Ang mga beets ay hindi karaniwan o tanyag tulad ng ilang mga iba pang mga gulay, tulad ng brokuli at karot, ngunit ang mga ito ay matamis at masustansiya at gumawa ng isang mahusay na karagdagan sa mga pagkain. Ang mga tuktok ng beets ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina A, habang ang mga pulang ugat ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C. Mataas din ang mga hibla, B bitamina at kaltsyum. Sa Estados Unidos, ang mga ugat ng beet ay karaniwang kinakain ng luto na buo at pagkatapos ay hiniwa bilang isang side dish o bilang karagdagan sa mga salad.
Hakbang 1
Alisin ang mga berdeng tuktok mula sa mga ugat ng beet kapag umani. Iwanan ang tungkol sa 1 pulgada ng tangkay upang makatulong na mapanatili ang lasa at kulay ng ugat.
Hakbang 2
Hugasan nang husto ang mga beets bago i-cut, ngunit mag-ingat na huwag masira ang balat. Pinapayagan ang pagdurog ng balat ng ilan sa mga halagang nutritional upang makatakas.
Hakbang 3
Lutuin ang mga beets, kung ninanais, at pagkatapos ay mabilis na palamig ang mga ito sa tubig na yelo. Ginagawang madali itong alisin ang balat at gupitin ang mga beets sa maliit na piraso.
Hakbang 4
Kuskusin ang balat ng beet sa isang tuwalya ng papel o malambot na espongha, at pagkatapos ay putulin ang anumang hindi kanais-nais na mga seksyon ng ugat na may kutsilyo.
Hakbang 5
Gupitin ang beet sa malaki o maliit na hiwa o cubes, depende sa iyong kagustuhan.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Tisyu
Salaming plato
Knife
Tip
Ang rehas na hilaw na beets ay gumagana nang maayos bilang isang garnish sa salad.
Babala
Huwag i-cut ang mga beets sa isang cutting board o counter top. Hiwa-hiwalayin ang mga beets sa isang baso na plato o ibabaw ng trabaho, at linisin agad ang anumang natalsik na juice.
