Ang spaghetti squash ay isang gulay na kilala para sa malagkit, malubhang pagkakapare-pareho nito. Hindi mo kailangang mashash ang ganitong uri ng kalabasa. Sa halip, maaari mong painitin ang gulay na ito, at gumamit ng tinidor upang paghiwalayin ang mga strand upang lumikha ng isang uri ng pansit na gulay. Ang spaghetti squash ay mayaman sa mga nutrients at mababa sa calories at karbohidrat, na ginagawang malusog at mahusay na angkop para sa maraming iba't ibang uri ng mga diet-loss diet.
Spaghetti Squash Nutrisyon Katotohanan
Ang spaghetti squash ay isang pagkaing mayaman sa nutrisyon na puno ng mga bitamina, mineral, hibla at antioxidant. Ito ay may ilang mga karbohidrat at mababa sa taba at protina. Ang mga spaghetti squash calories ay mababa rin at kabuuang 42 na calories bawat 1-tasa na lutong paghahatid.
Ang bawat paghahatid ng spaghetti squash ay mayaman sa B-kumplikadong bitamina:
- Thiamin (bitamina B1): 5 porsyento ng pang-araw-araw na halaga (DV)
- Niacin (bitamina B3): 8 porsyento ng DV
- Bitamina B5: 11 porsyento ng DV
- Bitamina B6: 9 porsyento ng DV
- Folate (bitamina B9): 3 porsyento ng DV
Ang bawat paghahatid ng spaghetti squash ay naglalaman din ng isang bilang ng mga mineral:
- Kaltsyum: 3 porsyento ng DV
- Copper: 6 porsyento ng DV
- Bakal: 3 porsyento ng DV
- Magnesium: 4 porsyento ng DV
- Manganese: 7 porsyento ng DV
- Potasa: 4 porsyento ng DV
Ang isang average na paghahatid ng spaghetti squash ay mayroon ding 9 porsyento ng iyong DV para sa hibla at naglalaman ng mga halaga ng bakas (sa pagitan ng 1 at 4 na porsyento) ng karamihan sa iba pang mahahalagang bitamina at mineral. Naglalaman din ang gulay na ito ng malusog na taba, tulad ng omega-3 at omega-6 fatty fatty. Maraming iba't ibang mga uri ng spaghetti squash, kaya dapat mong malaman na maaaring may ilang pagkakaiba-iba sa nutrisyon sa mga uri.
Ang nilalaman ng nutrisyon na mayaman sa nutrisyon ng Spaghetti squash, mababang glycemic index, mababang calories at ang kaunting halaga ng mga karbohidrat ay ginagawang isang partikular na pagpipilian para sa mga taong sumusunod sa mga diets na may mababang calorie o low-carb. Dahil mayroon lamang 7 gramo ng mga carbs sa spaghetti squash bawat paghahatid, nangangahulugan ito na ang gulay na ito ay mahusay na angkop para sa iba't ibang iba't ibang mga diyeta, kabilang ang mga mababang karbohidrat, ketogenic at paleo diets.
Mga Pakinabang ng Spaghetti Squash
Ang mga benepisyo ng spaghetti squash ay pangunahing nauugnay sa nutrisyon na nilalaman nito. Higit pa sa mga mahahalagang bitamina at mineral, ang mga squash sa taglamig tulad ng spaghetti squash ay may maraming iba't ibang mga carotenoids at antioxidant. Dahil dito, ang pagkain ng spaghetti squash ay maaaring mabuti para sa iyong kalusugan dahil maaari itong:
- Magkaroon ng mga kapaki-pakinabang na antioxidant, tulad ng alpha- at beta-karotina, kahit na ang halaga ng mga ito ay maaaring depende sa paglilinang
- Bawasan ang pamamaga at ang panganib ng pagbuo ng mga kondisyon na nauugnay sa pamamaga, tulad ng rheumatoid arthritis, dahil naglalaman sila ng beta-cryptoxanthin
- Tulungan protektahan ang iyong paningin dahil naglalaman sila ng lutein at zeaxanthin
- Kumilos bilang isang alternatibong glycemic na alternatibo sa mga pansit at spaghetti, na kapaki-pakinabang lalo na para sa mga taong may diyabetis at para sa mga na naoperahan ng pagbaba ng timbang
Ang spaghetti squash ay isang uri ng pagkain na madalas na inirerekomenda, kahit na para sa mahigpit na mga diyeta. Ang squash na ito ay angkop din bilang isang sangkap ng mga anti-namumula diets dahil makakatulong ito na mabawasan ang mga sintomas ng nagpapasiklab na sakit sa bituka at magagalitin na bituka sindrom.
Ang iba't ibang mga pakinabang ng spaghetti squash ay ginagawang isang partikular na malusog na pagpipilian ng gulay, at ito lamang ang mga positibo na nauugnay sa pag-ubos ng pulp ng gulay na ito. Kung hindi ka sumusunod sa isang tiyak na diyeta, maaari mo ring kainin ang balat, na kung saan ay mas mayaman sa hibla at mabuti para sa kalusugan ng iyong digestive system. Maaari mo ring ubusin ang mga buto ng spaghetti squash, na naglalaman ng iba't ibang iba pang mga compound ng bioactive.
Spaghetti Squash kumpara sa Iba pang kalabasa
Ang Spaghetti squash, isang variant ng taglamig na kalabasa na tinatawag ding Cucurbita pepo , ay mula sa Central America. Sa mga araw na ito, ang spaghetti squash ay lumago at natupok sa buong mundo. Ito ay matatagpuan sa anyo ng iba't ibang mga cultivars, tulad ng Orangetti o Hasta la Pasta.
Maraming mga squash ang kulay orange sa loob at labas, at ang ilan ay maaaring nalito para sa mga pumpkins. Gayunpaman, ang mga spaghetti squash ay cylindrical sa hugis na may ilaw na kulay na panlabas. Ang kanilang mga insides ay dumating sa isang hanay ng mga kulay kahel o cream, depende sa cultivar. Malamang na malito mo ang spaghetti squash na may butternut squash kapag pareho silang buo at walang tanga.
Batay sa kanilang nilalaman na nakapagpapalusog, ang dalawang uri ng mga iskwad na ito ay ibang-iba: Ang butternut squash at iba pang mga uri ng mga squash ay karaniwang mayroong maraming bitamina A at C, habang ang spaghetti squash ay may kaugaliang mga trace na halaga ng mga bitamina na ito. Gayunpaman, maraming mga uri ng spaghetti squash, at ang mga may mas madidilim-orange na tono ay karaniwang ang mga may higit pang mga nutrisyon.
Hindi ka malamang na nagkakamali ng spaghetti squash para sa anumang iba pang uri ng kalabasa sa sandaling pinutol mo ito. Ito ay natatangi sa laman nito ay bumubuo ng mga crispy strands na mukhang manipis na spaghetti.
Pagluluto at Pag-iimbak ng Spaghetti Squash
Ang pagluluto ng kalabasa at mga katulad na gulay, tulad ng mga pumpkins at matamis na patatas, ay medyo simple. Karamihan sa mga tao ay inihaw sa kanila o gumagamit ng mga lutong purees upang gumawa ng matamis o masarap na pie. Tulad ng iba pang mga gulay, ang spaghetti squash ay maaaring litson, steamed, sautéed at pinirito. Gayunpaman, makikita mo iyon, dahil sa mahigpit na pagkakayari nito, ang ganitong uri ng kalabasa ay hindi perpekto kung nais mong gumawa ng mga purees at sopas.
Ang natatanging interior ng spaghetti squash ay nangangailangan ito upang maluto nang bahagyang naiiba kaysa sa iba pang mga gulay. Kapag pinainit mo nang sapat ang iyong spaghetti squash, kakailanganin mong rake ang pulp nito upang paghiwalayin ang manipis na strands ng laman. Kapag nahihiwalay, ang mga strand na ito ay hindi nangangailangan ng karagdagang pagluluto. Madali mong itaas ang mga ito ng isang pesto o sarsa ng Bolognese o kainin ang mga ito kasama ang iyong paboritong uri ng protina.
Kung hindi ka gumagamit ng isang buong spaghetti squash sa oras na luto mo ito, maaari mong i- freeze at maiimbak ang nalalabi. Siguraduhing alisin ang mga buto, palamig ito at guluhin ang mga strands bago gawin ito. Kung hindi man, ang iyong pinggan ay maaaring magtapos ng pagkakaroon ng isang hindi pangkaraniwang pare-pareho. Bilang kahalili, maaari mong idagdag ang mga ito upang pukawin ang mga fries, fritter o anumang iba pang ulam at itago ang buong pagkain sa halip.
