Karamihan sa mga pagkaing macaroni at keso ay calense siksik. Mataas din ang mga ito sa taba at may kaunting mga nutrisyon, kaya't panatilihing maliit ang mga sukat ng bahagi. Kung gumawa ka ng macaroni at keso sa bahay, maaari mong magaan ang pag-load ng calorie sa pamamagitan ng pagbabawas ng nilalaman ng mantikilya at paggamit ng skim milk o pinababang mga taba na keso. Ang paggamit ng buong butil na macaroni sa halip na pinayaman ang macaroni ay isang nutritional din, dahil ang buong butil ng macaroni ay naglalaman ng mas maraming hibla at nutrisyon.
Ang mga numero
Inihanda ayon sa mga direksyon ng package, ang isang tasa ng macaroni at keso na ginawa mula sa isang boxed mix ay naglalaman ng tungkol sa 376 calories bawat tasa. Ang mga bersyon ng gawang bahay ay maaaring bahagyang mas mahusay; ang isang recipe mula sa "Epicurious" ay may 348 calories bawat tasa. Ito ay medyo mayaman pa rin, ngunit pinuno ng steamed broccoli, bell peppers at isang sandalan na protina tulad ng seitan, ang recipe na ito ay maaaring maging isang medyo malusog na pagkain.
