Paano i-freeze ang tinadtad na bawang

Ang bawang ay isang pangkaraniwang sangkap sa maraming mga pinggan, ngunit ang pagpuputol o paggalaw sa bawang sa tuwing nais mong gamitin ay maaaring magastos sa oras. Sa pamamagitan ng pagmimina ng bawang sa unahan ng oras at pagyeyelo nito, magkakaroon ka ng tamang halaga sa tuwing kailangan mo ito. Mag-ingat kapag bumili ng malaking halaga ng bawang upang minahan at mag-freeze, dahil ang bawat bombilya ng bawang ay naglalaman ng 10 o higit pang mga cloves, at ang karamihan sa mga pinggan ay tumawag lamang ng ilang mga cloves ng bawang. Maliban kung balak mong kumain ng bawang tuwing gabi, baka gusto mong subukan ang pagyeyelo ng isa o dalawang bombilya lamang upang magsimula.

Mince at i-freeze ang bawang upang mabawasan ang oras ng paghahanda ng pagkain. Credit: Halfpoint / iStock / Mga imahe ng Getty

Hakbang 1

Paghiwalayin ang mga cloves mula sa iyong bombilya ng bawang sa pamamagitan ng paglalagay ng bombilya sa isang pagputol ng board kasama ang ugat na nakaharap sa ibaba. Pindutin nang pababa sa bombilya gamit ang iyong kamay hanggang sa magkahiwalay ang mga clove.

Hakbang 2

Peel ang bawang cloves sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang cutting board, flat side down. Maglagay ng isang malaking kutsilyo sa kusina sa tuktok ng clove, at pagkatapos ay mabilis na basagin ang kutsilyo gamit ang iyong kamay. Ang balat ay dapat mahulog mismo sa clove.

Hakbang 3

Gupitin ang dulo ng clove kung saan nakakabit ito sa bombilya ng bawang, at pagkatapos ay itapon ang dulo at balat.

Hakbang 4

Hiwain ang mga sibuyas na bawang sa mga halves o quarters. Magdagdag ng dalawang bahagi bawang at isang bahagi ng langis sa iyong blender. Ang langis ng oliba ay mahusay na gumagana at maiiwasan ang bawang sa pagyeyelo sa isang solidong masa.

Hakbang 5

I-scrape ang mga nilalaman ng blender sa isang plastic airtight container na angkop para sa pagyeyelo. Agad na ilagay ang sisidlan sa freezer. Bilang kahalili, maaari mong i-freeze ang kutsarang may laki ng kutsarita ng bawang sa papel na sulatan, at pagkatapos ay ihagis ang lahat sa isang lalagyan ng plastic na freezer. Pinapayagan ka nitong hilahin ang isang karaniwang laki ng paghahatid nang paisa-isa.