Ang mga oats na pinutol ng bakal ay may ilang mga pagkakaiba kung ihahambing sa iba pang mga uri ng otmil. Karamihan sa mga oras na ito ay isang paghahambing sa pagitan ng mga bakal-cut oats laban sa mga pinagsama oat, na isa pang karaniwang uri ng produkto ng oat.
Impormasyon sa Nutrisyon na Bakal-Gupit Oats
Kapag gumagawa ng mga oats na pinutol ng bakal, ang mga buong oat na oats (o o bran) ay pinutol ng dalawa o tatlong beses, ayon sa Harvard TH Chan School of Public Health. Ang mga piraso na pinutol ay hindi nasasakop sa anumang karagdagang pagproseso, tulad ng pagulong o steaming. Samakatuwid sila ay mas buo kaysa sa alinman sa mga instant oats o pinagsama na mga oats, na kapwa ay mabigat na pinagsama.
Mula sa kanilang natatanging pagproseso, ang mga oats na pinutol ng bakal ay nakakakuha ng isang mas malaking lugar sa ibabaw kaysa sa kanilang mga katapat, na nangangahulugang mas hinuhukay sila ng katawan. Dahil sa mas malawak na lugar ng ibabaw na ito, ang tiyan ay kailangang gumana nang mas mahaba upang matunaw ang mga bakal-cut na mga oats na kinukuha ng isang tao.
Ayon sa Database ng Sydney's Glycemic Index Database, ang glycemic index ng bakal-cut oats ay 42, kung ihahambing sa 66 para sa mabilis na pagluluto oats at instant oatmeal. Ang glycemic index para sa mga oats na pinutol ng bakal ay nasa isang buong magkakaibang kategorya kaysa sa para sa mga pinagsama oats, na naglalarawan kung paano mas mahusay ang mga oats na pinutol ng bakal para sa iyong asukal sa dugo.
Ang index ng glycemic ay isang sukatan kung gaano kabilis ang iba't ibang mga pagkain na nagdudulot ng pagtaas ng asukal sa dugo, na isang proxy para sa pagsukat kung gaano kabilis ang mga pagkain. Ang mas mataas na index ng glycemic, mas mabilis ang pagtaas ng asukal sa dugo, at mas madali ang proseso ng panunaw.
Sa kanilang pagpuno ng likas na katangian at mababang glycemic index, ang mga oats na pinutol ng bakal ay mahusay para sa pagkakapangit ng gana. Ito ay ipinakita sa isang maliit na pag-aaral sa mga oats at control control na kinasasangkutan ng 48 mga kalahok na nai-publish sa isyu ng Nutrisyon Journal noong Mayo 2014.
Ayon sa USDA, ang oatmeal, sa pangkalahatan, ay isang napaka-mayaman na mapagkukunan ng B complex ng mga bitamina, at ng bitamina E. Ang parehong mga bitamina na ito ay malusog na antioxidant na tumutulong sa mga cell na gumana sa isang regular, maayos na paraan. Makakakuha ka rin ng mga dosis ng protina, potasa, iron at kaltsyum mula sa mga oats na pinutol ng bakal.
Ang kaltsyum at potasa ay parehong mahalagang mineral para sa pagpapanatili ng iyong presyon ng dugo sa isang malusog na antas. Kabilang sa maraming mga benepisyo na inaalok ng bakal-cut oats, isang kapansin-pansin na naglalaman sila ng mas maraming calcium at protina kaysa sa iba pang mga uri ng otmil. Gayunpaman, sa kabuuan, ang mga oats-cut oats ay naglalaman lamang ng kaunting mga nutrisyon kaysa sa iba pang mga uri ng oatmeal, sa kabila ng naproseso na mas mababa kaysa sa iba pang mga varieties.
Nilalaman ng Serat ng Oats na Pinutol ng Bakal
Ang hibla ay isang napakahalagang nutrient, dahil makakatulong ito upang mapanatili ang iyong asukal sa dugo sa malusog na antas. Dahil sa kalikasan ng pagpuno nito, ang hibla ng pandiyeta ay maaari ring pigilan ang iyong gana sa pamamagitan ng paggawa sa tingin mo nasiyahan sa iyong pagkain nang mas maaga.
Ang isa pang mga benepisyo ng bakal-cut oats 'ay, tulad ng iba pang mga produktong oat, binibigyan ka nila ng maraming hibla. Ayon sa USDA, ang bawat pangatlong tasa na paghahatid ng mga oats na gupit na bakal, ay nagbibigay ng 5 gramo ng hibla. Ang isang ikatlong tasa na paghahatid ng mga instant oats ay nagbibigay lamang ng isang maliit na higit sa 1 gramo ng hibla.
Ang pang-araw-araw na inirekumendang paggamit ng hibla, ayon sa Mayo Clinic, ay nasa pagitan ng 25 at 38 gramo. Nangangahulugan ito na ang paghahatid ng mga bakal-cut oats ay tutulong sa iyo na simulan ang iyong araw tungo sa pagkamit ng layuning iyon.
Ang mga oats na pinutol ng bakal ay nangangailangan ng mas maraming oras upang magluto kaysa sa halos lahat ng iba pang mga uri ng otmil. Ang tanging uri ng otmil na kailangang magluto nang mas mahaba kaysa sa mga bakal na pinutol ng bakal ay ang buong mga groats.
Pagdating sa oras ng pagluluto para sa mga oats na pinutol ng bakal kumpara sa mga pinagsama na mga oats, mas matagal upang magluto ng mga oats na pinutol ng bakal, ayon sa MSU Extension. Ngunit maaari mong bawasan ang dami ng oras na kinakailangan upang magluto ng mga oats na pinutol ng bakal sa pamamagitan ng pagbabad sa kanila nang magdamag sa cool na tubig. Ang mga instant oats, sa kabilang banda, ay maaaring ganap na lutuin sa isang solong minuto lamang.
