Ang creamy, sweet at aliw, rice puding ay maaaring ang pinakamahusay na paraan upang masiyahan sa bigas. Ang impormasyon ng nutrisyon ng puding ng bigas ay nagpapahiwatig na ito ay medyo mahusay na pagpipilian ng dessert, kung ihahambing sa sorbetes o iba pang mga pagpipilian na may mataas na asukal.
Tip
Ang pagtawag sa "puding" ng bigas ay maaaring medyo isang kahabaan, ngunit tiyak na nag-aalok ito ng ilang mga mahusay na katangian ng nutrisyon, kabilang ang kaltsyum, iron at protina. Kung magkakaroon ka ng dessert, ang bigas ng bigas ay hindi isang masamang pagpipilian.
Mga Caloriya at Nutrisyon ng Rice Pudding
Sa paglipas ng dessert, ang bigas ng bigas ay isang medyo malusog na pagpipilian. Ang eksaktong pagkasira ng impormasyon sa nutrisyon ng puding ng bigas ay nakasalalay sa partikular na natapos na tatak, o ang iyong resipe sa bahay. Ang isang klasikong recipe na ginawa gamit ang buong gatas, bigas, asukal, kanela, lasa ng banilya, asin at preserbatibo ay naglalaman ng mga 150 calories bawat kalahating tasa.
Ang impormasyon sa nutrisyon ng puding ng bigas ay nagpapakita na ang isang paghahatid ng ½-tasa ay naglalaman ng 4 na gramo ng protina, 3.5 gramo ng taba (2 gramo na kung saan ay puspos), 27 gramo ng karbohidrat at 1 gramo ng hibla. Ang bigas ng bigas ay may 14 gramo ng asukal bawat tasa, ngunit mayroon ding 150 milligrams ng calcium at 0.4 milligrams ng bakal.
Ihambing ito sa isa pang paboritong dessert: vanilla ice cream. Ang kalahati ng isang tasa ng frozen na tinatrato ay naglalaman ng 210 calories at 14 gramo ng taba, 8 gramo na kung saan ay puspos - higit pa kaysa sa bigas ng bigas.
Ang tinadtad na taba ng paggamit ay pinakamahusay na pinananatiling mas mababa sa 13 gramo bawat araw, inirerekumenda ng American Heart Association. Makakatulong ito upang mabawasan ang iyong panganib ng nakataas na antas ng kolesterol at lipid sa dugo - pareho ang mga panganib na kadahilanan para sa sakit sa puso.
Ang isang paghahatid ng ice cream ay mayroon ding 18 gramo ng carbohydrates, ngunit walang hibla, at 3 gramo ng protina. Ang sorbetes ay mayroon ding mas maraming asukal kaysa sa bigas na puding - 16 gramo - at mas kaunting calcium, na nag-aalok ng 100 milligrams lamang. Ang vanilla ice cream ay hindi nag-aalok ng walang bakal, alinman.
Kumpara sa ilang mga handog sa restawran, ang bigas ng bigas ay talagang matapat. Halimbawa, nag-aalok ang Uno Pizzeria at Grill ng isang "Galing, Malinaw na Malaking" Chocolate cake na may higit sa 1, 700 calories, 32 gramo ng puspos na taba at humigit-kumulang 168 gramo ng asukal, iniulat ng grupong tagapagbantay sa Center for Science in the Public Interest.
Gawing Mas Kalusugan ang Rice Pudding
Ang paggawa ng homemade rice puding ay nangangahulugang mayroon kang kontrol sa mga sangkap. Ang anumang dessert ay maaaring gawin ng isang maliit na malusog na may ilang mga simpleng swap na pinapayuhan ng Academy of Nutrisyon at Dietetics. Sa halip na gumawa ng bigas na bigas na may puting bigas, gumamit ng buong butil na brown rice.
Ang brown rice ay kasama ang buong mikrobyo, at magagamit ito sa mga marikit na bersyon, kaya maaari mo pa ring makamit ang isang creamy texture gamit ang iyong resipe. Kung ihahambing sa puting bigas, ang mga brown na bersyon ng bigas ay nag-aalok ng bahagyang mas hibla, bitamina at mineral, kabilang ang mga bitamina B1 at B6, pati na rin ang posporus, magnesiyo, mangganeso at seleniyum. Kung hindi ka pa rin sigurado tungkol sa pagpapalit, magsimula sa kalahating kayumanggi bigas at kalahating puting bigas.
Pumili ng mababang-taba o hindi taba na pagawaan ng gatas sa halip na buong gatas na taba, upang bawasan ang puspos na taba sa iyong puding recipe. Maaari mo ring bawasan ang dami ng asukal na tinatawag ng resipe ng 25 porsyento nang walang kapansin-pansin na pagbabago sa lasa. Nangangahulugan ito na makakakuha ka ng 3.5 gramo na mas kaunting asukal sa bawat paghahatid ng ½-tasa.
Maaari kang pumili upang kumain ng puding ngococ sa halip na bigas ng bigas bilang isang mas mababang pagpipilian sa mas mababang calorie. Sa ½ tasa ng isang pamantayan, komersyal na pudoc ngoca na naglalaman ng skim milk, asukal, tapioca, preservatives at flavorings, nakakakuha ka ng 131 calories, 2 gramo ng protina at 4 gramo ng taba, 1 gramo lamang kung saan ay puspos. Nagbibigay din ang puding ngocococot ng 24 gramo ng mga karbohidrat sa bawat kalahating ½-tasa, ngunit walang hibla. Makakakuha ka lamang ng 61 milligrams ng calcium mula sa tapioca puding at walang bakal.
