Sa kanilang nagniningas na sipa, ang mga jalapenos ay magdaragdag ng isang maanghang na lasa sa iyong mga paboritong recipe. Kung maaari mong tumayo ang init, ang mga maliliit na sili ay nakakatikman din sa kanilang sarili. Ang pagluluto ng mga jalapenos ay nagpapalalim at nagpapaganda ng kanilang lasa lahat para lamang sa ilang mga calorie at isang nababawas na halaga ng taba, pati na rin isang pagpapalakas ng bitamina C at potasa.
Broiled Jalapenos
Hakbang 1
I-on ang oven sa setting ng broiler.
Hakbang 2
Pagwilig ng isang baking sheet na may nonstick cooking spray.
Hakbang 3
Gupitin ang mga tuktok ng bawat jalapeno at itapon ang mga ito. Patakbuhin ang dulo ng isang matalim na kutsilyo sa paligid ng tuktok na pagbubukas ng bawat paminta upang maputol ang mga buto. Itapon din ang mga buto.
Hakbang 4
Ilagay ang mga sili sa sprayed baking sheet at ilagay ito sa oven.
Hakbang 5
I-broil ang mga jalapenos hanggang sa magsimulang bumula ang balat at maging itim.
Hakbang 6
I-flip ang mga jalapeno peppers at magpatuloy sa pag-broiling ng mga ito hanggang sa ang pangalawang bahagi ay nagsisimulang bubble at maging itim.
Hakbang 7
Alisin ang mga sili mula sa oven at hayaan silang palamig bago hawakan ang mga ito.
Inihaw na Jalapenos
Hakbang 1
Painitin ang isang panlabas na grill hanggang sa mataas.
Hakbang 2
Brush ang mga rehas na may langis ng pagluluto.
Hakbang 3
Ilagay ang buong jalapenos sa grill. Gumamit ng mga tongs upang maiwasan ang mga pagkasunog.
Hakbang 4
Isara ang talukap ng mata at hayaang magluto ang mga jalapenos ng 2 hanggang 3 minuto.
Hakbang 5
Paikutin ang mga jalapeno peppers at pahintulutan silang magluto ng 2 hanggang 3 minuto pa.
Hakbang 6
Lumiko ang mga jalapenos nang isa pang oras at lutuin ang mga ito para sa karagdagang 2 hanggang 3 minuto.
Hakbang 7
Alisin ang mga jalapenos mula sa grill at payagan silang palamig nang kaunti bago ihatid sa kanila.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Baking sheet
Nonstick cooking spray
Matalas na kutsilyo
Sangkalan
Mga Tong
Panlabas na grill
Ang langis ng pagluluto, tulad ng oliba o canola
Pagputol ng brush
Tip
Kapag inihahalo ang iyong mga jalapenos, gupitin ang mga ito nang kalahating haba nang una upang makatulong na mapanatili ang mga ito mula sa pag-ikot sa grill habang tinakpan mo ang mga ito.
Ilagay ang lutong sili ng jalapeno sili sa isang mahigpit na saradong malinis na plastic bag para sa 5 hanggang 10 minuto. Makakatulong ito sa pagpapaluwag ng balat kaya mas madaling tanggalin.
Broil buong jalapenos sa loob ng 2 minuto at pagkatapos ay i-stuff ang mga cavities na may cheese cheese at herbs para sa isang masarap na pampagana o side dish.
Babala
Magsuot ng mga guwantes na plastik kapag paghawak ng mga jalapenos. Pipigilan nito ang maanghang na mga compound mula sa pagkuha sa iyong mga daliri, na maaaring talagang sumunog kung pagkatapos ay hawakan ang iyong mga mata, ilong o tainga.
