Habang ang litsugas ng iceberg ay pa rin ang paboritong salad na berde sa US, ang pagtaas ng handa na kainin na naka-pack na salad ng gulay ay nag-ambag sa pagtaas ng pagkonsumo ng romaine at spinach. Parehong mas sustansya na siksik kaysa sa litsugas ng iceberg, na karamihan ay tubig. Ngunit ano ang tungkol sa spinach kumpara sa romaine? Isa bang malusog kaysa sa iba pa? Ang spinach at romaine ay parehong mataas sa ilang mga nutrients.
Bitamina A
Mahalaga ang Bitamina A para sa maraming mga pag-andar sa katawan, kabilang ang paningin, paglaki at pag-unlad, paggawa ng pulang selula ng dugo, at kaligtasan sa sakit. Ang inirekumendang pang-araw-araw na allowance, RDA, ay 3000 IU para sa mga kalalakihan at 2333 IU para sa mga kababaihan. Ang spinach ay may 2813 IU bawat tasa at ang romaine ay may 4094 IU bawat tasa.
Bitamina K
Mahalaga ang VItamin K para sa pamumula ng dugo at paglaki ng buto at cell. Ang sapat na paggamit, AI, para sa Vitamin K ay 120 micrograms para sa mga kalalakihan at 90 micrograms para sa mga kababaihan. Ang spinach ay may 145 micrograms bawat tasa at ang romaine ay may 48 micrograms bawat tasa.
Mga Carotenoids
Ang mga carotenoid ay natural na nagaganap na mga pigment na ginawa ng mga halaman. Ang Beta carotene, lutein, at zeaxanthin ay ilan sa 600 kilalang mga carotenoids. Ang mga diyeta na mataas sa mga prutas at gulay na may karotenoid ay nauugnay sa nabawasan na peligro ng sakit sa cardiovascular at ilang mga cancer. Lutein at zeaxanthin partikular sa nauugnay sa kalusugan ng mata. Walang RDA para sa beta-carotene, lutein, o zeaxanthin, bagaman ang mga pag-aaral ay nagpapakita na ang 6mg ng lutein at zeaxanthin ay maaaring kailanganin para sa mga kapaki-pakinabang na epekto. Ang spinach ay may 1688 micrograms ng beta carotene at 3659 micrograms ng lutein at zeaxanthin bawat tasa. Ang Romaine ay may 2456 micrograms ng beta carotene at 1087 micrograms ng lutein at zeaxanthin bawat tasa.
Potasa
Ang potasa ay isang mahalagang mineral na pandiyeta. Ito ay gumaganap bilang isang electrolyte, nangangahulugang ito ay may kakayahang magsagawa ng kuryente. Ang mga normal na pag-andar ng katawan, kabilang ang mga regular na beats ng puso at tamang hydration ng katawan, nakasalalay sa regulasyon ng mga konsentrasyon ng potasa sa loob at labas ng mga cell. Ang AI para sa potasa ay 4700 milligrams bawat araw para sa parehong mga kalalakihan at kababaihan. Ang spinach ay may 167 milligrams bawat tasa at ang romaine ay may 116 milligrams bawat tasa. Bilang paghahambing, ang isang daluyan na saging ay may 422 milligrams.
