Sa halip na bumili ng isang lata ng kalabasa puree, maaari mong singaw ang iyong sariling sariwang kalabasa at gamitin ang malambot, lutong karne bilang pagpuno ng kalabasa ng pie o sa isang host ng iba pang mga inihurnong kalakal, tulad ng masarap na pana-panahong cake at cookies. Pumili ng isang kalabasa na itinalaga para sa pagluluto, tulad ng isang maliit na kalabasa ng pie, sa halip na isang kalabasa na lumago para sa larawang inukit at dekorasyon. Ang mga inukit na pumpkins ay may posibilidad na magkaroon ng mas kaunting laman at mas maraming mga buto kaysa sa maliit na baking pumpkins.
Hakbang 1
Gumamit ng isang matalim na tagasim ng gulay upang maalis ang balat sa buong kalabasa. Itapon ang balat.
Hakbang 2
Gupitin ang kalabasa sa kalahati gamit ang isang matalim na kutsilyo ng chef. Gumamit ng isang malaking kutsara ng metal upang maalis ang mga buto at stringy na mga looban mula sa mga halves ng kalabasa.
Hakbang 3
I-chop ang laman ng kalabasa sa 2-pulgada-square cubes na may kutsilyo ng chef.
Hakbang 4
Maglagay ng isang basket ng bapor sa isang malaking palayok. Punan ang palayok ng tubig hanggang sa ang tubig ay hawakan lamang sa ilalim ng basket.
Hakbang 5
Ilagay ang mga cube ng kalabasa sa basket ng bapor at itakda ang takip sa palayok.
Hakbang 6
Itakda ang palayok sa kalan at i-on ang burner sa medium heat. Dalhin ang tubig sa isang pigsa.
Hakbang 7
Bawasan ang init at kumulo ang tubig sa loob ng 25 minuto.
Hakbang 8
Dumikit ang isang tinidor sa isang kalabasa na kubo upang suriin para sa pagiging don. Ang kalabasa ay magiging malambot kapag luto. Maaaring tumagal ng hanggang 40 minuto para sa ganap na luto.
Hakbang 9
Alisin ang basket ng bapor mula sa palayok at ibuhos ang mga chunks ng kalabasa sa isang mangkok.
Hakbang 10
Linisin ang pinaghalong may isang stick blender o patatas masher kung pinalitan mo ang de-latang kalabasa puree sa sariwang lutong kalabasa.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Pambalat ng gulay
Kutsilyo ni Chef
Malaking kutsara ng metal
Basket ng Steamer
Malaking palayok na may takip
Tinidor
Stick blender o patatas masher
Tip
Maaari kang gumamit ng steamed na kalabasa sa masarap na pinggan, tulad ng mga sopas at sinigang.
Babala
Huwag magluto ng isang kalabasa na nakaukit na. Sa sandaling gupitin, ang mga pumpkins ay nagsisimulang bumuo ng magkaroon ng amag.
