Ang puff pastry ay pre-made flaky pastry dough na maaari mong i-cut sa mga piraso upang mabuo sa mga mini-shell para sa mga pampagana o dessert. Ang paggawa ng pastry sa mga shell ay nagbibigay-daan sa iyo na lumikha ng mga indibidwal na pagkain na madaling kapwa maglingkod at makakain. Ang pastry dough ay binibigyan ng ilaw at flakyure na texture kapag ang mga layer ng pag-ikot at kuwarta ay lulon hanggang maabot ang masa sa nais na kapal. Nabenta ang frozen, ang kuwarta ay handa nang maghurno sa sandaling matunaw mo at mabuo ito sa isang hugis ng shell.
Hakbang 1
Alisin ang mga sheet ng pastry mula sa freezer at ilagay ito sa ref upang matunaw ng halos apat na oras.
Hakbang 2
Itakda ang oven rack sa mas mababang kalahati ng oven.
Hakbang 3
Painitin ang oven sa 400 degrees Fahrenheit.
Hakbang 4
Paghiwalayin ang isang pastry sheet mula sa salansan at ilagay ito sa isang gaanong floured counter o rolling board.
Hakbang 5
Gupitin ang pastry sa 2-pulgadang mga parisukat o isang sukat na umaangkop sa lata ng muffin na iyong ginagamit. Gupitin ang 1-pulgadang mga parisukat kung gumagamit ng isang mini-muffin lata. Gumamit ng isang bilog na cookie cutter kung nais mo ng isang perpektong hugis na shell.
Hakbang 6
Pagwilig ng muffin pan na may cooking spray upang maiwasan ang pagdikit.
Hakbang 7
Maglagay ng isang pastry puff square o pag-ikot sa butas ng muffin at malumanay na pindutin ito sa puwang nang walang pag-flatture ng puffy texture. Ulitin para sa bawat butas ng muffin sa kawali.
Hakbang 8
Poke ang ilalim ng bawat shell na may tinidor ng dalawa o tatlong beses upang maiwasan ang pagtaas ng kuwarta habang nagluluto ito.
Hakbang 9
Ihulma ang mga tuktok na gilid ng mga shell sa isang fluted na disenyo sa pamamagitan ng pagpindot sa mga gilid ng kuwarta sa iyong daliri ng pointer at hinlalaki sa paligid ng sirkulasyon nito.
Hakbang 10
Ilagay ang pan ng muffin sa gitna ng oven at maghurno ng mga 20 minuto. Suriin ang mga shell pagkatapos ng 10 minuto, at panoorin silang mabuti para sa huling 10 minuto upang maiwasan ang pagkasunog. Alisin ang mga shell kapag ang mga ito ay gintong kayumanggi.
Hakbang 11
Alisin ang mga shell mula sa kawali sa pamamagitan ng malumanay na pag-angat ng mga ito ng isang tinidor.
Hakbang 12
Ilagay ang mga ito sa isang paglamig na rack upang palamig bago punan at paghahatid.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Puff pastry sheet
Oven
Pagluluto spray
Muffin pan
Tinidor
Paglamig na rack
Tip
Maaari mo ring gamitin ang iyong mga paboritong puff pastry recipe para sa mga pastry shell sa halip na bumili ng premade dough. Iwasan ang labis na paggawa ng kuwarta upang mapanatili itong magaan at malambot at ginawin ang kuwarta sa isang refrigerator sa loob ng apat hanggang anim na oras bago sundin ang mga hakbang upang kunin ang mga piraso at mabuo ang mga shell sa isang muffin pan.
Iwasan ang pagpindot sa pastry puff na mahigpit sa mga muffin tasa upang mapanatili ang tapos na ilaw ng produkto at malambot.
Pagulungin ang puff pastry sa isang 1/4-pulgadang kapal kung nais mo ng isang manipis at malutong na shell sa halip na isang malambot na shell.
Punan ang mga shell bago ang paghahatid upang maiwasan ang mga ito na hindi mapakali.
