Ang karibal ay ang tagagawa ng maraming mga gamit sa kusina, kasama ang countertop roaster. Pangunahing dinisenyo ang aparato na ito upang litson ang mga karne tulad ng manok, karne ng baka at baboy. Bagaman ang Rival Roaster ay may kakayahang litson ng mga pagkain na may oras ng pagluluto maihahambing sa isang maginoo na oven, maaari rin itong kumilos bilang isang mabagal na kusinilya. Ang mabagal na pagluluto ay pinakamahusay na gumagana sa matigas na pagputol ng karne; ang matagal na oras ng pagluluto ay palalimin ang karne. Para sa malambot na pagbawas, ang mabagal na pagluluto ay maaaring lutuin ito.
Hakbang 1
Pumili ng isang hiwa ng karne upang mabagal ang pagluluto. Ang mga karne ng baka, baboy at veal cut na kinasasangkutan ng isang shank, rump, balikat o bilog ay mahusay na mga pagpipilian dahil ang mga ito ay mas mabagal na pagbawas ng karne.
Hakbang 2
Season ang karne na may asin, paminta o iyong pinili ng mga panimpla. Panahon sa bawat panig ng karne.
Hakbang 3
Ilagay ang karne sa mabagal na kusinilya.
Hakbang 4
Itakda ang Rival Roaster sa 250 degrees Fahrenheit.
Hakbang 5
Itakda ang Rival Roaster upang mabagal ang lutuin sa loob ng 90 minuto para sa bawat 30 minuto ng regular na oras ng litson. Halimbawa, ang isang binti ng kordero ay nagluluto ng 20 hanggang 22 minuto bawat libra. Kung litson ka ng 5-lb. binti ng kordero, lutuin ito ng 100 hanggang 110 minuto. Ang mabagal na pagluluto sa parehong binti ng kordero ay tatagal ng 300 hanggang 330 minuto.
Hakbang 6
Magdagdag ng tubig o sabaw sa litson hanggang sa ang karne ay hindi bababa sa kalahating nakalubog.
Hakbang 7
Lutuin ang iyong karne para sa kinakailangang oras. Iwasan ang pagbukas ng takip na magiging sanhi ng pagtakas ng singaw at maaaring dagdagan ang iyong oras sa pagluluto. Hindi kinakailangang pukawin ang mga nilalaman ng roaster kapag mabagal ang pagluluto, kaya ang takip ay maaaring manatili sa lugar sa buong oras.
