Ang curry ay isang sangkap na sangkap ng lutuin sa buong East Asia at kumalat sa ibang mga bansa. Bagaman walang pamantayang kahulugan para sa kung ano ang bumubuo ng isang "kari, " na ulam, ang isang recipe ng curry sa pangkalahatan ay may kasamang karne o gulay at may isang spiced na sarsa na maaaring nagtatampok ng turmeric, cumin o coriander powder.
Nakasalalay sa kung ano mismo ang inilagay mo at kung gaano ka kumain, ang kari ay maaaring maging malusog o labis na nakakataba. Subaybayan ang mga sangkap ng iyong curry dish sa isang calorie counter app upang masubaybayan ang halaga ng nutrisyon nito.
Ang anumang uri ng "fattening" na pagkain ay maaaring magkasya sa isang malusog, balanseng diyeta kung katamtaman mo ang iyong mga sukat ng bahagi at nakatuon sa pagkain ng halos natural, buong pagkain na mababa sa taba at calories at mataas sa mga bitamina at mineral.
Tip
Ang mga pinggan sa kari ay maaaring maging nakakataba, depende sa mga sangkap na ginawa nila. Ang mabuting balita ay maaari kang gumawa ng ilang mga simpleng pagsasaayos para sa isang malusog na bersyon ng masarap na ulam na ito.
Mga Katotohanan sa nutrisyon ng Curry Recipe
Ang mga recipe sa kari na naglalaman ng mga pangunahing sangkap na may mataas na halaga ng calorie at taba - isang creamy base ng gatas ng niyog at mataba na karne - ay natural na magiging mas nakakataba kaysa sa mga tampok na mga veggies at pamasahe na nakabatay sa halaman.
Halimbawa, ayon sa USDA, ang 1 tasa ng kordero ay naglalaman ng 222 kaloriya at 13.2 gramo ng taba, ngunit ang parehong sukat na paghahatid ng mga curried gulay ay nagbibigay lamang ng 158 calories at 6.7 gramo ng taba.
Ang Massaman curry, isang tradisyunal na Thai curry na may mga mani at isang creamy, base ng gatas ng niyog, ay naka-clock sa 552 calories at 50 gramo ng taba bawat tasa, habang ang isang tasa ng kari ng manok ay may 194 calories at 8.3 gramo ng taba.
Isaalang-alang ang Mga sangkap
Ang mga sangkap ay talagang gumagawa ng lahat ng pagkakaiba-iba sa pangwakas na bilang ng calorie ng isang ulam sa curry, na makakatulong sa iyo na matukoy kung maaari itong makagawa ka ng timbang o hindi. Upang ilagay sa taba ng katawan, dapat mong patuloy na kumain ng mas maraming calorie kaysa sa pagsunog mo.
Posible, samakatuwid, upang mapanatili o kahit na mawalan ng timbang kung magpasawa ka sa isang rich curry araw-araw, hangga't pinapanatili mo ang iyong kabuuang bilang ng calorie. Ngunit ang pakikipag-usap ay totoo rin - posible na makakuha ng timbang kung kumain ka ng isang malusog na ulam sa kari bilang karagdagan sa iyong karaniwang pamasahe.
Gumawa ng Malusog na Pagsasaayos
Upang mabawasan ang taba at calories sa isang lutong bahay, gamitin ang mga magaan na sangkap. Iniulat ng USDA na 1 tasa ng regular na coconut coconut ay may 399 calories at 36 gramo ng taba.
Ang tubig ng niyog ay maaaring gamitin sa halip, na nagbibigay lamang ng 91.2 calories at walang taba - ngunit ang iyong ulam ay hindi magkakaroon ng parehong kapal o creaminess na maaaring magamit mo. O subukang gumamit ng sabaw ng sabaw na may mababang asukal bilang isang sangkap sa iyong curry sauce kaysa sa paggamit ng isang rich cream base.
