Magsimula sa Tapos na: 50 minuto Mga Serbisyo: 8 Kahirapan: Madali
Ang mga de-latang peras ay pinutol ang oras ng pagluluto ng peach pie ng halos kalahati. Ang mga de-latang mga milokoton ay karaniwang gumagawa ng mas mahusay na mga resulta kaysa sa mga de-latang de-latang mga milokoton, na bahagyang dahil kinokontrol mo ang dami ng asukal na ginamit para sa pagpapanatili. Makakakuha ka ng isang maliit na higit pang kontrol sa asukal na nilalaman ng mga nabili na tindahan ng mga peach sa pamamagitan ng pag-draining ng mga ito nang maayos bago gamitin ang mga ito. Bilang malayo sa mga crust, maaari kang gumawa ng isang gawang bahay na crust sa halos 10 minuto. Kung pupunta ka ng isang handa na crust, kailangan mo ng dalawang uri para sa pinakamahusay na mga resulta: isang 9-pulgada na malalim na pastry shell at isang palamig na crust maaari kang gumulong upang magkasya sa tuktok ng pie.
Madali kasing Pie
Hakbang 1
Init ang oven hanggang 350 F. Itakda ang cr ng pie upang maabot ang temperatura ng silid. Ilagay ang unang crust ng pie sa plato ng pie.
Hakbang 2
Pindutin ang mga gilid sa ilalim sa pie plate upang lumikha ng isang masikip na akma. Gugitin ang mga gilid ng pie crust. Poke ang ilang mga butas sa ilalim ng crust gamit ang isang tinidor.
Hakbang 3
Alisan ng tubig ang mga milokoton at idagdag ang mga ito sa isang kasirola. Idagdag ang mantikilya, asukal, kanela at nutmeg sa kasirola, at pukawin ang mga sangkap.
Hakbang 4
Init ang mga milokoton, asukal at mantikilya sa daluyan ng init hanggang sa malumanay itong bula sa paligid. Paghaluin ang cornstarch na may 1 kutsara ng malamig na tubig, at pukawin ito sa mga milokoton at mantikilya.
Hakbang 5
Pagmulo ang mga milokoton sa daluyan hanggang sa lumala ang halo, mga 10 minuto. Ibuhos ang pagpuno sa pastry shell.
Hakbang 6
Ikalat ang pagpuno nang pantay sa crust sa ilalim ng isang kutsara. Idagdag ang nakalaan na syrup kung kinakailangan upang punan ang crust.
Hakbang 7
Ilagay ang pangalawang crust ng pie sa tuktok ng pagpuno. Kurutin ang mga gilid ng crust na ito sa mga crimp ng unang crust ng pie upang lumikha ng isang masikip na selyo. Paghaluin ang itlog at gatas sa isang mangkok.
Hakbang 8
Magsipilyo ng hugasan ng itlog sa crust ng pie at sa tabi ng crimped edge. Hiwa-hiwalayin ang isang 1 hanggang 2-pulgada na haba ng hiwa sa tuktok ng crust gamit ang isang matalim na kutsilyo, na inilalagay ang mga ito nang mga 1 pulgada ang hiwalay. Bilang kahalili, sundutin ang maraming mga butas sa tuktok ng pie gamit ang isang palito.
Hakbang 9
Maghurno ng pie sa loob ng 30 hanggang 45 minuto, o hanggang sa ang crust ay bubuo ng isang malalim na gintong kulay kayumanggi. Kunin ang pie sa labas ng oven at ilagay ito sa paglamig na rack at payagan itong palamig bago maghatid.
Madaling gawang bahay na crust
Hakbang 1
Paghaluin ang harina at asin sa isang mangkok gamit ang isang tinidor o whisk. Gupitin sa pag -ikli ng gulay gamit ang isang pastry cutter o tinidor.
Hakbang 2
Pagwiwisik ng tubig sa ibabaw ng harina at pag-ikot. Timpla ang pinaghalong hanggang magkasama ang kuwarta.
Hakbang 3
Hugis ang kuwarta sa isang bola at gupitin ito kahit sa mga haligi. I-wrap ang bawat kalahati ng masa sa plastik na pambalot at itabi ang mga ito sa ref hanggang sa handa mong gamitin ang mga ito.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Peach Pie
1 9-pulgada na pie plate
2 9-inch pie crust (magagamit sa palamig na seksyon ng supermarket)
2 quin sa mga de-latang mga milokoton sa bahay o 2 29-onsa ng mga lata ng hiwa ng mga milokoton sa light syrup
1/4 tasa ng mantikilya (1/2 stick)
1/2 tasa ng asukal
1/2 kutsarang kanela (opsyonal)
1/2 kutsarang nutmeg (opsyonal)
1 kutsara ng mais na mais
1 itlog
2 kutsara ng gatas
Opsyonal na gawang bahay na crust
2 tasa ng harina
1 kutsarang asin
2/3 tasa ng mantikilya
1/4 tasa ng malamig na tubig na yelo
Tip
Para sa isang sobrang flaky homemade crust, magdagdag ng 1 higit pang kutsara ng tubig at ginawin ang kuwarta sa ref para sa mga 1 oras bago ilunsad ito. Matapos mong i-ipon ang pie, maghurno sa 450 F hanggang sa mga crust browns.
