Bagaman hindi mo maaaring isipin ang pagbibigay ng bacon o cheeseburgers, ang paglipat sa isang diyeta na nakabase sa halaman ay maaaring magkaroon ng mga pakinabang sa kalusugan at nutrisyon. Sa maraming mga kaso, maaari mong pagbutihin ang iyong mga kadahilanan sa peligro para sa iba't ibang mga sakit at mga problema sa kalusugan sa pamamagitan lamang ng pagbawas ng dami ng karne na kinakain mo, kahit na hindi mo ito lubusang ibigay.
Pagkontrol ng Timbang
Ang pagkain ng isang vegetarian diyeta ay nagbibigay ng maraming mga benepisyo sa kalusugan kasama na ang mga nauugnay sa kontrol ng timbang. Ayon kay L. Bellows, espesyalista sa pagkain at nutrisyon sa Colorado State University Extension, dahil kumakain sila ng isang diyeta na nakabase sa halaman, ang mga vegetarian ay may posibilidad na kumonsumo ng mas kaunting mga calories, mas mababa taba at may isang mas mababang index ng mass ng katawan. Ang BMI ay isang pagtatantya ng mga antas ng taba sa katawan. Ang mga pagkaing hayop, kabilang ang mga produktong karne at pagawaan ng gatas, ay mataas sa taba, lalo na ang puspos na taba at kolesterol. Ang karagdagang taba sa mga pagkaing ito ay hindi lamang nagdaragdag ng pagkonsumo ng calorie, pinataas nila ang panganib ng talamak na sakit.
Pag-iiwas sa sakit
Ayon sa Komite ng Doktor para sa Nakagagamot na Medisina, ang pagbibigay ng karne ay maaaring mabawasan ang iyong mga panganib ng kanser, sakit sa puso, presyon ng dugo, diyabetes, bato sa bato, gallstones at osteoporosis. Dagdag pa, ang SelectMyPlate.gov mula sa tala ng USDA na ang pagkain ng mas maraming prutas at gulay ay maaaring magputol ng mga panganib ng mataas na kolesterol, atake sa puso at stroke. Ang pagbagsak sa naturang mga kadahilanan ng peligro ay bahagyang dahil sa mas mababang paggamit ng kolesterol, dahil ang mga pagkain na nakabase sa halaman ay mga kolesterol na libre at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay may posibilidad na mas mababa sa kolesterol kaysa sa karne.
Benepisyong ekonomiya
Ang pagkain ng mas kaunting mga produkto ng karne o ganap na alisin ang mga ito mula sa iyong diyeta na pabor sa mga pamalit na nakabase sa halaman ay maaaring makatipid sa iyo kahit saan mula sa ilang sentimo bawat pagkain hanggang sa daan-daang dolyar sa isang buwan bukod sa pagputol ng mga gastos sa paggawa ng pagkain. Ayon kay Dr. Patricia Muir, Kagawaran ng Botany at Plant Pathology sa Oregon State University, upang makabuo ng 2, 000 calorie na karne ng baka - ang average na pang-araw-araw na kinakailangan ng calorie para sa isang tao - ang isang baka ay dapat kumonsumo ng 20, 000 kaloriya ng mais. Ang protina ay isang pangunahing sangkap na nutritional ng karne. Iniuulat ni Muir ang mga baka na gumagawa ng 19 kilogramo ng protina bawat acre bawat taon. Kung ang mga produktong toyo ay bahagi ng iyong pagkaing vegetarian, pinatataas mo ang mga benepisyo sa ekonomiya ng hindi pag-ubos ng karne, dahil ang mga soybeans ay gumagawa ng 200 kilogramo ng protina bawat taon. Kahit na ang toyo na protina ay nangangailangan ng isang pagkain ng butil upang matustusan ang nawawalang mga amino acid na ginagawa itong isang kumpletong protina, binabawasan mo ang mga gastos sa paggawa ng pagkain.
Mga kalamangan sa ekolohiya
Nag-aalok din ang mga diet na nakabase sa planta ng higit na mga benepisyo para sa kapaligiran kaysa sa mga diyeta na kasama ang karne. Ang "The New York Times" ay nag-ulat noong 2007 na si Gidon Eshel, isang mananaliksik sa Bard College, ay natagpuan ang mga vegetarian diets ay gumagamit ng humigit-kumulang isang tonelada at kalahating mas kaunting carbon dioxide bawat taon kaysa sa mga karaniwang diyeta sa karne. Ang mga produktong pagkain at karne, pati na rin ang mga pamamaraan na ginamit upang maproseso ang mga ito, lumikha ng mas maraming polusyon at nangangailangan ng mas maraming mapagkukunan kaysa sa mga pamamaraan ng paggawa para sa mga produktong nakabatay sa halaman. Kaya, ang vegetarianism ay maaaring maging isang malay sa kapaligiran, pangkabuhayan at malay sa kalusugan.
Mga Hamon sa nutrisyon
Mayroong maraming mga uri ng mga vegetarian diets, tulad ng mga vegan na hindi kumakain ng mga produktong hayop, mga lacto vegetarian, na ang mga diyeta ay kasama ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, ngunit walang karne, manok, isda o itlog, at mga bahagyang mga vegetarian na isda o manok. Ang pagpapanatili ng isang sapat na balanse sa nutrisyon ay nagsasangkot ng pag-alam ng mga kakulangan sa nutrisyon sa iyong napiling pagkain. Kung ikaw ay isang vegan - isang kabuuang vegetarian - maaaring hindi ka nakakakuha ng calcium mula sa iyong diyeta. Ang pagkonsumo ng mga gulay na may mataas na nilalaman ng kaltsyum, tulad ng broccoli, kale at collards ay maaaring makatulong na iwasto ang kawalan ng nutrisyon na ito. Ang iyong diyeta ay maaaring kulang din sa sapat na dami ng mga bitamina D at K. Mga Pagkain na nagbibigay ng mas mataas na halaga ng mga sustansya na ito ay kinabibilangan ng mga berdeng malabay na gulay at pinatibay na pagkain tulad ng toyo na gatas, bigas na gatas, organikong orange juice at cereal, inirerekomenda ng Harvard Health Publications ang mga suplemento ng bitamina D2, ayon sa Harvard Health Publications.
Mga pagsasaalang-alang
Ang isang pagkaing vegetarian ay nakapagpapalusog kapag ito ay balanseng at may kasamang pang-araw-araw na paglilingkod sa lahat ng mga pangunahing pangkat ng pagkain, kabilang ang mga prutas, gulay, mga protina na sandalan, mga butil at mga produktong pagawaan ng gatas. Bago mo gawin ang paglipat sa isang walang pagkain na pagkain, makipag-usap sa iyong manggagamot o isang rehistradong dietitian tungkol sa kung paano matugunan ang lahat ng iyong mga pangangailangan sa nutrisyon, lalo na kung haharapin mo ang isang talamak na kalagayan sa kalusugan o mayroon pang mga paghihigpit sa pagkain.
