Pagdating sa pagtaas ng nutritional kalidad ng iyong diyeta, ang pagdaragdag ng mga mani tulad ng mga almond ay isang matalinong paraan upang pumunta. Habang mas mahusay ka sa pagkain ng mga unsalted almond, ang mga hilaw na almendras ay hindi palaging ang pinakamahusay na pagpipilian. Hindi lamang mas mahirap silang digest kaysa sa mga inihaw na varieties, ngunit maaaring hindi mo makuha ang lahat ng halaga ng nutrisyon.
Mahirap sa Digest
Ang mga Raw almond ay may isang mahigpit na texture, na nagpapahirap sa kanila sa paghunaw, ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa Food Biophysics noong 2009. Ang mga bahagi ng mga hilaw na almendras ay malamang na mananatiling buo habang dumadaan sila sa digestive tract, na maaaring humantong sa sakit sa tiyan at kakulangan sa ginhawa. Ang pagproseso, na nangangahulugang kumukulo o litson ang nut, binabago ang matigas na texture ng almond, na ginagawang mas madaling digest.
Mga Tannins at Phytates
Ang mga tannins at phytates sa mga hilaw na almendras ay ginagawang mahirap din ang panunaw. Ang mga compound na ito ay kumikilos bilang proteksiyon ahente para sa nut, na pumipigil sa mga reaksyon ng enzymatic na kinakailangan para sa pag-usbong hanggang sa ang nut, o binhi, ay nasa ligtas na kapaligiran, ipinaliwanag ng dietitian na si Lily Nichols. Ang tao ay hindi maaaring digest ang tannins at phytates. Bilang karagdagan, ang mga phytates sa nut ay humahawak sa mga mineral sa almond, na pumipigil sa iyo na makuha ang mga ito. Ang pag-soaking ng mga mani ay binabasag ang mga phytates, na maaaring mapabuti ang panunaw.
Masyadong Karamihan sa Fiber
Ang mga hilaw na almendras ay mataas sa hibla, na may 3.5 gramo bawat onsa, na katumbas ng 23 kernels. Kung hindi ka kumain ng maraming mga pagkaing may mataas na hibla, maaari kang makaranas ng kakulangan sa ginhawa sa tiyan pagkatapos kumain ng isang pares ng mga hilaw na almendras. Kinakailangan ang oras para sa mga bakterya sa iyong mga bituka upang ayusin ang pagtaas ng hibla, ayon sa University of Michigan Health Center. Kapag nagdaragdag ng higit pang mga pagkaing may mataas na hibla sa iyong diyeta tulad ng mga hilaw na almendras, pumunta nang mabagal, pagdaragdag ng maliit na halaga araw-araw. At uminom ng maraming tubig upang maiwasan ang tibi.
Panoorin ang Iyong Mga Bahagi
Hindi mahalaga kung aling uri ang pipiliin mo, ang mga almendras ay isang puro na mapagkukunan ng mga calorie. Ang isang 1-onsa na paghahatid ay may tungkol sa 160 calories. Upang mapanatili ang kontrol sa mga calorie, limitahan ang laki ng iyong bahagi, at kainin ang iyong mga almond sa lugar ng iba pang mga mapagkukunan ng protina tulad ng keso, karne o manok. Maaari mong tamasahin ang iyong mga almond bilang isang meryenda o idagdag ang mga ito sa iyong salad, yogurt o mainit na cereal para sa texture.
