Ang iyong katawan ay nangangailangan ng mga bitamina na natutunaw ng taba upang suportahan ang iba't ibang mga tungkulin ng tisyu at organ. Ang mga bitamina na natutunaw sa taba ay naiiba sa mga bitamina na natutunaw sa tubig na ang iyong katawan ay nag-iimbak ng mga bitamina na natutunaw sa taba, lalo na sa atay. Kahit na nais mong isama ang sapat na dami ng bawat isa sa mga fat-soluble na bitamina sa iyong diyeta, mahalaga na huwag kumuha ng labis na dosis ng mga supplement na bitamina na natutunaw sa taba. Ang mga bitamina na ito ay maaaring magdulot ng masamang epekto sa kalusugan kung mayroon sila sa mataas na halaga sa iyong katawan.
Bitamina A
Ang Vitamin A, o retinol, ay sumusuporta sa iyong mga reproductive, digestive, urinary at immune system, sabi ng National Institutes of Health. Mahalaga rin ang Vitamin A sa kalusugan ng iyong mga buto, balat at mata. Inirerekomenda ng Institute of Medicine araw-araw na allowance, o RDA, para sa bitamina A ay 900 micrograms kung ikaw ay isang may sapat na gulang; 700 micrograms kung ikaw ay isang hindi panganganak na may sapat na gulang; 770 micrograms kung buntis ka; at 1, 300 micrograms kung ikaw ay isang ina ng pag-aalaga. Ang mga pagkaing mayaman sa bitamina A ay may kasamang turkey giblet, atay ng baka, karot, spinach, kamote, kalabasa, collards, kale, winter squash, turnip greens at matamis na pulang sili.
Bitamina D
Tinutulungan ng Vitamin D ang iyong katawan na mabuo at mapanatili ang malakas na mga buto at ngipin. Ang iyong mga nerbiyos at kalamnan ay nangangailangan din ng isang sapat na supply ng bitamina D upang gumana nang normal, sabi ng National Institutes of Health. Inirerekomenda ng Institute of Medicine ang 5 micrograms ng bitamina D araw-araw kung ikaw ay isang may sapat na gulang na mas bata sa edad na 50. Kung ikaw ay may edad na 51 hanggang 70, ang inirekumendang pang-araw-araw na paggamit para sa bitamina D ay 10 micrograms. Matapos ang edad 70, ang iyong pang-araw-araw na paggamit ng bitamina D ay dapat na 15 micrograms. Ang isda ay isa sa ilang mga pagkain na natural na mayaman sa bitamina D. Ang mga uri ng isda na maaaring mapahusay ang iyong bitamina D ay kasama ang salmon, swordfish, trout, tuna, halibut, sardines, flounder, solong, herring at perch. Ang bitamina D-fortified milk at cereal ay maaari ring dagdagan ang iyong paggamit ng bitamina na natutunaw sa taba na ito.
Bitamina E
Pinoprotektahan ng Vitamin E ang iyong mga organo ng katawan at tisyu mula sa mga nakasisirang epekto ng mga reaktibong kemikal na tinatawag na mga free radical. Ang pagkakalantad sa radiation ng ultraviolet mula sa araw, ang polusyon ng hangin at usok ng tabako ay maaaring dagdagan ang libreng radikal na pag-load sa iyong katawan, sabi ng National Institutes of Health. Ang RDA ng Institute of Medicine para sa bitamina E ay 15 mg kung ikaw ay isang lalaki o babae na mas matanda kaysa sa edad na 18. Kung ikaw ay isang ina ng pag-aalaga, ang iyong RDA para sa bitamina E ay 19 mg. Ang mga mapagkukunan ng pagkain ng bitamina E ay kinabibilangan ng mga kamatis, mga almendras, mga buto ng mirasol, spinach, mga gulay na turnip, hazelnuts, kalabasa, mga gulay ng beet, at kanola, safflower, mais at langis ng mirasol.
Bitamina K
Ang iyong atay ay nangangailangan ng bitamina K upang gumawa ng mga protina na tinatawag na mga kadahilanan ng coagulation, na makakatulong sa iyong dugo na namumula kung nagpapanatili ka ng isang pinsala. Tinutulungan din ng Vitamin K ang iyong katawan na mapanatili ang malusog na mga buto, sabi ng Linus Pauling Institute sa Oregon State University. Inirerekomenda ng Institute of Medicine ang 120 micrograms ng bitamina K araw-araw kung ikaw ay isang may sapat na gulang at 90 micrograms kung ikaw ay isang babae. Upang mapayaman ang iyong paggamit ng bitamina K, magdagdag ng kale, collards, spinach, turnip at beet greens, Brussels sprout, broccoli, sibuyas, lettuce, repolyo, asparagus at okra sa iyong diyeta.
