Steven Gundry sa una ay lumikha ng isang diyeta upang matulungan ang kanyang mga pasyente na babaan ang kanilang kolesterol. Di-nagtagal ay natanto niya na ang diyeta ay maaaring makatulong sa iba na mapabuti ang kanilang kalusugan at isinulat ang aklat na "Dr Gundry's Diet Evolution, " na detalyado ang mga rekomendasyon sa pagdidiyeta na sinabi niyang makakatulong na maiwasan ang mga talamak na sakit tulad ng mataas na presyon ng dugo. Ang Gundry Diet Evolution ay binubuo ng tatlong phase na nagsasangkot ng paglilipat ng iyong pattern sa pagkain upang higit na umasa sa mga sariwang halaman kaysa sa protina ng hayop.
Tanggalin ang Lectins - at Pamamaga?
Ang Dr Gundry Diet ay nakatuon sa pagtanggal ng mga lektura, na mga sangkap na nagpoprotekta ng mga halaman mula sa mga insekto at hayop. Ang mga ito ay matatagpuan sa maraming mga pagkain ng halaman, lalo na sa pamilya ng gabi na kasama ang talong, kamatis at patatas. Gayunpaman, sa sandaling sila ay nasa katawan ng tao, ang mga aralin ay nagbubuklod sa mga karbohidrat sa pangkalahatan at mga sugars sa partikular.
Ang paniniwala ay maaari silang makagambala sa pagmemensahe sa pagitan ng mga cell, na nagiging sanhi ng pamamaga o iba pang mga nakakalason na reaksyon, pati na rin ang paggawa ng mahirap o imposible sa pagbaba ng timbang. Ayon sa journal Nutrisyon Digest, ang mga aralin ay ipinapahiwatig sa mga naturang sakit sa autoimmune bilang rheumatoid arthritis. Gayunpaman, habang may katibayan na ang pag-alis o pagbabawas ng mga lektura ay maaaring makatulong sa ilang mga sakit, ay maaaring hindi ipinapayo sa lahat na alisin ang buong mga pangkat ng pagkain dahil naglalaman sila ng mga aralin, ayon sa Mayo Clinic, na nagbabalaan na ang hurado ay wala pa sa mga aralin ' kontribusyon sa ilang mga sakit.
Ang Teardown Phase
Ang unang yugto ng diyeta ng Dr. Gundry ay tinatawag na Teardown at tumatagal ng hanggang anim na linggo. Mahalaga para sa iyo na sundin ang diyeta nang mahigpit para sa paunang dalawang linggo, ayon kay Gundry, isang dating siruhano na siruhano. Sa panahong ito, nakatuon ka sa protina, nonstarchy gulay at malusog na taba. Sa unang dalawang linggo, inaalis mo ang mga butil, mga gulay na starchy, prutas at asukal. Sa ikatlong linggo, dahan-dahang mong ulitin ang prutas at butil. Ang unang yugto ng Gundry Diet Evolution ay idinisenyo upang matulungan ang sipa-simulan ang iyong pagbaba ng timbang.
Phase ng Pagpapanumbalik
Sa panahon na tinawag ni Dr. Gundry ng Phase ng Pagpapanumbalik, lumipat ka mula sa mga pagkaing calorie-siksik hanggang sa mga pagkaing mababa ang calorie. Ang phase na ito ay idinisenyo upang maitaguyod ang isang permanenteng pagbabago sa iyong mga gawi sa pagkain. Dagdagan mo ang dami ng berdeng mga berdeng gulay na iyong kinakain at binawasan ang iyong mga bahagi ng protina ng hayop, keso, butil at legumes. Ang yugtong ito ng diyeta ay tumatagal mula sa linggo pitong hanggang linggo 12 nang hindi bababa sa, ngunit inirerekomenda ni Gundry na manatili sa yugto ng pagpapanumbalik hanggang sa normalize ng iyong timbang.
Pangwakas na Yugto
Ang pangwakas na yugto ng diyeta ay tinatawag na Longevity Phase at isang patuloy na pamamaraan ng pagkain. Sa huling yugto na ito, lumikha ka ng isang plano sa pagkain na gayahin ang iyong mga unang ninuno. Pinapanatili ni Gundry na ang mga unang tao ay walang pang-araw-araw na pag-access sa protina ng hayop at sa gayon ay nakasalalay lalo na sa pangangalap ng mga ligaw na halaman at kinakain silang hilaw. Nakikipagtalo ang Gundry na kumakain ng diyeta na katulad ng kung ano ang natupok ng iyong mga ninuno ay makakatulong na mapanatili ang sakit sa talamak. Ang diyeta ng Gundry ay nagtataguyod ng pagkonsumo ng gulay at nagiging tinukoy ng Gundry bilang isang "vegephile."
Pagpalitin ang Karne para sa Protein ng Gulay
Sa una, ang mga bahagi ng protina ng hayop ay ang laki ng iyong palad. Binabawasan mo ang mga bahaging ito habang sumusulong ka sa diyeta. Ang mga pinahihintulutang pagkain ng hayop ay may kasamang damo na pinapakain ng damo at kordero, libreng hanay ng mga manok, ligaw na isda at sariwang keso.
Maaari mo ring tangkilikin ang toyo na protina at isang masaganang supply ng berdeng mga berdeng veggies at iba pang mga gulay na nonstarchy. Maiiwasan mo ang mga "puti" na pagkain tulad ng bigas, pasta, harina, mayonesa, patatas at gatas. Ipinagbabawal ang mga pagkain na "Beige" tulad ng mga bagel, chips, crackers, cookies at pastry. Inirerekomenda ni Gundry na iwasan ang ilang mga bunga dahil sa mas mataas na calorie at asukal na nilalaman nito. Kabilang sa mga halimbawa ang mga plantain, mangga, pinatuyong prutas, pinya, walang punong ubas at hinog na papaya.
