Ang isang pagkaing hilaw na pagkain ay batay sa mga walang pinag-aralan, mga hindi nakaranas na pagkain na nagmula sa halaman. Kasama sa mga staples ng diyeta ang mga organikong prutas at gulay, sprout, walang pinag-aralan na butil, nuts, beans at damong-dagat. Sa ilang mga kaso banayad na pinainit na pagkain, tulad ng mainit na sopas na gulay, pinahihintulutan. Depende sa pagiging mahigpit ng iyong diyeta, ang pagkain lalo na ang mga hilaw na pagkain ay maaaring magdulot ng mga panganib, kabilang ang mga kakulangan sa nutrisyon at mga potensyal na malubhang sakit. Upang malaman ang malusog na paraan upang isama ang mga prinsipyo ng pagkain sa hilaw na pagkain sa iyong lifestyle, humingi ng gabay mula sa iyong dietitian.
Kakulangan ng Bitamina B12
Ang Vitamin B12 ay isang nalulutas na tubig na nakapagpapalusog na gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagpapaandar ng utak, paggawa ng pulang selula ng dugo at synthesis ng DNA. Ang mga taong kumonsumo ng isang mahigpit na diyeta o vegetarian na diyeta ay nasa panganib para sa kakulangan sa bitamina B12 dahil ang nutrisyon ay nangyayari lamang nang natural sa mga pagkaing galing sa hayop, tulad ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, karne at isda. Habang ang pinatibay na mga cereal ng agahan ay mahalagang mga mapagkukunan ng bitamina B12 para sa mga vegetarian, ang mga karaniwang pagkain na pagkain ay karaniwang hindi naglalaman ng mga naprosesong cereal ng agahan. Ang mga sintomas ng kakulangan sa bitamina B12 ay kinabibilangan ng pagkapagod, tibi, pagbabawas ng ganang kumain, pamamanhid o tingling sa iyong mga paa at kamay, sakit sa bibig, mga problema sa balanse, pagkalungkot, mahinang memorya at pagkalito sa isip. Ang Office of Dietary Supplement ay nagmumungkahi sa pagtugon sa kakulangan ng bitamina B12 upang maiwasan ang permanenteng pinsala. Ang paggamot ay maaaring magsama ng pandagdag sa bibig, iniksyon ng bitamina B12 o mga pagbabago sa pagkain.
Mga problema sa Kolesterol
Ang pag-aakala ng isang raw na pagkain sa pagkain ay maaari ring negatibong nakakaapekto sa iyong mga antas ng kolesterol. Ayon sa pananaliksik na nai-publish sa "Journal of Nutrisyon" ang isang raw na pagkain sa pagkain ay maaaring mapabuti ang iyong mga antas ng triglyceride, ngunit hadlangan ang iyong HDL, o mabuti, kolesterol. Apatnapu't anim na porsyento ng mga hilaw na diet-dieters na pinag-aralan ang nagpakita ng abnormally mababang HDL kolesterol - isang makabuluhang kadahilanan ng peligro para sa sakit sa puso. Habang ang ilang mga hilaw na pagkain-dieter ay may kasamang mga langis na nakabase sa halaman sa kanilang mga diyeta, maraming iba ang hindi, dahil ang mga langis ay hindi nangyayari nang natural at nangangailangan ng pagproseso. Ang iba pang mga pagkain na nagtataguyod ng mga positibong antas ng HDL, tulad ng isda, pagkaing-dagat, mantikilya ng mani at buong butil ng butil at butil, ay pinigilan din o limitado sa karamihan ng mga hilaw na diet diet. Ang pagkain ng kaunting katanggap-tanggap na raw form na taba, tulad ng mga mani, abukado at buto, ay nagdaragdag ng iyong panganib para sa mga problema sa kolesterol.
Mahina buto ng Densidad
Ang pagkain ng kaunting mga calorie, ang pagpapanatili ng isang mababang timbang ng katawan at pagkonsumo ng hindi gaanong halaga ng calcium at bitamina D ay makabuluhang mga kadahilanan sa peligro para sa osteoporosis - isang kondisyon na nailalarawan sa mahina, malutong na mga buto. Dahil maraming mga hilaw na pagkain sa pagkain ang nakabatay sa mga pagkaing mababa sa calorie, tulad ng mga prutas, gulay at mga butil na butil, at mababa sa mga mas makakapal na pagkain, maaari kang mahihirap na matugunan ang iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng caloric. Habang ang kaltsyum ay laganap sa ilang mga hilaw na pagkain, tulad ng mga berdeng gulay at mga almendras, hindi mo maaaring ubusin ang mga kinakailangang halaga upang matugunan ang iyong mga pangangailangan sa nutrisyon. Halimbawa, ang 1 tasa ng tinadtad na hilaw na brokuli ay nagbibigay ng halos 43 g ng calcium. Ang isang tasa ng gatas ay nagbibigay ng 300 mg. Upang maayos na sumipsip ng calcium, ang iyong katawan ay nangangailangan ng humigit-kumulang na 600 hanggang 800 internasyonal na yunit ng bitamina D bawat araw. Habang maaari kang umani ng bitamina D mula sa pagkakalantad ng araw, ang mga magagamit na mapagkukunan ng pagkain ng bitamina D ay kasama ang pagkaing-dagat, karne, itlog at pinatibay, mga produktong pagkain ng gatas na karaniwang hindi kasama sa mga hilaw na pagkain sa pagkain. Ang pagkonsumo ng isang mahigpit, mababang-calorie raw na diyeta sa pagkain ay nagdaragdag ng iyong panganib para sa mahinang density ng buto, osteoporosis at nagreresulta na mga bali ng buto nang malaki.
