Ang mga chickpea sprout, na kilala rin bilang garbanzo bean sprout, ay isang mayaman na protina, may mataas na karbohidrat na pagkain na gawa sa mga chickpeas. Ang proseso ng pag-usbong ay simple - pinapababad mo lang ang mga chickpeas sa tubig nang magdamag, pagkatapos ay banlawan at alisan ng tubig ang mga chickpeas nang ilang beses araw-araw hanggang sa nakikita na mga sprout, na mukhang mga puting buntot, na lumabas mula sa mga chickpeas. Ang mga chickpea sprouts ay medyo mababa sa calorie, kaya maaari mong ubusin ang mga ito kahit na sa pagdidiyeta.
Kaloriya
Ang mga chickpea sprout ay medyo mababa sa calories, dahil ang isang 100-gramo na paghahatid ng mga sprout ay naglalaman lamang ng 165 calories. Ang halagang iyon ay binubuo ng halos 8 porsyento ng pang-araw-araw na iminungkahing paggamit ng 2, 000 calories, ngunit mas mataas ito kaysa sa halaga sa ilang iba pang mga uri ng beans. Halimbawa, isang paghahatid ng 100-gramo ng itim na beans ay naglalaman lamang ng 130 kaloriya.
Taba
Ang mga chickpea sprout ay mababa sa taba, dahil ang bawat paghahatid ng 100-gramo ay naglalaman ng 4 gramo ng taba. Sa taba na ito, 1 gramo lamang ang nagmula sa saturated fat, isang uri ng taba na maaaring madagdagan ang iyong panganib ng sakit sa puso kapag kumain ka ng labis dito. Ang American Heart Association ay nagmumungkahi ng isang pang-araw-araw na limitasyon ng mas mababa sa 16 gramo ng puspos na taba upang mabawasan ang panganib ng sakit sa cardiovascular.
Protina
Ang mga chickpea sprout ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina. Ang bawat paghahatid ng 100-gramo ay naglalaman ng 10 gramo ng protina, na 2 gramo higit sa isang tasa ng gatas na nagbibigay. Ang bawat cell sa iyong katawan ay naglalaman ng protina, at ang protina ay patuloy na nasira. Samakatuwid, ayon sa Sentro para sa Kontrol at Pag-iwas sa Sakit, ang pang-araw-araw na paggamit ng protina ay mahalaga para sa iyong pangkalahatang kalusugan. Ang Institute of Medicine ay nagmumungkahi na kumain ka ng 0.8 gramo ng protina araw-araw para sa bawat kilo ng timbang ng katawan.
Karbohidrat
Ang mga sprick ng Chickpea ay isa ring mayamang mapagkukunan ng mga karbohidrat. Ang isang paghahatid ng 100-gramo ng mga sprout ay nagbibigay ng 24 gramo ng carbohydrates. Ang mga karbohidrat ay pangunahing pinagkukunan ng enerhiya ng iyong katawan, kaya ang mga pagkaing mayaman sa karbohidrat tulad ng mga chickpea sprout ay maaaring maging mahusay na pagpipilian para sa mga pre-ehersisyo na pagkain. Maliban kung ikaw ay ilagay sa isang mababang regimen ng karbohidrat ng iyong doktor, ang inirekumendang paggamit ng mga karbohidrat ay 130 bawat araw para sa parehong kalalakihan at kababaihan.
Serat
Ang isang uri ng karbohidrat na chickpea na ibinibigay ay pandiyeta hibla; bawat bawat paghahatid ng 100-gramo ay naglalaman ng 3 gramo. Mahalaga ang pandiyeta hibla dahil nagtataguyod ito ng mga damdamin ng kapunuan, nakakatulong patatagin ang mga antas ng asukal sa dugo at maaaring makatulong na mabawasan ang iyong mga antas ng kolesterol at panganib ng sakit sa puso, ayon sa Harvard School of Public Health. Ang inirekumendang paggamit para sa hibla ay 25 gramo para sa mga kababaihan at 38 gramo para sa mga kalalakihan.
Bitamina at mineral
Ang mga chickpea sprout ay mataas sa bitamina C, na may 45 porsyento ng pang-araw-araw na iminungkahing paggamit sa bawat paghahatid ng 100-gramo. Ang mga chickpea sprout ay naglalaman din ng 16 porsyento ng pang-araw-araw na iminungkahing bakal na paggamit sa isang 100 gramo na paghahatid. Ang sapat na paggamit ng bitamina C ay maaaring makatulong na maiwasan ang kanser, sakit sa puso at karaniwang sipon, ayon sa National Institutes of Health Office of Dietary Supplement. Ang inirekumendang bitamina C na paggamit ay 65 milligrams bawat araw para sa mga kababaihan at 75 milligrams bawat araw para sa mga kalalakihan.
