Ng pinanggalingan ng Poland, ngunit sikat sa buong silangang Europa at higit pa, ang mga pierogies ay mga dumplings na maaari mong gamiting anumang nais mo tulad ng sauerkraut, karne, prutas, pati na rin ang patatas at keso.
Mga sangkap
Iba-iba ang mga resipe, ngunit kadalasan, ang pierogi kuwarta ay batay sa isang harina, itlog at halo ng mantikilya at madalas na kasama ang isang malusog na pagtulong ng kulay-gatas. Ang isang keso at pagpuno ng patatas ay maaaring magsama ng mashed patatas, keso, mantikilya, pati na rin ang gadgad na sibuyas, asin at paminta para sa idinagdag na lasa.
Paghahanda
Ang napuno na pierogi, na katulad ng hitsura sa pinsan nitong Italya, ang ravioli, ay pinakuluan hanggang maluto. Masisiyahan ka sa mga pierogies pagkatapos na kumukulo, ngunit madalas silang pinalamig at pagkatapos ay mag-pan ng pinirito o lutong.
Kaloriya
Ang count ng calorie ay nakasalalay, siyempre, sa partikular na resipe at ang paraan kung saan inihanda mo ang mga ito. Bago sila pinirito, ang mga pierogies ay naglalaman ng kahit saan mula sa 170 hanggang 250 calories bawat tatlong pierogi na naglilingkod. Ang pagluluto sa mga ito sa mantikilya o langis ay nagdaragdag ng karagdagang mga calorie. Upang mapanatili ang taba at calories, subukang iprito ang mga ito sa isang nonstick cooking spray.
Mga kasamang
Ang calorie at fat splurge ay maaaring mag-ratchet kahit na mas mataas kung maghatid ka ng mga pierogies na may kulay-gatas.
