Paano mag-pre

Ang pre-cooking rice ay hindi gaanong tungkol sa kung paano lutuin ang bigas, ngunit kung paano ito maiimbak. Sinusunod mo ang parehong mga tagubilin sa pagluluto tulad ng nais mo para sa agarang pagkonsumo, siguraduhing lutuin ang bigas sa isang malambot na texture at maiwasan ang isang gummy na kinalabasan. Kapag naluto na ang bigas, itago ito nang maayos upang handa itong magamit sa mga pinggan. Maaari kang magdagdag ng pre-lutong kanin sa pagtatapos ng oras ng pagluluto para sa karamihan ng mga pinggan na tumatawag para sa bigas. Gumagana din ito nang maayos sa pritong kanin o nagsilbi ng plain bilang isang side dish.

Magluto ng puting bigas hanggang sa malambot. Credit: LarawanPartner / iStock / Mga imahe ng Getty

Hakbang 1

Banlawan ang bigas ng ilang beses sa ilalim ng malamig, tumatakbo na tubig upang alisin ang maluwag na almirol upang ang bigas ay hindi gaanong malagkit.

Hakbang 2

Alisan ng tubig ang bigas sa isang salaan hanggang sa ang lahat ng tubig ay ganap na nailig.

Hakbang 3

Ilagay ang bigas sa kasirola sa dami ng tubig na inirerekomenda sa pack ng bigas.

Hakbang 4

Magdagdag ng asin at mantikilya o margarin kung nais mo, batay sa mga halaga na inirerekomenda sa pack ng bigas.

Hakbang 5

Ilagay ang kasirola sa isang stove-top burner na nakatakda sa medium-high heat.

Hakbang 6

Dalhin ang halo sa isang pigsa. Lumiko ang init hanggang sa mababa upang kumulo.

Hakbang 7

Takpan ang kasirola sa takip nito.

Hakbang 8

Payatin ang pinaghalong hanggang ang tubig ay ganap na hinihigop at ang bigas ay malambot. Gumawa ito ng kaunting 12 minuto o halos isang oras. Ibase ang simmering oras sa mga direksyon na ibinigay sa packaging ng bigas.

Hakbang 9

Alisin ang kasirola sa init at hayaang maupo ang bigas nang ilang minuto.

Hakbang 10

Fluff ang bigas na may tinidor.

Hakbang 11

Ilipat agad ang mainit na bigas sa isang nababago na bag o sakop na lalagyan upang mai-lock sa kahalumigmigan para sa imbakan.

Mga bagay na Kailangan Mo

• Sure

  Katamtamang laki ng kasirola na may takip

  Asin

  Mantikilya o margarin

  Tinidor

  Resealable plastic bag o sakop na lalagyan

Tip

Itago ang bigas sa freezer o ref. Ang lutong bigas ay nagpapanatili ng mga anim na araw sa ref o hanggang sa anim na buwan sa freezer.

Itabi ang bigas sa 1- o 2-tasa na laki ng paghahatid para sa kaginhawaan.

Painitin ang pre-lutong kanin sa microwave o sa tuktok ng kalan sa mababang init; magdagdag ng 2 tbsp. ng tubig bawat 1 tasa ng bigas bago muling i-init ito.