Ang pagkain ng salad bawat araw ay isang simpleng ugali sa pamumuhay na nagbabayad ng mahahalagang dibisyon sa nutrisyon. Gayunpaman, ang inilalagay mo sa iyong salad, ay maaaring makaapekto sa pangkalahatang nutrisyon nito. Sa halip na mag-load sa mga high-fat dressings at iba pang mga sangkap na puno ng calorie, ihagis ang isang tasa o dalawa ng halo-halong gulay na may malusog na puso ng oliba at may bitamina C-mayaman na lemon juice upang matiyak na makukuha mo ang lahat ng mga benepisyo ng nutrisyon ng iyong maliit na halo-halong gulay na salad.
Pinaghalong-Greens Salad Tinukoy
Ang isang tradisyonal na halo-berde na salad ay isang kombinasyon ng iba't ibang mga lettuces at iba pang mga gulay, tulad ng romaine lettuce, litsugas ng dahon ng oak, chard, endive, arugula, spinach, chicory at radicchio, na gaanong ibinubuga ng isang paboritong sarsa. Maaari kang bumili at pagsamahin ang mga indibidwal na gulay sa iyong sarili, at ang mga naka-pack na gulay ay magagamit sa "hugasan, " "triple-hugasan" o "handa na kainin" na uri. Bagaman hindi kinakailangan ang paghuhugas para sa mga prewashed na gulay na ito, ipinapayong ibuhos ang mga ito sa isang mangkok at alisin ang anumang mga dahon na kayumanggi, malambot o masira.
Mga Pangunahing Kaalaman sa nutrisyon
Ang isang maliit na salad ay ang perpektong pagpipilian para sa mga taong nanonood ng calorie, fat o karbohidrat na paggamit. Kapag ang pag-average ng mga nutrisyon ng isang salad na ginawa gamit ang spinach, romaine lettuce, chard at arugula, ang isang 3.5-onsa na paglilingkod nang hindi nagbihis ay nagbibigay ng tinatayang 21 kaloriya, 2 gramo ng protina, 0.39 gramo ng taba, 3.5 gramo ng karbohidrat, 2 gramo ng hibla at walang kolesterol.
Halaga ng Bitamina
Ang halo-halong mga gulay ay nakaimpake ng mga mahahalagang bitamina. Kabilang ang 3.5 ounces ng spinach sa iyong salad, halimbawa, ay nagbibigay ng 28 milligrams ng bitamina C, na humigit-kumulang na 47 porsyento ng pang-araw-araw na halaga na itinakda ng US Food and Drug Administration batay sa isang 2, 000-calorie-a-day diet; 194 micrograms ng folate, na humigit-kumulang na 48 porsyento ng DV; at higit sa 100 porsyento ng DV para sa bitamina A. Ang bitamina C ay tumutulong sa iyong katawan na gumawa ng nag-uugnay na tisyu, ang folate ay mahalaga para sa bagong pag-unlad ng cell at ang bitamina A ay mahalaga para sa wastong pangitain. Ang iba pang mga madilim na kulay na berdeng mga gulay ay nagbibigay ng katulad na mayaman na nilalaman ng nutrisyon.
Halaga ng Mineral
Ang mga mineral ay may mahalagang papel sa pagbuo at pagpapanatili ng isang malusog na katawan. Ang pagdaragdag ng 3.5 ounces ng arugula sa iyong salad ay nagbibigay ng 47 milligrams ng magnesiyo, na humigit-kumulang na 12 porsyento ng DV, at 369 milligrams ng potasa, na higit sa 10 porsyento ng DV. Kasama ang 3.5 ounces ng Swiss chard ay nagbibigay ng 1.8 milligrams ng bakal, na 10 porsiyento ng DV. Kinakailangan ang magnesiyo para sa maraming mga reaksyon ng kemikal, ang potasa ay tumutulong na mapanatili ang balanse ng likido ng iyong katawan at ang iron ay tumutulong sa mga cell na magdala ng oxygen sa iyong katawan.
