Bagaman ang soba ay napakapopular sa Estados Unidos noong ika-19 at unang bahagi ng ika-20 siglo, ang kasikatan nito ay tumanggi sa mga nakaraang dekada. Ang mga Amerikano ay maaaring pamilyar sa mga pancake ng soba na gawa sa harina, ngunit hindi sa kasha, isang uri ng sinigang o cereal na ginawa ng buong mga groats na sikat sa Russia at Silangang Europa ngayon. Dahil ang bakwit ay naglalaman ng walang gluten, ang bakwit ay isang kahanga-hangang kahalili para sa mga may sakit na sensitibo sa gluten o sakit na celiac. Sa sandaling toasted, maaari kang maghanda at maghatid ng bakwit tulad ng iyong bigas.
Hakbang 1
Init ang isang malaking kawali o kawali sa medium-high heat hanggang sa mainit. Huwag magdagdag ng langis o mantikilya sa kasanayan.
Hakbang 2
Ibuhos ang isang maliit na halaga ng mga groat ng bakwit sa talento upang ang mga groats ay magkasya sa ilalim ng kawali sa isang solong layer. Mag-iwan ng kaunting puwang sa kawali upang malayang malaya ang bakwit.
Hakbang 3
Gumalaw ang mga groat ng bakwit na palagi at iling ang pan na pana-panahon upang mapanatili ang paglipat ng mga groats. Inihaw ang bakwit sa loob ng humigit-kumulang na 4 o 5 minuto o hanggang sa ang mga groats ay browned ngunit hindi sinusunog. Ulitin ang proseso na may karagdagang mga batch ng bakwit.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Pagprito ng kawali o kasanayan
Spatula o kahoy na kutsara
Tip
Lutuin ang toasted bakwit tulad ng nais mong bigas, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting mantikilya at asin.
