Karamihan sa mga pagbawas ng kordero ay matangkad at mababa sa calories. Ang bawat 3-onsa na lutong shank ay nasa pagitan ng 150 hanggang 185 calories. Sa pamamagitan ng pagpapagaan ng layo ng mas maraming taba hangga't maaari, lalapit ka sa mas mababang dulo ng saklaw na iyon. Kung nag-iwan ka ng ilang nakikitang taba kahit na, marahil ay mas malapit ka sa mas mataas na pagtatapos.
Pagkalugi sa Calorie
Ang Lamb ay hindi naglalaman ng anumang mga karbohidrat, kaya ang lahat ng mga calories ay nagmula sa taba at protina. Saanman mula sa isang-ikatlo hanggang sa halos kalahati ng mga calorie ay nagmumula sa taba, depende sa pagkahilig ng iyong shank. Ang bawat 3-ounce shank ay naglalaman ng 6 hanggang 10 gramo ng taba, o sa paligid ng 55 hanggang 90 na calories mula sa taba. Ang natitirang kalahati hanggang dalawang-katlo ng mga calor ay mula sa protina. Makakakuha ka ng 23 hanggang 24 na gramo ng protina sa isang 3-onsa na tupa ng shank, na umaabot sa higit sa 90 ng mga calor.
