkain ng isda.
Mga Proseso
Ang steaming ang pangunahing pamamaraan para sa pagpainit ng isda para sa paggawa ng langis ng isda. Bagaman ang basa na pamamaraan ng pagpindot ay nagbubunga ng isang mas malaking halaga ng langis ng isda, langis, tubig at solidong materyal na inilabas sa panahon ng pagnanakaw ay pilit din upang paghiwalayin ang likido mula sa solidong bagay. Kung ang pindutin ng alak ay nakaimbak sa isang tangke, ang putik ay tumira sa ilalim at ang langis ay tumataas sa tuktok. Ang prosesong ito ay napapanahon, gayunpaman, at nagbubunga ng isang mas mataas na porsyento ng mga dumi sa langis. Pabilisin ng sentripugasyon ang proseso at lumilikha ng isang mas purong produkto ng langis ng isda.
Katotohanan
Ang mga isda na mas maliit kaysa sa 16 pulgada ay ipinadala nang direkta sa bapor, habang ang mas malaking isda ay inalis bago ang pagproseso. Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng humigit-kumulang 15 hanggang 20 minuto. Kapag ang mga solido ay nakahiwalay sa mga likido, humigit-kumulang na 70 porsyento ng hilaw na materyal ay pindutin ang alak; ang protina at buto account para sa iba pang 30 porsyento. Ang bahaging walang langis ng pindutin ng alak, kabilang ang mga natunaw na protina at iba pang mga nutrisyon, ay dumadaan sa isang proseso ng pagsingaw bago idinagdag sa iba pang mga dry material para sa paggawa ng pagkain.
Mga pagsasaalang-alang
Ang ilang mga uri ng mga isda, kasama ang hari na mackerel, pating at salmon na pinalaki ng bukid, ay mas malamang na mahawahan ng mercury o iba pang mga lason; gayunpaman, ang mga suplemento ng langis ng isda ay karaniwang libre mula sa mga kontaminadong ito, ayon sa MedlinePlus. Habang ang langis ng isda ay maaaring magbigay ng mga benepisyo sa kalusugan, ang mga mataas na dosis ng langis ng isda ay maaaring makagambala sa pamumuno ng dugo, mapanganib na kaligtasan sa sakit, dagdagan ang mababang density ng lipoprotein kolesterol o maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi sa mga taong may mga alerdyi sa isda o pagkaing-dagat. Habang hanggang sa 3 gramo ay karaniwang itinuturing na isang ligtas na dosis, gumana sa iyong doktor upang matukoy ang tamang dosis para sa iyo batay sa iyong mga pangangailangan sa kalusugan.
