Ang sausage ay orihinal na dinisenyo bilang isang pang-ekonomiyang paraan ng paggamit at pagpapanatili ng karne ng hayop. Karaniwan itong binubuo ng karne sa lupa, halo-halong pampalasa at asin na pinalamanan sa isang pambalot. Karamihan sa mga produktong sausage na nakabatay sa karne ay mataas sa calories at fat. Kung nag-aalala tungkol sa mga calorie at taba sa iyong diyeta, isaalang-alang ang pagpapalit ng iyong pangkaraniwang karne ng baka o baboy na baboy sa isang vegetarian na sausage.
Sukat at Paglilingkod
Kapag sinusubukan mong balansehin ang iyong paggamit ng pagkain upang mapanatili ang isang malusog na timbang, mahalaga na bigyang-pansin ang laki ng paghahatid ng isang item at calorie bawat paghahatid. Kung kumain ka ng higit pang mga calories kaysa sa kailangan ng iyong katawan sa pang-araw-araw na batayan, makakakuha ka ng timbang. Ang isang karaniwang vegetarian na sausage patty mula sa US Department of Agriculture Nutrient Database ay may 98 calories sa isang 38 g na bahagi, o isang patty. Isang Morningstar Farms na vegetarian patty, 38 g, o dalawang Morningstar Farms na vegetarian sausage link ay may 80 calories. Ang Gimme Lean vegetarian sausage ay ang pinakamababang calorie na vegetarian sausage na may 60 calories sa isang 2 oz., O 57 g, na naghahain.
Taba
Bilang isang walang pagkain na produkto, ang nilalaman ng taba sa isang vegetarian na sausage ay nagmula sa mas maraming puso na malusog na polyunsaturated at monounsaturated fats. Kasama ang higit pang mga polyunsaturated fats at monounsaturated fats sa iyong diyeta ay makakatulong sa iyo na mapababa ang iyong mga antas ng kolesterol sa dugo, ayon sa American Heart Association. Ang isang paghahatid ng USDA standard vegetarian sausage patty ay naglalaman ng 7 g ng kabuuang taba at 1.1 g ng saturated fat. Ang isang paghahatid ng Morningstar Farms vegetarian sausage patty o sausage link ay naglalaman ng 3 g ng kabuuang taba at 0.5 g ng saturated fat. Ang gimme Lean vegetarian sausage ay walang taba.
Karbohidrat
Ang toyo ay ang pangunahing sangkap sa vegetarian sausage. Bilang isang legume, naglalaman ito ng mga karbohidrat. Ang mga karbohidrat ay pangunahing pinagkukunan ng enerhiya ng iyong katawan. Ang karaniwang vegetarian sausage ay naglalaman ng 3 g ng karbohidrat at 1 g ng hibla bawat paghahatid. Ang isang Villagestar Farms patty ay naglalaman ng 3 g ng karbohidrat at 1 g ng hibla, habang ang dalawang link ng sausage ay naglalaman ng 3 g ng karbohidrat at 2 g ng hibla. Ang Gimme Lean vegetarian sausage ay naglalaman ng 7 g ng karbohidrat at 3 g ng pandiyeta hibla.
Protina
Ang toyo sa vegetarian sausage ay ang pangunahing mapagkukunan ng protina. Ang soy ay isa lamang sa ilang mga pagkaing nakabase sa halaman na nagbibigay sa iyo ng lahat ng mahahalagang amino acid, na ginagawa itong isang kumpletong mapagkukunan ng protina. Ang karaniwang USDA na vegetarian sausage ay naglalaman ng 7 g ng protina bawat paghahatid. Ang isang sausage ng sausage ng Morningstar Farm ay naglalaman ng 10 g ng protina sa bawat paghahatid, at ang dalawang link ng sausage ay naglalaman ng 9 g ng protina bawat paghahatid. Ang gimme Lean vegetarian sausage ay naglalaman ng 7 g ng protina.
