Ang mga sardinas, ang mga maliliit, madulas na isda, ay isang sangkap na hilaw sa diyeta sa Mediterranean. Kasama ang sardinas - de-latang o sariwa - sa iyong diyeta ay hindi lamang nagbibigay sa iyo ng isang host ng mga benepisyo sa nutrisyon, ngunit makakatulong ito na mabawasan ang pagkawala ng buhok. Ang mga sardinas ay mayaman sa mahahalagang fatty acid, protina at iron, lahat ng ito ay kinakailangan upang mapanatiling malusog ang buhok. Isama ang mga sardinas minsan sa isang linggo sa iyong diyeta upang makuha ang mga benepisyo sa kalusugan ng pagkaing ito.
Pagkain ng Sapat na Protina
Ang isang 4-onsa na paghahatid ng mga de-latang sardinas ay may 236 calories at halos 28 gramo ng protina. Kung wala kang sapat na protina sa iyong diyeta, marahil dahil sa pag-crash ng pag-crash, maaari mong simulan ang pagkawala ng buhok, ayon sa US National Library of Medicine. Habang ang karamihan sa mga Amerikano ay nakakakuha ng sapat na protina sa kanilang pang-araw-araw na diyeta, inirerekumenda ng Kagawaran ng Agrikultura ng US na kumain ka ng hindi bababa sa 8 ounces ng pagkaing-dagat sa isang linggo. Ang isang 4-onsa na paghahatid ng mga sardinas ay hindi lamang nakakatulong sa iyo na matugunan ang kalahati ng rekomendasyong ito, ngunit makakatulong ito na maabot mo ang iyong pang-araw-araw na layunin ng 5 hanggang 6 1/2 na onsa ng mga pagkaing protina sa bawat araw na inirerekomenda ng USDA.
Mga Omega-3 Fatty Acids
Ang mga sardinas ay mataba na isda na mayaman sa omega-3 fatty acid, ang polyunaturated mahahalagang acid na hindi maaaring magawa ng iyong katawan sa sarili nitong. Ang isang 4-onsa na paghahatid ng mga sardinas ay halos 13 gramo ng taba, ang karamihan sa mga ito ay hindi puspos. Ang 5.8 gramo ng polyunsaturated fat bawat paghahatid ay bumubuo ng 45 porsyento ng kabuuang nilalaman ng taba sa paghahatid ng mga sardinas. Bilang karagdagan sa pagbabawas ng pamamaga, ang pagtulong sa pag-andar ng utak at malusog na paglago at pag-unlad, ang mga omega-3 fatty acid ay nagtataguyod din ng malusog na paglago ng buhok. Ang isang pag-aaral na nai-publish sa "Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology" noong 2012 ay natagpuan na ang pagkuha ng isang suplemento ng omega-3 fat fatty para sa 90 araw ay humantong sa pinahusay na dami ng buhok at kapal sa mga kababaihan na may manipis na buhok. Hindi ito nakatulong na madagdagan ang bilang ng mga buhok na mayroon ang mga kababaihan.
Pagkuha ng Sapat na Bakal
Ang iron ay isang mahalagang mineral, at ang isang 4-onsa na paghahatid ng mga sardinas ay may 3.31 milligrams. Nagbibigay ito ng 41 porsyento ng inirekumendang paggamit bawat araw para sa lahat ng mga may sapat na gulang at para sa mga babaeng may sapat na gulang sa edad na 51. Nagbibigay ito ng 18 porsyento ng inirerekumenda na paggamit bawat araw para sa mga kababaihan 50 pataas. Ang mga babaeng buntis at nagpapasuso ay maaaring mangailangan ng mas maraming bakal, at dapat silang kumunsulta sa isang medikal na propesyonal patungkol sa kanilang paggamit ng bakal. Ang iron ay tumutulong sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo dahil tumutulong ito sa paggawa ng hemoglobin. Ang isang pag-aaral na nai-publish sa isang isyu sa 2009 ng "Acta Dermatovenerologica Croatica" natagpuan na ang pagkakaroon ng mababang antas ng bakal ay nadagdagan ang halaga ng pagkawala ng buhok sa mga kababaihan.
Mga Paraan ng Pagkain ng Sardinas
Ang mga sardinas ay maraming nalalaman, at mahahanap mo ang mga de-latang ito sa tubig, sarsa o sarsa ng kamatis sa karamihan sa mga tindahan ng groseri. Ang de-kalidad na de-latang sardinas ay madalas na naka-pack sa langis ng oliba at kung minsan ay kasama ang mga pampalasa tulad ng lemon alisan ng balat o mainit na paminta upang magdagdag ng labis na lasa. Ang mga sardinas, na maaari ring mabili ng sariwa o nagyelo mula sa maraming mga etnikong grocer o mga tindahan ng isda, ay mabuti sa mga pamamaraan ng pagluluto ng mataas na init, tulad ng pag-ihaw, pag-iingat o pag-broiling, kung saan ang init ay nagdidilaw at nagdidilaw sa pinong balat. Ang damit na inihaw o nilutong sardinas na walang higit sa kaunting asin ng dagat at lemon juice para sa isang mababang taba, malusog at mabilis na paghahanda na ulam.
