Ang Fenugreek, isang kusang pampalasa at pangunahing sangkap sa adobo, ay isang sinaunang halamang gamot. Ang mga teksto ng Egypt ay nagpapatunay sa paggamit nito nang maaga noong 1500 BC Ang mga buto ng Fenugreek, kung minsan ay kinukuha sa anyo ng isang tsaa, ayon sa kaugalian ay ginamit upang gamutin ang mga karamdaman sa pagtunaw at panregla cramp. Ang mga herbalist ngayon ay malamang na payuhan ang fenugreek na gamutin ang diabetes at mataas na kolesterol. Bagaman ang mga klinikal na pagsubok sa tao ay limitado, ang pananaliksik sa laboratoryo at hayop ay sumusuporta sa kakayahan ng fenugreek na babaan ang asukal sa dugo at kolesterol. Kumunsulta sa iyong doktor bago gamitin ang fenugreek.
Mga Tampok
Ang Fenugreek, botanikal na kilala bilang Trigonella foenum-graecum at tinawag din na methi sa Ayurveda, ay nagtatampok ng kulay-abo-berde na may dahon na dahon at maputlang dilaw o maputi na bulaklak na bumubuo sa mga buto ng buto. Ang mga dilaw na kayumanggi na binhi sa loob ay pinatuyong upang makabuo ng pampalasa. Ang Fenugreek ay ginamit sa Tradisyonal na Tsino na Medisina upang gamutin ang mga problema sa bato, arthritis at mga problema sa pagtunaw; nagtrabaho din ito sa katutubong gamot bilang isang diuretic at anti-namumula at sa mga manok upang gamutin ang mga boils at pamamaga. Ang mga buto ng Fenugreek ay isa sa mga orihinal na sangkap sa Gulay na Gulay ng Lydia Pinkham, isang gamot na patent ng ika-19 na siglo na ipinagbili upang gamutin ang panregla cramp at menopause sintomas. Ang mga buto, na may isang mayaman, matamis na lasa, ay ginagamit din sa pampalasa ng maple.
Mga Kondisyon at Epekto
Ang mga buto ng Fenugreek ay naglalaman ng isang pangkat ng glycoside steroidal saponins na kilala bilang graecunins, pati na rin ang mga compound na diosgenin at fenugrin B at isang alkaloid na kilala bilang trigonelline. Ang mga buto ay mayaman sa protina at mucilagenous fiber. Naroroon din sa mga buto ng fenugreek ay mga compound ng Coumarin, galactomannans at ang amino acid lysine at L-tryptophan. Ang Drugs.com, na nagbibigay ng impormasyon sa medikal na pagsuri ng peer sa mga mamimili, ay nag-uulat na ang mataas na antas ng polyphenolic flavonoid ng fenugreek ay nagbibigay ito ng mga katangian ng antioxidant sa mga tubo ng pagsubok. Ang Blue Shield Kumpleto at Alternatibong Kalusugan ay nagbibigay ng kredito sa mga saponin ng steroidal sa fenugreek na may kakayahang mapigilan ang parehong pagsipsip ng kolesterol sa mga bituka at ang paggawa nito sa atay. Ang mga mataas na antas ng natutunaw na hibla ay nakakatulong upang mabawasan ang asukal sa dugo sa pamamagitan ng pagbagal ng pagsunud ng karbohidrat at pagsipsip. Ang Fenugreek ay maaari ring magkaroon ng kakayahang bawasan ang triglycerides.
Pananaliksik
Sinusuportahan ng pananaliksik na pang-agham ang proteksiyon at antioxidant effects ng polyphenols sa mga buto ng fenugreek. Sa isang pag-aaral sa laboratoryo na inilathala noong 2004 sa "Plant Foods and Human Nutrisyon, " natagpuan ng mga mananaliksik na ang mga prutas na fenugreek ay pinoprotektahan ang mga pulang selula ng dugo mula sa pagkasira ng oxidative, na sumusuporta sa potensyal na mga katangian ng antioxidant. Kinilala ng mga mananaliksik ang gallic acid sa katas ng binhi na may kapaki-pakinabang na epekto.
Paggamit at Pagsasaalang-alang
Maaari kang magluto ng fenugreek tea sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1 tbsp. ng mga buto ng fenugreek hanggang 1 tasa ng tubig na kumukulo. Pinapayuhan ng Fenugreektea.org na hayaan ang pinaghalong matarik sa loob ng 45 minuto upang mailabas ang buong kapaki-pakinabang na epekto ng mga buto, pagkatapos ay pilitin, palamig at inumin ito pagkatapos kumain upang matulungan ang panunaw. Ang Fenugreek ay karaniwang kinikilala bilang ligtas kapag ginamit bilang isang pagkain. Ang mahinang pagtatae at gas ay maaaring samahan ang paggamit nito. Ang tala ng BSCAH na ang epekto na ito ay halos walang tigil na nalutas matapos gamitin ang mga buto ng fenugreek o tsaa sa loob ng ilang araw. Ang mga rare na reaksiyong alerdyi ay naiulat na may fenugreek. Ayon sa tradisyonal na ginamit upang mapadali ang paghahatid, ang fenugreek ay maaaring maging sanhi ng mga pag-ikli ng may isang ina; huwag mong gamitin kung buntis ka. Ang mga binhi at tsaa ng Fenugreek ay maaaring makipag-ugnay sa mga iniresetang gamot, at maaaring dagdagan ang mga epekto ng anticoagulants tulad ng warfarin. Kumunsulta sa iyong doktor bago gamitin ang fenugreek.
