Ang gatas ng almond ay isang creamy, inuming may kulay ng nutty na natupok nang daan-daang taon. Naging tanyag na sangkap ito para sa mga nagnanais na maiwasan ang pagawaan ng gatas at magagamit sa maraming mga grocery store sa iba't ibang mga lasa at tatak. Madali mo ring gawin ito sa bahay sa pamamagitan ng pagbabad, paggiling at pag-aayos ng mga hilaw na almendras.
Kung ikukumpara sa Gatas ng baka
Ang gatas ng almond ay mas mababa sa parehong taba at calories kaysa sa nabawasan na taba ng gatas ng baka. Ang isang tasa ng vanilla-flavored at sweetened almond milk ay naglalaman ng tungkol sa 90 calories at 2.5 gramo ng taba, kumpara sa 120 calories at 5 gramo ng taba sa 1 tasa ng gatas ng baka. Ang mga bilang na ito ay nag-iiba nang malaki sa pamamagitan ng tatak at uri, dahil ang payak na gatas ng almond ay maaaring maging mas mababa sa 30 calories bawat paghahatid. Bilang karagdagan, dahil ang gatas ng almendras ay hindi isang produkto ng hayop, naglalaman ito alinman sa saturated fat o kolesterol. Samakatuwid, ang gatas ng almond ay maaaring isang angkop na kapalit ng gatas para sa mga nasa isang malusog na diyeta sa puso kung saan dapat iwasan ang saturated fat at kolesterol. Gayunpaman, ang gatas ng almond ay mas mataas sa karbohidrat kaysa sa gatas ng baka at nag-aalok lamang ng 1 gramo ng protina bawat tasa kumpara sa 8 gramo na naroroon sa 1 tasa ng gatas ng baka.
Mga bitamina
Maraming mga produkto ng gatas ng almendras ang pupunan ng mga bitamina A, D at B-12, kaya nagbibigay sila ng isang makabuluhang porsyento ng iyong inirekumendang sustansya sa pagkain para sa mga nutrisyon. Ang isang tasa ng gatas ng almendras ay naglalaman ng 500 IU ng bitamina A, 100 IU ng bitamina D at 3 micrograms ng bitamina B-12, na tinutupad ang 100 porsyento ng iyong mga kinakailangan sa B-12 at halos 20 porsyento ng iyong mga rekomendasyon ng bitamina A at D para sa araw. Ang mga bitamina A at D ay mahalaga para sa pagpapanatili ng isang malusog na immune system, at ang B-12 ay isang mahalagang nutrisyon para sa mga kritikal na pag-andar sa katawan tulad ng pagbuo ng selula ng dugo at synthesis ng DNA.
Mga mineral
Ang gatas ng almond ay mayaman sa posporus, potasa at sink. Bilang karagdagan, maraming mga komersyal na milam almond ay pupunan na may sapat na calcium upang matugunan ang isang-katlo ng RDA. Kung pumili ka ng tatlong servings bawat araw ng gatas ng almendras sa ibabaw ng inirekumendang tatlong servings bawat araw ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, maaari mo pa ring matugunan ang iyong mga kinakailangan ng calcium sa 1, 000 milligrams bawat araw para sa mga kalalakihan at 1, 200 milligrams bawat araw para sa mga kababaihan, na mahalaga para sa pinakamainam na kalusugan ng buto.
Mga additives
Plain almond milk ay magagamit nang komersyo kung mas gusto mong huwag uminom ng matamis na vanilla- o gatas na may kulay na tsokolate. Ang mga hindi naka-Tweet na uri ay mas mababa sa mga caloriya kaysa sa mga naglalaman ng idinagdag na asukal. Gayunpaman, ang ilang mga simpleng produkto ng gatas ng almond ay maaaring hindi naglalaman ng idinagdag na calcium at bitamina B-12, D at A. Basahin ang label ng produkto upang matukoy ang pinakamahusay na iba't ibang mga gatas ng almond upang umangkop sa iyong personal na mga kagustuhan at mga pangangailangan sa pagkain.
