Paano ako gagawa ng simpleng icing na walang katas ng banilya?

Ang simpleng icing ng buttercream ay karaniwang may lasa na katas ng banilya upang magdagdag ng isang bagay na lampas sa mga lasa ng asukal at mantikilya. Gayunpaman, maaari kang gumawa ng pagyelo na walang katas ng banilya o kapalit ng iba pa para sa ibang lasa.

Upang mabago ang lasa ng iyong icing ng buttercream, laktawan ang katas ng banilya o sub sa isang iba't ibang lasa upang magdagdag ng iba't. Credit: Janis Nicolay Potograpiya / Sandali / GettyImages

Maaari mo pa ring gamitin ang tumpang sa tuktok na cake, cupcake, cookies at iba pa. Mas mainam na gawin ang iyong recipe ng icing nang walang vanilla extract nang buo kung nais mong ayaw makipagkumpetensya sa isang lasa ng cake, tulad ng pampalasa, ngunit nais lamang na mapahusay ito ng isang matamis na pang-ibabaw.

Tip

Upang mabago ang lasa ng iyong icing ng buttercream, laktawan ang katas ng banilya o sub sa isang iba't ibang lasa upang magdagdag ng iba't.

Hakbang 1: Latigo ang Butter

Palo pinalambot butter na may isang electric panghalo hanggang sa creamy. Ito ay tumatagal ng 1 tasa ng mantikilya upang magbunga ng 3 tasa ng acing. Habang ang buttercream ay malawakang ginagamit, maaari ka pa ring gumawa ng puting nagyelo na walang butter.

Sa halip, maaari mong laktawan ang mantikilya at gumawa ng isang manipis, maibuhalang icing na maaari mong ibuhos sa mga donat na gagamitin o gamitin para sa paglubog ng mga French toast sticks. Ang paglaktaw ng mantikilya ay makabuluhang binabawasan ang dami ng taba sa iyong tuktok. Ayon sa USDA, ang 1 tasa ng mantikilya ay naglalaman ng 176 gramo ng taba.

Hakbang 2: Paghaluin sa Ilang Panlasa

Paghaluin ang iyong pagpipilian ng pampalasa sa may cream na mantikilya, kung ninanais, gamit ang halos 1 kutsarita ng isang katas ng lasa, tulad ng almendras o lemon, upang magbunga ng 3 tasa ng pagyelo.

Paghaluin sa 1/4 tasa ng cocoa powder o 3 ounces ng tinunaw na tsokolate upang makagawa ng isang icing na buttercream na tsokolate. Kung gusto mo, laktawan ang lasa sa kabuuan upang gumawa ng simpleng icing ng buttercream.

Hakbang 3: Magdagdag ng Powar Sugar

Magdagdag ng pulbos na asukal 1 tasa sa isang oras, at ihalo ito nang maayos sa katamtamang bilis hanggang sa maayos itong isama, makapal at matuyo. Kakailanganin mo ng 4 na tasa o tungkol sa 1 pounds ng pulbos na asukal upang magbunga ng 3 tasa ng pagyelo.

Hakbang 4: Dahan-dahang Magdagdag ng Gatas

Paghaluin sa gatas 1 kutsara sa isang oras sa katamtamang bilis, gamit ang 2 hanggang 4 na kutsara upang magbunga ng 3 tasa ng icing. Paghaluin ang icing para sa mga limang minuto hanggang sa maging magaan at malambot. Ang dami ng gatas ay nag-iiba, kaya't magdagdag ng 1 kutsara sa isang oras hanggang sa malambot na mga taluktok ng peak.

Magdagdag ng Ilang Kaiba-iba

Maaari kang magdagdag ng 1 hanggang 2 na kutsara ng isang iba't ibang mga iba't ibang mga likido sa lasa ng pagyelo nang hindi gumagamit ng katas ng banilya. Subukan ang orange juice, espresso, coffee liqueur o mint liqueur. Kung pipiliin mo ang opsyon na ito ng lasa, ibawas ang dami ng orange juice o espresso mula sa kabuuang halaga ng gatas sa tumpang.