Ang lactose ay asukal sa gatas - mas kaunti ang matamis kaysa sa asukal sa talahanayan, at nangyayari nang natural sa gatas at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Habang maaari mong tiyak na masunog ang mga sangkap ng kemikal ng lactose para sa enerhiya, hindi ito nagsisilbi natatanging mga function ng cellular - maaari mong sunugin ang iba pang mga karbohidrat sa halip na walang masamang epekto.
Chemact ng Lactose
Ang Lactose ay isang disaccharide, nangangahulugang binubuo ito ng dalawang mas maliit na yunit ng asukal. Ang mga yunit ng asukal, na tinatawag na glucose at galactose, parehong nagsisilbing mapagkukunan ng enerhiya para sa iyong mga cell. Kapag kumonsumo ka ng lactose, sinisira mo ito sa glucose at galactose gamit ang enzyme lactase, ipaliwanag ni Drs. Reginald Garrett at Charles Grisham sa kanilang libro na "Biochemistry." Pagkatapos ay sinipsip mo ang mga maliliit na asukal na ito sa iyong agos ng dugo, at mula doon, ang mga cell ay dadalhin sila para magamit ng enerhiya.
Mga Pagsusuklay ng Asukal
Ang mga cell na chemically "sumunog" glucose at galactose, na naglalabas ng enerhiya, sa isang proseso na halos kapareho nito sa pamamagitan ng kung saan maaari mong sunugin ang kahoy sa isang fireplace upang ilabas ang enerhiya. Gamit ang iba't ibang mga enzyme, na kung saan ay mga kemikal na tumutulong sa mga reaksyon ng cellular, pinapabagsak ng mga cell ang glucose at galactose sa carbon dioxide at tubig. Ang prosesong ito ay bumubuo ng isang malaking dami ng ATP, na isang molekula ng enerhiya ng kemikal na ginagamit ng mga cell upang mag-fuel ng iba't ibang mga proseso, kabilang ang paggalaw.
Espesyal na Kahalagahan
Maaari kang makakuha ng glucose mula sa maraming mga mapagkukunan; naglalaman ng asukal sa talahanayan ang glucose, at ang almirol ay binubuo ng walang anuman kundi mahabang kadena ng glucose, ipaliwanag ni Drs. Sina Mary Campbell at Shawn Farrell sa kanilang aklat na "Biochemistry." Tulad nito, hindi mo kailangan ang glucose mula sa lactose upang punan ang mga pangangailangan ng cellular energy. Karagdagan, maaaring i-convert ng iyong mga cell ang galactose sa glucose, na ginagawa nila bago masunog ito para sa enerhiya. Tulad nito, wala kang espesyal na pangangailangan ng galactose sa lactose. Ang Lactose ay nagsisilbing isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya, ngunit hindi kinakailangan upang mapanatili ang kalusugan.
Karagdagang Mga Pag-andar
Bilang karagdagan sa pagsunog ng mga sangkap ng lactose - glucose at galactose - para sa agarang enerhiya, maaari mong gamitin ang mga ito upang makagawa ng isa sa dalawang molekula ng pag-imbak ng enerhiya. Ang iyong mga cell ay maaaring gumawa ng glycogen mula sa parehong glucose at galactose, kung saan ang glycogen ay isang form ng imbakan ng karbohidrat na ginagamit ng atay at kalamnan. Nagbibigay ito ng isang supply ng enerhiya para sa mga panahon ng pag-aayuno. Maaari mo ring i-convert ang parehong glucose at galactose sa taba para sa mga layunin ng imbakan ng enerhiya.
