Paano gumawa ng suka mula sa mga peelings ng saging

Sa halip na ihagis ang iyong mga peelings ng saging sa basurahan o itapon ang mga ito sa isang compost bin, maaari mong gamitin ang mga ito upang gumawa ng matamis na suka. Ang suka ng balat ng banana ay may isang maasim, mapait na lasa na may isang nakapailalim na asukal na lasa. Maaari mong gamitin ang banana-alisan ng balat suka sa tuktok na salad, sa lasa ng tubig at tsaa o sa anumang recipe na tumatawag sa suka. Kakailanganin mo ng humigit-kumulang dalawang buwan upang makagawa ng suka mula sa banana peelings. Ang resipe na ito ay nagbubunga ng 8 tasa ng banana-peel suka.

Isang bungkos ng saging sa isang lamesa ng kahoy. Credit: utah778 / iStock / Mga Larawan ng Getty

Hakbang 1

Pagsamahin ang banana peels at kalahati ng tubig sa isang malaking palayok. Ilagay ang palayok sa ibabaw ng mataas na init at dalhin ang tubig sa isang pigsa. Alisin ang palayok sa init. Payagan ang mga nilalaman ng palayok na cool sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 2

Alisin ang mga balat ng saging mula sa malaking palayok at ilagay ito sa isang sheet ng cheesecloth. I-wrap ang cheesecloth sa paligid ng mga balat at pisilin ang mga ito, pinapayagan ang likido na tumulo sa palayok. Patuloy na pisilin ang mga balat hanggang sa walang lumabas na likido. Itapon ang banana peels at cheesecloth.

Hakbang 3

Idagdag ang natitirang tubig at asukal sa palayok. Ibalik ang palayok sa ibabaw ng mataas na init sa loob ng 15 minuto, pagpapakilos tuwing limang minuto.

Hakbang 4

Ibuhos ang likido mula sa palayok sa isterilisadong garapon ng garapon at idagdag ang lebadura ng panadero. Itatak ang garapon ng canning at iwanan ito sa isang cool na lugar, hindi nababagabag, sa loob ng pitong araw.

Hakbang 5

Buksan ang garapon at idagdag ang starter ng suka. Palitan ang takip at iwanan ang garapon sa isang cool na lugar sa loob ng tatlong linggo.

Hakbang 6

Buksan ang garapon at ibuhos ang likido sa loob ng malaking palayok. Maglagay ng isang sheet ng cheesecloth sa bibig ng garapon. Ibuhos ang likido mula sa palayok pabalik sa garapon sa pamamagitan ng cheesecloth, upang mai-filter ang anumang sediment o patay na lebadura. Palitan ang takip ng garapon.

Hakbang 7

Iwanan ang garapon sa edad para sa apat na linggo sa isang cool na lugar. Buksan ang takip at ibuhos ang likido sa malaking palayok. Ilagay ang malaking palayok sa sobrang init sa loob ng 10 minuto. Habang ang suka ay nag-pasteurize, hugasan at isterilisado ang garapon.

Hakbang 8

Alisin ang palayok sa init at ibuhos pabalik sa garapon ang banana-peel suka. Itatak ang garapon gamit ang takip at itago ang banana-peel suka sa isang cool, madilim na lugar.

Mga bagay na Kailangan Mo

• 2 lbs. banana peels, hiniwa sa 1-inch piraso

  8 tasa ng tubig

  Malaking palayok

  Cheesecloth

  1 1/2 tasa ng asukal

  72-oz. isterilisado tong garapon na may takip

  1/2 tsp. lebadura ng panadero

  1 cup suka starter

Tip

Uminom ng banana-peel suka sa loob ng 24 na buwan para sa pinakamahusay na panlasa.