Maghurno sa kanila, lamasin o ihaw ang mga ito - hindi mahalaga kung ano ang gagawin mo sa iyong paboritong spud, siguraduhin na makakakuha ka ng maraming mga nutrisyon. Kahit na ang mga russets at pulang patatas ay may maraming pagkakapareho - halaga ng potasa, posporus, magnesiyo at karamihan sa mga bitamina B - mayroon silang maraming pagkakaiba. Depende sa kung ano ang mga nutrisyon na nais mong makuha mula sa iyong mausok na bahagi, ang isa ay maaaring mas mahusay para sa iyo kaysa sa iba pa.
Mga Pagkakaiba sa Kaloriya
Ang mga calorie ay hindi nag-iiba-iba sa pagitan ng mga russet at pulang patatas. Ang isang medium-sized na russet, na may timbang na kaunti pa sa 6 na onsa, ay naglalaman ng halos 170 calories. Ang parehong laki ng pulang patatas ay nag-aalok ng mas malapit sa 155 calories. Ang bawat uri ng patatas ay may kaparehong pagkasira ng mga calor, na may 88 porsyento na calorie mula sa karbohidrat, 10 porsyento mula sa protina at mas mababa sa 2 porsyento ng mga calorie mula sa taba.
Bilang ng mga hibla
Ang mga patatas ng Russet ay may 25 porsyento na mas hibla kaysa sa pulang patatas. Makakakuha ka ng 4 na gramo ng hibla mula sa isang daluyan na 6-onsa russet, kumpara sa 3 gramo lamang mula sa isang katulad na laki ng pulang patatas. Kailangan mo ng 28 gramo ng hibla para sa isang 2, 000-calorie diyeta, o 14 gramo para sa bawat 1, 000 calories, itinuturo ng Mga Patnubay sa Pandiyeta para sa mga Amerikano 2010. Kaya, kung pipiliin mo ang russet na iyon, makakakuha ka ng halos 15 porsyento ng iyong pang-araw-araw na kahilingan sa hibla para sa 2, 000 calories. Ngunit ang pulang patatas ay mayroon lamang 10 porsyento ng iyong mga pangangailangan ng hibla.
Bitamina C Paghahambing
Ang bitamina C ay nagpapanatili ng iyong immune system na pagpunta at pinapanatili ang iyong balat na malusog. Ang mga patatas ay marahil hindi ang iyong pagkain-pagkain kapag nag-iisip ka ng mga paraan upang makakuha ng mas maraming bitamina C sa iyong diyeta. Gayunpaman, makakakuha ka ng hindi bababa sa 15 porsyento ng iyong rekomendasyon mula sa alinman sa iba't-ibang. Ang mga kababaihan ay nangangailangan ng 75 milligrams ng pang-araw-araw na bitamina C, na umaabot sa 90 milligrams para sa mga kalalakihan, ang estado ng Pagkain at Nutrisyon ng Institute of Medicine. Ang iyong 6-onsa russet ay nagbibigay sa iyo ng humigit-kumulang na 14 milligrams ng bitamina C. Ang pagpili ng isang pulang patatas sa halip ay nagbibigay ng higit sa 30 porsiyento na higit pa - halos 22 miligram mula sa isang 6-onsa na pulang patatas.
Mga Pagkakaiba-iba ng B-6
Kailangan mo ng bitamina B-6 upang mag-metabolize ng protina sa mga amino acid, patatagin ang iyong kalooban, ayusin ang iyong gana at protektahan ang iyong puso. Ang mga patatas ng Russia ay nagbibigay ng doble sa halaga ng B-6 bilang mga pulang patatas. Bilang isang babae, kailangan mo ng 1.3 hanggang 1.5 milligrams araw-araw, ngunit kung lalaki ka, nangangailangan ka ng 1.3 hanggang 1.7 milligrams bawat araw. Ang pagkakaroon ng isang 6-ounce russet ay nag-aalok sa iyo ng 0.6 milligram, o higit sa 35 porsyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan. Makakakuha ka ng 0.4 milligram mula sa isang pulang patatas na pareho ang laki, na nagbibigay ng hindi bababa sa 23 porsyento ng iyong rekomendasyon para sa araw.
