Ang mga dahon ng gulay at iba pang mga gulay na maaari mong kainin sa iyong mga salad, na ibinabato ng isang mapagkukunan ng protina, ay natural na mababa sa natutunaw na karbohidrat. Bagaman ang mga gulay at prutas ay mayaman sa hibla, ang iyong katawan ay hindi natutunaw ang kumplikadong karot na ito. Kapag kinakalkula mo ang nilalaman ng karbohidrat sa malulutong madilim na gulay, pipino, karot, kamatis at brokoli gamit ang listahan ng pagkain ng Academy of Nutrisyon at Dietetic, maaari mong mapagtanto na ang mapagbigay na bahagi ng mga masustansiyang pagkain ay hindi masisira ang iyong pang-araw-araw na badyet na karbohidrat.
Pangunahing Mga sangkap ng Salad
Karamihan sa mga berdeng gulay at nonstarchy salad na gulay ay mababa sa mga calorie at carbohydrates. Ayon sa listahan ng AND exchange exchange, 1 tasa ng romaine lettuce ay may 8 calories at 2 gramo ng mga carbs at 1 tasa ng hilaw na spinach ay may 7 kaloriya at 1 gramo ng mga carbs. Tulad ng isa pang halimbawa, ang 1 tasa ng hilaw na kamatis ay may 32 calories at 7 gramo ng mga carbs.
Maaari kang gumawa ng mga low-carb, high-protein salads na gumagamit ng mga gulay at kabute na ito, kampanilya ng sili, pipino o zucchini. Magdagdag ng manok o pabo, mahirap na pinakuluang itlog, inihaw na salmon, mani, kalabasa o buto ng mirasol o mababang-taba na keso upang makagawa ng mga pampalusog na salad na mababa sa mga carbs at mataas ang protina. Ang isang 3-oounce na paghahatid ng lutong manok ay may 24 gramo ng protina, ang isang malaking itlog ay may 6 gramo ng protina at 1/2 tasa ng tofu ay may 10 gramo ng protina, ayon sa Drugs.com. Upang panatilihing mababa ang iyong mga salad sa mga carbs kapag kumakain ka, huwag mag-crouton at crackers, patatas o macaroni salads at ang malaking basket ng mga rolyo sa hapunan sa gitna ng talahanayan.
High-Protein Greek Salad
Kasama sa isang salad ng Greek ang mga kamatis na kamatis, hiwa ng pipino, hiwa ng matamis na pulang sibuyas, mga Kalamata olives at crumbled feta cheese; sa Estados Unidos ito ay madalas na pinaglingkuran sa isang kama ng litsugas o iba pang mga dahon ng gulay. Ang timpla ng mga pagkaing low-carb na ito ay tinimplahan ng lemon juice, olive oil, oregano at magaspang na itim na paminta. Para sa labis na protina, magdagdag ng hiwa ng inihaw o inihaw na dibdib ng manok, isang hiwa na pinakuluang itlog o durog na tofu.
Banayad na Tanghalian ng Tag-init
Bagaman ang mga prutas ay may higit na karbohidrat kaysa sa mga gulay na nonstarchy, maaari mong isama ang isa sa paghahatid ng sariwang melon o mga berry sa iyong mga salad nang hindi pumapatong sa mga carbs. Ayon sa AT, 1/2 tasa ng cantaloupe ay may 28 calories at 6.5 gramo ng mga carbs at 1/2 tasa ng mga raspberry ay may 30 calories at 7 gramo ng mga carbs. Timpla ang 1/2 tasa ng cubed cantaloupe, honeydew melon o papaya na may hiwa ng manok, tinadtad na kintsay, isang pagdidilig ng mga tinadtad na walnut at 1 tasa ng romaine lettuce sa isang mag-atas, mababang-taba na pipino na sarsa para sa isang nakakapreskong salad ng tag-init.
Salad sa Go
Ang ilang mga restawran na fast-food ay nag-aalok ng mga malusog na kahalili sa mga hamburger at french fries, kasama na ang mga nakapagpapalusog, maginhawang salad na mababa sa karbohidrat at mataas ang protina. Ang isang 10.9-onsa ng manok na salad ng Caesar mula sa McDonald's ay may 221 calorie, tungkol sa 11 gramo ng karbohidrat at tungkol sa 31 gramo ng protina, ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng US.
Burger na Walang Bun salad
Sa pagtaas ng katanyagan ng mga diet na low-carb, ang ilang mga restawran ay nag-aalok ng mga malikhaing alternatibo sa mga pinggan na ayon sa kaugalian ay kinabibilangan ng tinapay, patatas, o iba pang mga pagkaing high-carb. Ang isang mangkok ng mga gulay ng salad, kamatis, pipino, kabute, pipino, pulang sibuyas at malutong asul na keso ay pumapalit sa bun at pag-aayos sa isang mababang karbatang hamburger sa isang restawran ng New York City na sinuri ng The Nibble. Maaari kang gumawa ng iyong sariling bersyon ng "bunless burger" sa bahay sa pamamagitan ng pag-upo ng isang malaking bahagi ng iyong paboritong berdeng salad na may isang sandalan na karne ng baka o pabo. Ang isang 3-onsa na bahagi ng lutong karne ay may 21 gramo ng protina; ang parehong paghahatid ng lutong pabo ay may 24 gramo ng protina.
