Ang pamunuan para sa pagkain ng Intsik? Kung mayroon kang diabetes, ang kondisyon ay hindi nangangahulugang hindi mo masisiyahan ang matamis at maasim (at maalat) na panlasa ng Intsik. Nangangahulugan ito na dapat mong maingat na planuhin ang iyong plano sa pagkain sa diyabetis nang maingat.
Tip
Para sa mga taong may diyabetis, ang mga carbs ay hindi palaging ang mga nemesis lamang. Ayon sa Mayo Clinic, ang pangalawang kondisyon ng diabetes ay may kasamang sakit sa puso at pinsala sa bato, na ginagawang mas mahalaga kaysa sa dati upang gumana sa iyong doktor upang lumikha ng isang indibidwal na plano sa pagkain.
Pagpaplano ng Plato
Ang Center para sa Sakit sa Pambansang Diabetes Education Program ng Sentro ay nagmumungkahi na suriin mo muna ang mga pagpipilian, bago talagang magdagdag ng anuman sa iyong plato mula sa mga pagpipilian sa buffet o menu. Sa ganoong paraan, maaari mong punan ang iyong plato ng tamang balanse ng mga nutrisyon.
Layunin para sa pagpuno ng kalahati ng isang sukat na sukat na hapunan na hapunan na may mga gulay na nonstarchy. Sa kabilang panig, magplano para sa isang-kapat ng plato na dadalhin ng isang sandalan na protina. Ang natitirang isang-quarter ay maaaring humawak ng isang starchy gulay o butil, mas mabuti ang isang kumplikadong karbohidrat tulad ng brown rice, bakwit na pansit o mais.
Siyempre, maraming mga klasikong restawran ng Tsino ang naghahalo ng mga protina na may mga gulay at starches. Kung iyon ang kaso, maaari mo pa ring tantyahin ang iyong perpektong proporsyon. Ang manok at brokuli ay maaaring tumagal ng tatlong-kapat ng iyong plato, halimbawa, habang ang isang scoop ng bigas ay iikot ang pagkain. O punan ang kalahati ng iyong plato ng isang hipon at bigas na ulam at ang iba pang bahagi na may mga veggie combos tulad ng Intsik spinach at mushroom, snow peas at water chestnut, o choy sum.
Isang Plano sa Pagkaing Diabetes ng Tsino
Sa pangkalahatan, ang manok, pagkaing-dagat, matarik na steak at mga entibuto na batay sa tofu ay mas mahusay na mga pagpipilian kaysa sa mga nagtatampok ng baboy, pato o karne ng baka, ayon sa American Diabetes Association na kumakain ng mga rekomendasyon para sa kainan ng Asyano. Ang mga inihaw na tinapay at pritong protina ay dapat iwasan, pabor sa mga steamed o gumalaw na pinirito na pinggan. Bilang karagdagan, ang mga entrees na nalubog sa matamis na sarsa, lobster sauce o toyo ay dapat iwasan.
Ang mga kumplikadong carbs ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa iyong ulam na starchy side o pangunahing sangkap na sahig na almirol, hangga't maaari. Maghanap para sa brown rice, buckwheat noodles, kamote, beans o mais, pinapanatili ang maliit na bahagi. Mag-opt para sa mga panig na pinatuyo, pinakuluang o inihurnong, tulad ng steamed rice, kaysa sa mga malalalim na pritong o sauteed sa mabibigat na langis.
Ang mga labis na panig ng mga gulay ay madalas na isang lihim na sandata para sa mga taong may diyabetis kapag kumain, sinabi ng Harvard Health Publishing. Mas madalas silang mas masarap kaysa sa inaasahan, at nasiyahan nila ang iyong mga sakit sa kagutuman, na kung saan ay maiiwasan ang overindulging sa mga mayaman, matamis o maalat na pagkain.
Pag-edit ng Iyong Mga Extras
Ang mga panganib sa taba at sodium ay humihikab sa maraming mga klasikong nagsisimula sa mga menu ng Tsino. Ang American Heart Association (AHA) ay naglilista ng mga mungkahi para sa malusog na kainan sa mga restawran ng Tsino na kapaki-pakinabang para sa mga taong may iba't ibang mga kondisyon, kabilang ang diyabetis. Iminumungkahi ng AHA ang pagpili ng mainit-at-maasim na sopas sa halip na high-sodium egg drop na sopas.
Pag-order ng wonton sopas ay isa pang matalinong pagpipilian. Maaari mo ring laktawan ang sopas, siyempre. Gayunpaman, ang pagtitig ng iyong pagkain sa isang mangkok ng light sopas ay isang kapaki-pakinabang na paraan ng pagpapatahimik ng iyong gana sa pagkain upang makagawa ka ng mas mahusay na mga pagpipilian sa kainan para sa natitirang pagkain.
Ang mga pinong pinong prutas ay isang klasikong tukso sa mga restawran ng Tsino, mula sa mga eggroll hanggang sa komplimentaryong mga mangkok ng crispy pritong gawi at matamis na sarsa. Wala sa mga ito maalat, high-carb na pinggan ang magkasya sa isang plano ng pagkain sa diyabetis na Tsino. Sa halip, pumili ng isang ulam tulad ng steamed dumplings kung hindi ka na makahintay sa pangunahing kurso.
Iwasan ang mga tropikal na cocktail, na kung saan ay madalas na ginawa gamit ang fruity syrups at gatas ng niyog. Mag-opt para sa tubig, diyeta na soda o, hindi bababa sa, isang unsweetened na cocktail.
Ang mga dessert ay maaari ring pumutok ang iyong control ng glucose sa tubig, kahit na maingat ka sa iyong pangunahing pinggan. Ang piniritong sorbetes ay isang hindi magandang pagpipilian, pati na rin ang matamis na bigas at matamis na estilo ng bun na makikita mo sa maraming mga restawran ng Tsino. Kung mayroon kang dessert, pumili para sa sariwang prutas. Maaari kang karaniwang makahanap ng pana-panahong mga pagpipilian sa prutas sa mga restawran ng Tsino, handa nang simple at maayos na inayos.
